Ақпаратты қалыптастыру және өндіру мен тұтынуды арттыру мақсатында тары, Біріккен Ұлттар Ұйымы Үндістан үкіметінің ұсынысы бойынша 2023 жылды Халықаралық тары жылы деп жариялады. Бұл адамдардың тамақтануын жақсарту үшін Үндістанда да, бүкіл әлемде де тарыға сұранысты арттырудың бір жолы. Сонымен қатар, жақында Үндістанда 2023 жылдың 9-10 қыркүйегінде Нью-Делиде G20 төрағалығы өтті, қонақтарға тарыдан жасалған дәмді тағамдар ұсынылды. Бұл тарыны құнарлы тағам ретінде насихаттау және оның бүкіл әлемде танымалдылығын арттыру.

Тары - құмай, інжу тары (бажра) және саусақ тары (раги) сияқты қоректік заттарға бай суперазық. Бұл азық-түліктердің ең жақсысы - олар қоршаған ортаға зиян келтірместен өсіп келе жатқан халықты тамақтандырады. Сіз пайдалы астық ыдысына, жеңіл тағамға немесе қытырлақ және пайдалы дозаға көңіл-күйде болсаңыз да, тары сізге әртүрлі дәмді нұсқаларды ұсынады. Тары денсаулыққа пайдасы үшін ғана емес, қоршаған ортаға тигізетін әсерімен де танымал болды. 

Xiaomi 2,5 кг

Тарылар дегеніміз не?

Тары – Африка және Азия елдерінде кеңінен қолданылатын дәнді дақылдар мен ұсақ тұқымды шөптер. Ұзақ уақыт бойы бұл ұсақ дақылдар адам тұтынуына және мал азығына пайдаланылды. Үндістанда қол жетімді тарылардың ең көп таралған түрлерінің кейбірі: Раги (бармақ тары), Джовар (Құмай), Сама (кішкентай тары), Бажра (Інжу тары) және Варига (Просо тары). Тары сізге пайдалы, өйткені олар сау және құрамында витаминдер мен минералдар бар. 

Тарының денсаулыққа пайдасы

Тары денсаулыққа пайдалы әсерлердің алуан түрлілігіне байланысты танымал болуда. Оның калориясы төмен және салмақ жоғалтуға көмектесетін талшық көп. Тары жасушаларыңызды қорғайтын антиоксиданттарға бай және олар қант диабетімен ауыратын адамдар үшін жақсы қандағы қантты жоғарылатпайды. Азды-көпті тары теңдестірілген және дұрыс тамақтануға көмектеседі. Тарының денсаулыққа тағы бірнеше пайдасы бар:

Асқорыту денсаулығы:

Тары – нәжіске көлемді қосып, тұрақты ішек қозғалысын жеңілдету арқылы ас қорытуға көмектесетін диеталық талшықтың тамаша көзі. Тарыдағы жіп пребиотикалық, нәрлендіретін пайдалы ішек бактерияларының қызметін атқарады. 

Қант диабетін бақылау:

Тары қоректік заттарға бай, глютенсіз және гликемиялық индексі төмен, бұл қант диабетімен ауыратын науқастар үшін қандағы қант деңгейін сақтауға көмектеседі. Сонымен қатар, тары диеталық талшықтардың, ақуыздардың, маңызды амин қышқылдарының, витаминдер мен минералдардың жақсы көзі болып табылады. 

Жүрек денсаулығы:

Тары жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдайтын, қан қысымы мен холестерин деңгейін бақылайтын және салауатты салмақты сақтауға көмектесетін қоректік заттардан тұратындықтан, жүрекке пайдалы.

Холестеринді бақылау: 

Тары холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін диеталық талшыққа бай. Ол қаныққан майларда табиғи түрде төмен және қандағы «жаман» LDL холестерин деңгейін жоғарылататыны белгілі. Тарыдағы антиоксиданттар LDL холестеринінің тотығу зақымдалуын болдырмауға көмектеседі. 

Глютенсіз диета:

Ол денені зиянды тотығу стрессінен сақтайтын ферул және катехиндер сияқты антиоксиданттарға бай. Бұл глютенге сезімталдығы немесе целиак ауруы бар адамдар үшін қолайлы.

Антиоксиданттарға бай:

Тары жасушаларды зақымданудан қорғайтын және жалпы денсаулықты қолдайтын антиоксиданттарға толы.

Салмақты басқару:

Тарының құрамында күрделі көмірсулар көп және калориялары төмен, бұл сізді ұзақ уақыт бойы тоқ сақтайды. Бұл сау дене салмағын басқаруға және қажетсіз тағамдар мен артық тамақтануды азайтуға көмектеседі. Тары қоректік заттарға бай, жалпы денсаулықты жақсартатын маңызды дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз етеді.