יידיש
מילאַץ האָבן געשטאנען די פּראָבע פון צייט און האָבן עקסיסטירט איידער די ינדוס וואַלי ציוויליזאַציע. עס איז געווען דערמאנט אין די אָולדאַסט יאַדזשורוועדאַ טעקסץ ווי פּרייאַן גאַוואַ (פאָקסטייל מילאַט), אַנאַוואַ (באַרניאַרד מילאַט) און שיאַאַמאַקאַ (פינגער מילאַט), וואָס פּרידייץ די בראָנדז אַגע פון 4500 בק.
מיללעץ געהערן צו די קערל עסנוואַרג קאַטעגאָריע, באַוווסט פֿאַר היגע דערנערונג ספּעציפיש צו דעם דזשיאַגראַפיקאַל געגנט. אין פריער טעג, איידער די גרין רעוואלוציע, רייַז און ווייץ זענען די הויפּט גריינז בנימצא. רעכט צו וועריינג אַרבעט באדערפענישן, בלויז עטלעכע מענטשן אין זיכער מקומות קען פאַרגינענ זיך און אַקסעס דעם גערעטעניש. בעשאַס קאַלטיוויישאַן, מילאַט גריינז דאַרפן אַ קליין ינוועסמאַנט פון זאמען מיט מער שניט, און זיי קענען לייכט וואַקסן ווי אַ רעגן-פאסטעכער גערעטעניש, וואָס העלפּס ונטערהאַלטן אַגריקולטורע.
אין דעם אַרטיקל, ד"ר קאַרטהיייַיני מאַהאַדעוואַן, הויפּט, וועללנעסס און וועללבעינג אין קאָלאָמביע פּאַסיפיק קאַמיוניטיז, העלפּס אונדז פֿאַרשטיין ווי אַדינג די קליינטשיק סופּערפאָאָדס אין דיין טעגלעך דיעטע קענען העלפֿן דיין קוילעלדיק געזונט.
עס איז געווארן אַ פאָלקס קערל צווישן די ווייניקער אַפלואַנט גרופּעס פאַרקנאַסט אין שווער אַרבעט איבער דעם טאָג ווייַל פון זייַן נוטרישאַנאַל ווערט. מילאַץ זענען ענערגיע-געדיכט גריינז מיט העכער נוטרישאַנאַל ווערט, און יעדער געאָגראַפֿיש געגנט גענומען זיכער מילאַץ פֿאַר זייער רעגולער נוצן. אין ינדיאַ, מילאַטס זענען די מערסט פאָלקס קאַלטיווייטיד קערל ביז 50 יאר צוריק.
מיללעץ זענען קליין גריינז וואָס דאַרפן מינימאַל מי, פּעסטאַסיידז און פערטאַלייזערז צו וואַקסן אויף מאַרדזשאַנאַל סוילז.
זיי זענען צעטיילט אין צוויי טייפּס, גרויס מילאַץ און קליין מילאַץ, לויט זייער גרייס און קאַלטיוויישאַן שטח. סאָרגהום (jowar) און פּערל מילאַט (באַדזשראַ) זענען וויידלי געניצט אין די ינדיאַן סאַבקאַנטאַנאַנט. די קליין מילאַט קאַטעגאָריע כולל פינגער מילאַט (ראַגי), פוקסטייל מילאַט (קאַנגני), קליין מילאַט (קוטקי) עטק.
מיט מאשינען וואס האבן פארנומען רוב פון די שווערע מאנואלע ארבעט, איז געווען א שיפט אינעם לייפסטייל, און די שפייז פאדערונג איז אראפגעקומען ביז די באפעלקערונג איז געוואקסן. די גרין רעוואלוציע באגעגנט די גראָוינג פאָדערונג דורך ינקריסינג שניט ייעלדס מיט פערטאַלייזערז און קעמיקאַלז, פּראַוויידינג עסנוואַרג פֿאַר פילע משפחות. ייעלדס פון רייַז און ווייץ געוואקסן צו פילע פאָולדז. אָבער, די מיוטיישאַנז און לייפסטייל ענדערונגען זייַנען פילע געזונט טשאַלאַנדזשיז.
צוקערקרענק מעלליטוס, איינער פון די מערסט פּראָסט חולאתן, איז אַ גראָוינג עפּידעמיע און אַ באַטייטיק געזונט דייַגע וואָס איז בערדאַנד די וועלט. נאָך, מילאַץ דינען ווי אַ פריש אָטעם צו מאַכנ די געזונט טשאַלאַנדזשיז.
כאָטש מילאַטס האָבן עקסיסטירט זינט אלטע צייטן, זיי זענען געפאלן פון די דיעטע רעכט צו ענדערונגען אין עסנוואַרג געוווינהייטן און גלאָובאַליזיישאַן און האָבן שוין געקוקט ווי אַן אָרעם מענטש 'ס עסנוואַרג. אָבער, די ינקריסינג ינסידאַנס פון לייפסטייל חולאתן האט געמאכט אונדז אַווער פון די נוטרישאַנאַל אַדוואַנטידזשיז פון דעם קאַשע.
מילאַץ האָבן רעוואַלושאַנייזד די געזונט אינדוסטריע. מילאַץ זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ אַזאַ ווי קווערסעטין, קאַטעטשין, קורקומין, אאז"ו ו, וואָס העלפן קעמפן די פריי ראַדאַקאַלז. קאַנסומינג מילאַט האט פילע בענעפיץ, אָבער די חכמה ליגט אין ווי מיר פאַרנוצן עס. עס איז נישט פּראַטעקטיוו אָבער קאַונטערפּראַדאַקטיוו אויב די גריינז זענען געמישט און קאַנסומד ווי מולטיגראַין. אונדזער גוף ס מעטאַבאַליק סיסטעם מוזן ויסטיילן יעדער קערל און זייַן ספּעציפיש ריאַקשאַנז. סטיקינג מיט איין טיפּ פון קערל פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי חדשים איידער טריינג אנדערע איז בעסטער.
מילאַץ האָבן שוין באַקענענ אין די האַלב-טאָג מאָלצייַט סקימז אין שולן. עס איז אַ ווונדערלעך וועג צו ברענגען די רעכט דערנערונג צו די גראָוינג קינדער.
מיט ווייניקער באָדן לינקס פֿאַר יראַגיישאַן און מער באַפעלקערונג, מילאַטס זענען אַ גואל און אַ נס פֿאַר די נייַ מיללענניום. די קוואַליטעט פון סאַסטיינאַביליטי וועט שפּילן אַ יקערדיק ראָלע אין בעכעסקעם די עסנוואַרג פאָדערונג פון די גראָוינג באַפעלקערונג.