10 neverjetnih zdravstvenih koristi dnevnega uživanja različnih vrst prosa

Proso, elektrarna hranil, so drobna žita z ogromnimi koristmi za zdravje. Vključitev peščice prosa v vsakodnevno prehrano lahko odpre pot do bistveno bolj zdravega življenja.

Proso so prestale preizkus časa in obstajale pred civilizacijo doline Inda. V najstarejših besedilih Yajurveda je bilo omenjeno kot priyan gava (proso iz lisičjega repa), aanava (proso na hlevu) in shyaamaka (proso na prstih), ki sega pred bronasto dobo 4500 pr.

Proso spada v kategorijo žitaric, znanih po lokalni prehrani, značilni za to geografsko regijo. V prejšnjih dneh, pred zeleno revolucijo, sta bila riž in pšenica glavna žita, ki so bila na voljo. Zaradi različnih delovnih potreb so si le nekateri ljudje v določenih regijah lahko privoščili in dostopali do tega pridelka. Prosena zrna med gojenjem zahtevajo majhen vložek semen z večjim pridelkom in zlahka rastejo kot deževnica, kar pomaga vzdrževati kmetijstvo.

V tem članku Dr. Karthiyayini Mahadevan, vodja oddelka za dobro počutje pri Columbia Pacific Communities, nam pomaga razumeti, kako lahko dodajanje teh drobnih superživil v vsakodnevno prehrano pomaga vašemu splošnemu zdravju.

10 razlogov, zakaj naj bo proso vaša nova superhrana

Zaradi svoje hranilne vrednosti je postalo priljubljeno žito med manj premožnimi skupinami, ki so ves dan opravljale trdo delo. Proso je energijsko gosto žito z višjo hranilno vrednostjo in vsaka geografska regija je za redno uporabo vzela določeno proso. V Indiji je bilo proso še pred 50 leti najbolj priljubljeno žito.

Proso so strna žita, ki zahtevajo minimalen trud, pesticide in gnojila za rast na obrobnih tleh.

Različne vrste prosa

Glede na velikost in območje gojenja jih delimo na dve vrsti, velike in male. sirek (jowar) in biserno proso (bajra) se pogosto uporabljajo na indijski podcelini. Kategorija drobnega prosa vključuje prstno proso (ragi), lisičji rep proso (kangni), malo proso (kutki) itd.

Xiaomi 2,5 kg

Zdravstveni izzivi

Ker so stroji prevzeli večino težkega fizičnega dela, je prišlo do spremembe v življenjskem slogu in potrebe po hrani so se zmanjševale, dokler se prebivalstvo ni povečalo. Zelena revolucija je zadostila naraščajočemu povpraševanju s povečanjem pridelka z gnojili in kemikalijami ter tako zagotovila hrano za številne družine. Pridelki riža in pšenice so se večkrat povečali. Toda te mutacije in spremembe življenjskega sloga predstavljajo številne zdravstvene izzive.

Sladkorna bolezen, ena najpogostejših bolezni, je naraščajoča epidemija in velik zdravstveni problem, ki obremenjuje svet. Kljub temu proso služi kot svež dah za spopadanje s temi zdravstvenimi izzivi.

Hranilna vsebnost prosa

1. Čeprav vsebnost vlaknin ne velja za hranilo, je proso bogato z vlakninami, ki pomagajo pri čiščenju črevesja in negujejo dobra flora.
2. Proso je zaradi vsebnosti škroba in vlaknin trajnostni vir energije z nizkim glikemičnim indeksom.
3. Njegova visoka vsebnost magnezija je zelo dobra za ljudi s sladkorno boleznijo.
4. Proso ima obilico silicijevega dioksida kot vira za podporo zgostitvi kosti, zaradi česar je dober vir za gostoto kosti in preprečevanje osteoporoza.
5. Proso vsebuje veliko triptofana, kar vpliva na proizvodnjo serotonina. To pomaga dvigniti razpoloženje.
6. Uživanje prosa znižuje trigliceridi ker vsebujejo veliko kalija. Zato vas redno uživanje prosa kot del vaše prehrane lahko pomaga zaščititi pred boleznimi srca in ožilja.
7. Proso ne vsebuje glutena in se lahko varno uporablja za prehrano otrok in odraslih z občutljivostjo na gluten in občutljivim prebavnim sistemom.
8. Proso je dober vir beljakovin, ki podpira otroke v letih rasti.
9. Proso se uvaja kot hrana za odstavljanje otrok za dopolnitev zalog železa, izčrpanih v prvih treh mesecih po rojstvu.
10. Starejši, ki potrebujejo energijsko bogato prehrano, naj se odločijo za kakovost namesto količine, zaradi česar je proso idealna izbira.
11. Proso je bogat vir vlaknin, ki lahko zmanjša tveganje za raka debelega črevesa.

Sprostite svoj zdravstveni potencial z močjo prosa

Čeprav proso obstaja že od pradavnine, so ga zaradi sprememb v prehranjevalnih navadah in globalizacije izločili iz prehrane in nanj gledali kot na hrano za reveže. Vse večja pojavnost bolezni, povezanih z življenjskim slogom, pa nas je opozorila na prehranske prednosti tega žita.

Proso je revolucioniralo zdravstveno industrijo. Proso je bogato z antioksidanti, kot so kvercetin, katehin, kurkumin itd., ki pomagajo v boju proti prostim radikalom. Uživanje prosa ima številne prednosti, a modrost je v tem, kako ga uživamo. Ni zaščitno, temveč kontraproduktivno, če žita mešamo in uživamo kot večzrna. Presnovni sistem našega telesa mora razlikovati vsako žito in njegove specifične reakcije. Najbolje je, da se držite ene vrste žit vsaj dva meseca, preden poskusite z drugimi.

Proso so uvedli v sheme opoldanskih obrokov v šolah. To je čudovit način za pravilno prehrano odraščajočih otrok.

Z manj zemlje za namakanje in več prebivalstva je proso rešitelj in čudež za novo tisočletje. Njegova kakovost trajnosti bo igrala ključno vlogo pri ohranjanju povpraševanja po hrani pri rastočem prebivalstvu.