Română
Mei au rezistat testului timpului și au existat înainte de civilizația din Valea Indusului. A fost menționat în cele mai vechi texte Yajurveda ca priyan gava (mei coada vulpii), aanava (mei de curte) și shyaamaka (mei degete), care precede epoca bronzului din 4500 î.Hr.
Meiul aparține categoriei de alimente cu cereale, cunoscută pentru alimentația locală specifică acelei regiuni geografice. În zilele anterioare, înainte de Revoluția Verde, orezul și grâul erau principalele cereale disponibile. Datorită nevoilor variate de muncă, doar unii oameni din anumite regiuni și-ar putea permite și accesa această cultură. În timpul cultivării, boabele de mei necesită o investiție mică de semințe cu o recoltă mai mare și pot crește cu ușurință ca cultură pluvială, ceea ce ajută la susținerea agriculturii.
În acest articol, Dr Karthiyayini Mahadevan, șef, Wellness și Wellbeing la Columbia Pacific Communities, ne ajută să înțelegem cum adăugarea acestor superalimente minuscule în dieta dumneavoastră zilnică vă poate ajuta sănătatea generală.
A devenit un cereale popular printre grupurile mai puțin bogate angajate în muncă grea pe tot parcursul zilei datorită valorii sale nutritive. Meiul este cereale dense energetic, cu o valoare nutritivă mai mare, iar fiecare regiune geografică a luat anumiți mei pentru uzul lor regulat. În India, meiul era cel mai popular cereale cultivate până acum 50 de ani.
Meiul sunt cereale mici care necesită un efort minim, pesticide și îngrășăminte pentru a crește pe solurile marginale.
Se împart în două tipuri, mei mari și mei mici, în funcție de mărimea și suprafața de cultivare. sorg (jowar) și meiul perlat (bajra) sunt utilizate pe scară largă în subcontinentul indian. Categoria de mei mic include meiul (ragi), mei coada vulpei (kangni), mei mic (kutki) etc.
Cu mașinile ocupând cea mai mare parte a muncii manuale grele, a existat o schimbare în stilul de viață, iar necesarul de hrană a scăzut până când populația a crescut. Revoluția Verde a satisfăcut cererea în creștere prin creșterea recoltelor cu îngrășăminte și substanțe chimice, oferind hrană pentru multe familii. Recoltele de orez și grâu au crescut la multe ori. Dar, aceste mutații și schimbări ale stilului de viață pun multe provocări pentru sănătate.
Diabetul zaharat, una dintre cele mai frecvente boli, este o epidemie în creștere și o problemă semnificativă de sănătate care împovărează lumea. Cu toate acestea, meiul servește ca o respirație proaspătă pentru a face față acestor provocări de sănătate.
Chiar dacă meiul există din cele mai vechi timpuri, ei au fost renunțați din dietă din cauza schimbărilor în obiceiurile alimentare și a globalizării și au fost priviți ca hrana unui om sărac. Cu toate acestea, incidența tot mai mare a bolilor stilului de viață ne-a făcut conștienți de avantajele nutriționale ale acestei cereale.
Meiul a revoluționat industria sănătății. Meiul este bogat în antioxidanți precum quercetina, catechina, curcumina, etc., care ajută la combaterea radicalilor liberi. Consumul de mei are numeroase beneficii, dar înțelepciunea constă în modul în care îl consumăm. Nu este protector, ci contraproductiv dacă boabele sunt amestecate și consumate ca multicereale. Sistemul metabolic al corpului nostru trebuie să distingă fiecare bob și reacțiile sale specifice. Cel mai bine este să rămâneți cu un tip de cereale timp de cel puțin două luni înainte de a încerca altele.
Meiul a fost introdus în programele de masă la mijlocul zilei în școli. Este o modalitate minunată de a aduce hrana potrivită copiilor în creștere.
Cu mai puțin pământ rămas pentru irigare și cu mai multă populație, meiul este un salvator și un miracol pentru noul mileniu. Calitatea durabilității sale va juca un rol esențial în menținerea cererii de alimente a populației în creștere.