هندي پخلنځي په وروستیو کلونو کې ډیر پرمختګ کړی خو په ورته وخت کې په ویاړ سره بیرته خپلو ریښو ته تللي دي.
حتی په داسې حال کې چې زموږ د وریجو او غنمو په څیر خوند اخلو، موږ بیرته د دودیزو خواړو او ترکیبونو په لټه کې شو! موږ وموندل چې زموږ پلرونو څه خوړل - جوار
موږ په تیرو څو کلونو کې د جوار په اړه ډیر پوه شوي یو او ناڅاپه دا تیاره، د ګلوټین څخه پاک ټول دانې زموږ د پخلنځي په الماریو کې بیرته خپل ځای وموند.
د جوار ډیری ډولونه شتون لري لکه راګي، د جوار جوار، د جوار جوار ګوتو جوار، پروسو جوار، وړه جوار، کوډو جوار او د جوار جوار او دا ټول حبوبات یو له بل سره ګډ دي - په کافي اندازه تغذیه.
او دوی نور په خوند کې نرم ندي. جوار اوس په خوږه ډوډۍ، د غوزانو غوښې، ګرمې پخې، ایډلي، دوسا او حتی په زړه پورې خواږه جوړیږي.
جوار کوچني، ګردي شکل لرونکي غلې دانې دي چې د هند لپاره یو داخلي فصل دی چې د اغیزمن غذايي موادو پروفایل سره راځي. دوی د دې د وړتیا له امله د "غریب سړي د خوراکي غلو" په توګه شهرت لري. دا د وچکالۍ او آفتونو په وړاندې مقاومت لرونکی نبات دی چې په سخت اقلیم او لږ حاصلخیزه خاوره کې ژوند کوي. د جوار ټول ډولونه د Poaceae کورنۍ پورې اړه لري، په هرصورت، دوی په رنګ، بڼه او ډولونو کې توپیر لري.
د جوار ډولونه
Foxtail جوار
د پروټین او پیچلي کاربوهایډریټ څخه ډک فاکسټیل جوار د وینې د شکر کچه تنظیموي، د خراب (LDL) کولیسټرول کچه راټیټوي او په بدن کې ښه کولیسټرول (HDL) زیاتوي. پداسې حال کې چې په اوسپنه او کلسیم کې بډایه وي دا د وینې صحي کچه ساتي او هډوکي پیاوړي کوي
د ګوتو جوار
د ګوتو جوار چې د راګي په نوم هم پیژندل کیږي د وریجو او غنمو لپاره د صحي غلو بدیل دی. دا د ګلوټین څخه پاک غله ده چې د پروټین او امینو اسیدونو څخه ډکه ده چې وده ته وده ورکوي او د ماشومانو دماغ روغتیا ته وده ورکوي.
د جوار جوار
جوار یا باجره د منرالونو لکه کلسیم، مګنیزیم، اوسپنې څخه ډکه ده چې د عمومي روغتیا په لوړولو کې ارزښت لري. د پروټین او غذایی ریشې ډیر مقدار د شکر ناروغۍ اداره کولو او د وزن کمولو کې مرسته کوي.
Xiaomi 2.5kg
وړه جوار
کوچنی یا کوټکی د ټولو فټنس مینه والو لپاره د جوار غوره انتخاب دی، ځکه چې دا د وريجو لپاره د صحي ټیک په توګه کار کوي. د فایبر او منرالونو لکه پوټاشیم، زنک، اوسپنې او کلسیم او ویټامین B3 سره غوره شوي د غوړ میټابولیزم، د نسجونو ترمیم، د کولیسټرول او انرژي تولید کموي.
د تغذیې حقایق
جوار په پراخه اندازه غذايي مواد لري لکه پروټین، غذايي فایبر، B ویټامینونه، کلسیم، اوسپنه، منګنیز، مګنیزیم، فاسفورس، زنک، پوټاشیم، مسو او سیلینیم. دا د انټي اکسیډنټونو ، فلاوونایډز ، انتوکیانینز ، ساپونینز او لیګنانونو ځواک هم دی چې تاسو ته اغیزمن روغتیایی ګټې درکوي.
راځئ چې د هولیسټیک تغذیې ګټې پوه کړو چې دا جوار وړاندیز کوي که چیرې په ورځني رژیم کې شامل شي.
د جوار روغتیايي ګټې
د وینې ګلوکوز کچه تنظیم کړئ
جوار، کله چې د غنمو او جوار په پرتله، په غذايي موادو کې لوړ دي، د ګلوټین څخه پاک دي او د 54-68 ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري. په زیاته اندازه د غذايي فایبر، د ټولو اړینو امینو اسیدونو، ویټامینونو او منرالونو سره د پروټین شتون د وینې د شکر د کچې په ثبات کې مرسته کوي. جوار د شکرې ناروغانو لپاره د صحي رژیم برخه کیدی شي چې د وینې د شکرو د لوړیدو مخه نیسي او د انسولین حساسیت ته وده ورکوي.
د وزن کمولو کې مرسته
جوار د ټولو وزن لیدونکو لپاره ګټور دي څوک چې غواړي دا اضافي کیلو وزن کم کړي. په منظم رژیم کې د جوار په شمول د جوار اوړه یا د سهار په وخت کې د جوار خوړل کولی شي د چاقۍ خلکو BMI کمولو کې د پام وړ مرسته وکړي. هره ورځ د جوار سره د وريجو بدلول کولی شي د غوړ راټولول کم کړي، د کولمو روغتیا ښه کړي او د دوامداره وزن کمولو کې ستاسو سره مرسته وکړي.
د زړه لپاره ښه
جوار د انټي اکسیډنټ اغیزناک پروفایل سره ډک شوي چې پکې beta-glucans، flavonoids، anthocyanidins، tannins، lignans، او policosanols شامل دي. دا انټي اکسیډنټونه د LDL کولیسټرول ، ټول کولیسټرول په کمولو کې مهم رول لوبوي او د وینې رګونو سالم ساتلو کې مرسته کوي او ټوټې پاکوي ، په دې توګه د زړه ناروغۍ او سټروک خطر کموي.
د سرطان حجرو سره مبارزه کوي
جوار لکه foxtail او proso ډولونه د څیړنې لخوا ثابت شوي چې په مختلفو نسجونو کې د سرطان حجرو د ودې په مخنیوي کې اغیزمن دي. په جوار کې موجود فایټو کیمیکلونه د کولمو، سینې او ځیګر کې د سرطان د حجرو ټیټ جوړښت او د سرطان ضد اغیزې ښیې پرته له دې چې عادي حجرو ته کوم زیان ورسوي.
هضم ته وده ورکوي
په جوار کې د غذايي فایبر ښه مقدار شتون د دې لپاره ښه کار کوي د هاضمي سیسټم فعالیت ښه کول. دا د قبضیت سره مبارزه کوي، د معدې سوځیدنه، پړسوب، د کولمو فعالیت منظموي او د نورو حیاتي ارګانونو لکه جگر، پښتورګو عمومي روغتیا ته وده ورکوي او د معافیت سیسټم لوړوي.
جوار په عموم ډول په دوه کټګوریو ویشل شوي ننداره دانې او خټکي شوي دانې دي.
ناپاکه دانې
ناپاک غلې دانې هغه جوار دي چې له سختو، بې هضمي پوستکيو لکه راګي، جوار او باجرې پرته وي. د دې جوار اصلي ځانګړتیا دا ده چې دوی د حاصلاتو وروسته هیڅ پروسس ته اړتیا نلري او د پاکولو وروسته سم مصرف کیدی شي. دا ډول جوار نن ورځ په پراخه کچه کرل کیږي.
غوڅ شوي دانې
جوار شوي جوار د هضم وړ تخم کوټ لري چې باید د پخلی کولو دمخه لیرې شي. دا حبوبات د پوستکي د دانو د آزادولو لپاره د جلا جلا کولو پروسې څخه تیریږي، دا پخوا د لاس په واسطه پروسس شوي، اوس په میخانیکي ډول پروسس کیږي. فاکسټیل جوار، واړه جوار او کوډو جوار په دې کټګورۍ پورې اړه لري.
جوار د مغذي موادو او فایبر بډایه شتمنۍ سره غوره دي چې د میټابولیزم وده ، د زړه روغتیا وده ، د وینې فشار او شکر کنټرول او د وزن کمولو کې مرسته کوي. پدې توګه ، دوی د خواړو پلان کې صحي اضافه دي. پداسې حال کې چې دا د چاپیریال لپاره هم ګټور دی، ځکه چې دا په عمده توګه د باران څخه تغذیه شوي فصلونه دي، آفتونه نه جذبوي او د آفت وژونکو کارولو پرته ښه وده کولی شي.