Malagasy
Millets efa nisedra ny fotoana ary efa nisy talohan'ny sivilizasiona Indus Valley. Voatonona ao amin'ny soratra Yajurveda tranainy indrindra izy io ho toy ny priyan gava (alim-borona), aanava (ampemby barnyard) ary shyaamaka (ampemby rantsantanana), izay talohan'ny vanim-potoanan'ny alimo tamin'ny 4500 TK.
Ny alim-bary dia anisan'ny sokajy sakafo voamaina, fantatra amin'ny sakafo eo an-toerana manokana amin'io faritra ara-jeografika io. Tamin'ny andro taloha, talohan'ny Revolisiona Maitso, ny vary sy ny varimbazaha no tena voamaina. Noho ny filàn'ny asa isan-karazany, ny olona sasany any amin'ny faritra sasany ihany no afaka mividy sy mahazo an'io vokatra io. Mandritra ny fambolena, ny voam-bary ampemby dia mitaky fampiasam-bola kely amin'ny voa misy fijinjana bebe kokoa, ary afaka mitombo mora toy ny voly avy amin'ny orana izy ireo, izay manampy amin'ny fampandehanana ny fambolena.
Amin'ity lahatsoratra ity, Dr Karthiyayini Mahadevan, lehiben'ny fahasalamana sy fahasalamana ao amin'ny Columbia Pacific Communities, manampy anay hahatakatra ny fomba ahafahan'ny fanampiana ireo sakafo faran'izay bitika ireo amin'ny sakafonao isan'andro manampy ny fahasalamanao amin'ny ankapobeny.
Nanjary voamaina malaza amin'ireo vondron'olona tsy dia manankarena miasa mafy mandritra ny andro izy io noho ny hasarobidin'ny sakafony. Ny alim-bary dia varimbazaha be angovo ary manana sanda ara-tsakafo ambony kokoa, ary ny faritra ara-jeografika tsirairay dia naka ampongabendanitra sasany mba hampiasaina tsy tapaka. Tany Inde, ny ampemby no voa nambolena be indrindra hatramin'ny 50 taona lasa izay.
Ny alim-bary dia voa madinika mila ezaka kely, fanafody famonoana bibikely, ary zezika mba haniry amin'ny tany an-tsisin-tany.
Mizara roa izy ireo, dia ny ampemby lehibe sy ny ampemby kely, araka ny habeny sy ny faritra fambolena azy. ampemby (jowar) sy perla millet (bajra) no be mpampiasa any amin'ny kaontinanta indiana. Ny sokajy ampemby kely dia ahitana rantsan-tanana (ragi), ampemby foxtail (kangni), ampemby kely (kutki) sns.
Miaraka amin'ny milina maka ny ankamaroan'ny asa mafy amin'ny tanana, dia nisy fiovana teo amin'ny fomba fiaina, ary nihena ny sakafo ilaina mandra-pitomboan'ny mponina. Ny Revolisiona Maitso dia nahafeno ny fitomboan'ny fangatahana tamin'ny fampitomboana ny vokatra miaraka amin'ny zezika sy akora simika, manome sakafo ho an'ny fianakaviana maro. Nitombo avo roa heny ny voka-bary sy varimbazaha. Saingy, ireo fiovana ireo sy ny fiovan'ny fomba fiainana dia miteraka fanamby ara-pahasalamana maro.
Ny diabeta mellitus, iray amin'ireo aretina mahazatra indrindra, dia areti-mifindra mitombo ary olana ara-pahasalamana lehibe mavesatra eran'izao tontolo izao. Na izany aza, ny alim-bary dia fofonaina vaovao hiatrehana ireo fanamby ara-pahasalamana ireo.
Na dia efa nisy hatry ny ela aza ny ampemby, dia nesorina tamin’ny sakafo izy ireo noho ny fiovan’ny sakafo sy ny fanatontoloana ary nojerena ho sakafon’ny mahantra. Na izany aza, ny fitomboan'ny aretina amin'ny fomba fiainana dia nampahafantatra anay ny tombony ara-tsakafon'ity voamadinika ity.
Nanova ny indostrian'ny fahasalamana ny Millets. Ny millet dia manankarena antioxidant toy ny quercetin, catechin, curcumin, sns., izay manampy amin'ny ady amin'ny radika maimaim-poana. Ny fihinanana ampemby dia manana tombony maro, fa ny fahendrena dia miankina amin'ny fomba fanjifana azy. Tsy miaro fa tsy mamokatra raha afangaro ny voam-bary ka hohanina toy ny varimbazaha maro. Ny rafitra metabolika ao amin'ny vatantsika dia tsy maintsy manavaka ny voa tsirairay sy ny fihetseham-pony manokana. Ny mifikitra amin'ny karazana voa iray farafahakeliny roa volana alohan'ny hanandrana ny hafa no tsara indrindra.
Nampidirina tamin'ny fandaharam-pisakafoanana antoandro any an-tsekoly ny alim-bary. Fomba mahafinaritra hitondrana ny sakafo sahaza ho an'ny zaza mitombo izany.
Noho ny tsy fahampian'ny tany ho an'ny fanondrahana sy ny mponina betsaka kokoa, ny ampemby dia mpamonjy sy fahagagana ho an'ny taonarivo vaovao. Ny kalitaon'ny faharetany dia hanana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny sakafo takian'ny mponina mitombo.