Ар түрдүү тарууларды күн сайын жегендин ден соолук үчүн 10 укмуштуудай пайдасы

Таруу, аш болумдуу заттардын кубаттуу борбору, ден-соолукка зор пайдасы бар кичинекей дан. Күнүмдүк рационуңузга бир ууч таруу киргизүү кыйла сергек жашоого жол ачат.

Тарылар убакыттын сыноосунан өткөн жана Инд өрөөнүнүн цивилизациясына чейин болгон. Ал эң байыркы Яжурведа тексттеринде биздин заманга чейинки 4500-ж. коло дооруна чейинки приян гава (түлкүнүн куйругу), аанава (короодогу таруу) жана шяамака (бармак таруу) катары айтылган.

Тарылар дан азыктарынын категориясына кирет, алар ошол географиялык аймакка мүнөздүү жергиликтүү тамактануу менен белгилүү. Мурунку күндөрдө, жашыл революцияга чейин, күрүч жана буудай негизги дан болгон. Жумуштун ар кандай муктаждыктарынан улам, бул түшүмдү айрым аймактардагы айрым адамдар гана сатып ала алышкан. Тары дан эгиндерин өстүрүү учурунда көбүрөөк түшүм алуу менен үрөндөрдүн бир аз инвестициясын талап кылат жана алар жамгыр менен азыктануучу өсүмдүк катары оңой өсө алышат, бул айыл чарбасын колдоого жардам берет.

Бул макалада, Доктор Картияйини Махадеван, Колумбия Тынч океан коомчулугунун ден соолук жана бакубаттуулугунун жетекчиси, бул кичинекей супер азыктарды күнүмдүк рационуңузга кошуу жалпы ден соолугуңузга кандайча жардам берерин түшүнүүгө жардам берет.

Тарууну сиздин жаңы супер азыгыңызга айлантуу үчүн 10 себеп

Ал аш болумдуулугунан улам күнү бою оор жумушта иштеген азыраак бай топтордун арасында популярдуу данга айланган. Тарылар азыктык баалуулугу жогору энергияга бай дан болуп саналат жана ар бир географиялык аймак аларды үзгүлтүксүз колдонуу үчүн белгилүү бир тарууларды алып турган. Индияда таруу 50 жыл мурун эң көп өстүрүлгөн эгин болгон.

Тарылар азыраак күч-аракетти, пестициддерди жана жер семирткичтерди талап кылган майда дандар болуп саналат.

Таруулардын ар кандай түрлөрү

Өлчөмүнө жана айдоо аянтына жараша чоң жана майда таруу болуп экиге бөлүнөт. Sorghum (жовар) жана бермет таруу (бажра) Индия субконтинентинде кеңири колдонулат. Майда таруу категориясына бармак тары (раги), түлкү тары (кангни), кичинекей таруу (кутки) ж.б.

Xiaomi 2,5 кг

Ден соолук көйгөйлөрү

Оор кол эмгегинин басымдуу бөлүгүн машиналар ээлегендиктен, жашоо образы өзгөрүп, тамак-ашка болгон муктаждык калктын саны көбөйгөнгө чейин төмөндөгөн. Жашыл ыңкылап өсүп жаткан суроо-талапты жер семирткичтер жана химиялык заттар менен оруп-жыюунун түшүмүн жогорулатуу, көптөгөн үй-бүлөлөрдү тамак-аш менен камсыз кылуу аркылуу канааттандырды. Шалы менен буудайдын түшүмдүүлүгү бир нече эсеге өстү. Бирок, бул мутациялар жана жашоо образын өзгөртүү ден соолукка көптөгөн кыйынчылыктарды жаратат.

Эң кеңири таралган оорулардын бири болгон кант диабети дүйнөнү түйшөлткөн эпидемия жана ден соолук үчүн олуттуу көйгөй. Ошентсе да, таруу бул ден-соолук көйгөйлөрүн чечүү үчүн жаңы дем катары кызмат кылат.

Таруулардын азыктык мазмуну

1. Клетчаткалардын курамы аш болумдуу зат деп эсептелбесе да, таруу ичегилерди тазалоого жардам берген клетчаткага бай. жакшы флора.
2. Тарылар крахмал жана клетчаткадан улам төмөн гликемикалык индекси менен туруктуу энергия булагы болуп саналат.
3. Анын курамында магнийдин көп болушу кант диабети менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу.
4. Тарылар сөөктүн тыгыздыгын колдоочу булак катары кремнеземдин көптүгүнө ээ, аны сөөк тыгыздыгы жана алдын алуу үчүн жакшы ресурс болуп саналат. остеопороз.
5. Тарыларда триптофан көп, анын натыйжасында серотонин пайда болот. Бул маанайды көтөрүүгө жардам берет.
6. Тарууну керектөө төмөндөйт триглицериддер анткени аларда калий көп. Ошондуктан, диетаңыздын бир бөлүгү катары таууну үзгүлтүксүз колдонуу жүрөк-кан тамыр ооруларынан сактанууга жардам берет.
7. Тарылар глютенсиз жана глютенге сезгичтиги жана назик тамак сиңирүү системасы бар балдарды жана чоңдорду тамактандыруу үчүн коопсуз колдонсо болот.
8. Тары - бул белоктун жакшы булагы, ал өсүп келе жаткан балдарды колдойт.
9. Бармак тары төрөлгөндөн кийин алгачкы үч ай ичинде азайып калган темир запастарын толтуруу үчүн балдарды эмчектен ажыратуучу азык катары киргизилет.
10. Энергияга бай тамактанууну талап кылган улгайган адамдар санга караганда сапатты тандап алышы керек, бул таруу идеалдуу тандоо болуп саналат.
11. Тары жоон ичеги рагынын рискин азайта турган жипченин бай булагы болуп саналат.

Таруунун күчү менен ден соолук потенциалыңызды ачыңыз

Тары байыртадан бери бар болсо да, тамак-аштын өзгөрүшүнө жана ааламдашууга байланыштуу рациондон алынып салынган жана кедейлердин тамагы катары каралып келген. Бирок, жашоо ооруларынын көбөйүшү бизге бул дандын аш болумдуу артыкчылыктары жөнүндө кабардар кылды.

Тарылар саламаттыкты сактоо тармагында революция жасады. Тары кверцетин, катехин сыяктуу антиоксиданттарга бай. эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берген curcumin ж.б. Тарууну колдонуунун көптөгөн пайдасы бар, бирок акылмандык аны кантип жегенибизде. Эгерде дандар аралашып, көп дан катары колдонулса, бул коргоочу эмес, тескерисинче, терс натыйжа берет. Денебиздин зат алмашуу системасы ар бир данды жана анын өзгөчө реакцияларын айырмалай билиши керек. Башкаларды сынап көрүүдөн мурун кеминде эки ай дандын бир түрү менен кармануу эң жакшы.

Мектептерде түшкү тамактануу схемаларына таруу киргизилген. Бул өсүп келе жаткан балдарга туура тамактануунун эң сонун жолу.

Сугаруу үчүн азыраак топурак жана калктын саны көп болгондуктан, таруу жаңы миң жылдыктын куткаруучусу жана керемети болуп саналат. Анын туруктуулугунун сапаты өсүп жаткан калктын азык-түлүккө болгон суроо-талабын камсыз кылууда маанилүү ролду ойнойт.