10 mBuntáistí Sláinte Iontúla a Bhaineann le Cineálacha Éagsúla Muiléad a ithe go laethúil

Is gráinní beaga iad muiléid, teach cumhachta de chothaithigh, le tairbhí sláinte ollmhóra. Má ionchorpraítear dornán muiléad i do aiste bia laethúil is féidir cosán a oscailt do shaol i bhfad níos sláintiúla.

Muiléad sheas siad le tástáil ama agus a bhí ann roimh Shibhialtas Ghleann Indus. Tá sé luaite sna téacsanna Yajurveda is sine mar priyan gava (muiléad foxtail), aanava (muiléad scioból) agus shyaamaka (muiléad méar), a tháinig roimh an gCré-Umhaois de 4500 BCE.

Baineann muiléid leis an gcatagóir bia gránach, ar a dtugtar cothú áitiúil a bhaineann go sonrach leis an réigiún geografach sin. Sna laethanta roimhe sin, roimh an Réabhlóid Ghlas, ba iad rís agus cruithneacht na príomhghráinní a bhí ar fáil. Mar gheall ar riachtanais éagsúla oibre, ní raibh ach roinnt daoine i réigiúin áirithe in ann acmhainn agus rochtain a fháil ar an mbarr seo. Le linn saothraithe, teastaíonn infheistíocht bheag síolta le grán muiléad le níos mó fómhar, agus is féidir leo fás go héasca mar bharr a chothaítear báistí, rud a chabhraíonn le talmhaíocht a chothú.

San alt seo, an Dr Karthiyayini Mahadevan, Ceannaire, Folláine agus Folláine ag Pobail an Aigéin Chiúin Columbia, cuidíonn linn tuiscint a fháil ar conas is féidir leis na superfoods bídeacha seo a chur i do aiste bia laethúil cabhrú le do shláinte iomlán.

10 bhFáthanna le Muiléid a Dhéanamh Do Sárbhia Nua

Bhí an-tóir air i measc na ngrúpaí is lú saibhre a bhí i mbun saothair chrua i rith an lae mar gheall ar a luach cothaitheach. Is gráinní dlúthfhuinnimh iad muiléid a bhfuil luach cothaitheach níos airde acu, agus ghlac gach réigiún geografach muiléid áirithe lena n-úsáid go rialta. San India, ba iad na muiléid an grán saothraithe ba choitianta go dtí 50 bliain ó shin.

Is gráinní beaga iad muiléid a éilíonn iarracht íosta, lotnaidicídí agus leasacháin chun fás ar ithreacha imeallacha.

Cineálacha Éagsúla Muiléad

Tá siad roinnte ina dhá chineál, muiléid mhóra agus muiléid bheaga, de réir a méid agus a limistéar saothraithe. Sorghum (jowar) agus muiléad péarla (bajra) a úsáidtear go forleathan i bhfo-roinn na hIndia. Áirítear leis an gcatagóir muiléad beag muiléad méar (ragi), muiléad foxtail (kangni), muiléad beag (kutki) etc.

Xiaomi 2.5kg

Dúshláin Sláinte

Le meaisíní ag glacadh an chuid is mó den obair chrua láimhe, tháinig athrú ar an stíl mhaireachtála, agus chuaigh an riachtanas bia síos go dtí gur tháinig méadú ar an daonra. Chomhlíon an Réabhlóid Glas an t-éileamh méadaitheach trí thorthaí an fhómhair a mhéadú le leasacháin agus ceimiceáin, ag soláthar bia do go leor teaghlach. Mhéadaigh táirgeacht ríse agus cruithneachta go dtí go leor huaire. Ach is iomaí dúshlán sláinte a bhaineann leis na sócháin agus na hathruithe seo ar stíl mhaireachtála.

Is é an diaibéiteas mellitus, ceann de na galair is coitianta, eipidéim atá ag dul i méid agus is ábhar imní suntasach sláinte é a chuireann ualach ar an domhan. Fós féin, feidhmíonn muiléid mar anáil úr chun dul i ngleic leis na dúshláin sláinte seo.

Ábhar Cothaitheach na Muiléad

1. Cé nach meastar gur cothaitheach é an t-ábhar snáithíneach, tá muiléid saibhir i snáithín, rud a chabhraíonn leis an bputóg a ghlanadh agus a chothaíonn an flóra maith.
2. Is foinse fuinnimh inbhuanaithe iad muiléid a bhfuil innéacs íseal glycemic acu mar gheall ar a n-ábhar stáirse agus snáithín.
3. Tá a ábhar ard maignéisiam an-mhaith do dhaoine le diaibéiteas mellitus.
4. Tá raidhse de shilice ag muiléid mar fhoinse chun tacú le dlúthú cnámh, rud a fhágann gur acmhainn mhaith é le haghaidh dlús cnámh agus cosc oistéapóróis.
5. Tá go leor tryptophan ag muiléid, rud a fhágann go ndéantar serotonin a tháirgeadh. Cuidíonn sé seo i elevating an giúmar.
6. Íslíonn ídiú muiléad tríghlicrídí toisc go bhfuil siad ard i bpotaisiam. Mar sin, is féidir le muiléad a ithe go rialta mar chuid de do aiste bia cabhrú leat a chosaint ó ghalair cardashoithíoch.
7. Tá muiléid saor ó ghlútan agus is féidir iad a úsáid go sábháilte chun leanaí agus daoine fásta a bhfuil íogaireacht glútan agus córas díleá íogair acu a bheathú.
8. Is foinse mhaith próitéine iad muiléid, a thacaíonn le leanaí ina mblianta fáis.
9. Tugtar muiléad méar isteach mar bhia scoite do leanaí chun stórais iarainn ídithe a athlánú sna chéad trí mhí tar éis breithe.
10. Ba cheart do sheanóirí a dteastaíonn cothú dlúth fuinnimh uathu cáilíocht a roghnú thar chainníocht, rud a fhágann gur rogha iontach é muiléad.
11. Is foinse saibhir snáithín iad muiléid ar féidir leo an baol ailse drólainne a laghdú.

Díghlasáil D'Acmhainn Sláinte le Cumhacht Millets

Cé go bhfuil muiléid ann ó ré ársa, fágadh iad ón aiste bia de bharr athruithe i nósanna bia agus domhandú agus breathnaíodh orthu mar bhia don duine bocht. Mar sin féin, mar gheall ar mhinicíocht mhéadaithe na ngalar stíl mhaireachtála a chuir muid ar an eolas faoi bhuntáistí cothaitheacha an ghránaigh seo.

Tá muiléid tar éis an tionscal sláinte a réabhlóidiú. Tá muiléid saibhir i frithocsaídeoirí cosúil le quercetin, catechin, curcumin, etc., a chuidíonn le dul i ngleic leis na fréamhacha saor in aisce. Tá go leor buntáistí ag baint le muiléad a chaitheamh, ach luíonn an eagna sa chaoi a n-ídímid é. Níl sé cosanta ach frith-tháirgiúil má dhéantar na gránaigh a mheascadh agus a chaitheamh mar ilghráin. Ní mór do chóras meitibileach ár gcomhlacht idirdhealú a dhéanamh ar gach grán agus a imoibrithe sonracha. Is fearr é a ghreamú le cineál amháin gráin ar feadh dhá mhí ar a laghad sula ndéanann tú iarracht ar dhaoine eile.

Tá muiléid tugtha isteach sna scéimeanna béilí meán lae sna scoileanna. Is bealach iontach é an cothú ceart a thabhairt do na leanaí atá ag fás.

Le níos lú ithreach fágtha le haghaidh uisciúcháin agus níos mó daonra, is slánaitheoir agus míorúilt iad na muilte don mhílaois nua. Beidh ról ríthábhachtach ag a cháilíocht inbhuanaitheachta chun éileamh bia an daonra atá ag fás a choinneáil.