10 avantages étonnants pour la santé de la consommation quotidienne de différents types de millet

Le millet, une mine de nutriments, est de petites céréales aux bienfaits colossaux pour la santé. Incorporer une poignée de millets dans votre alimentation quotidienne peut ouvrir la voie à une vie nettement plus saine.

Millets ont résisté à l'épreuve du temps et ont existé avant la civilisation de la vallée de l'Indus. Il a été mentionné dans les textes les plus anciens du Yajurveda sous les noms de priyan gava (mil sétaire), aanava (mil de basse-cour) et shyaamaka (éleusine), antérieurs à l'âge du bronze de 4500 avant notre ère.

Les millets appartiennent à la catégorie des aliments céréaliers, connus pour leur nutrition locale spécifique à cette région géographique. Autrefois, avant la Révolution verte, le riz et le blé étaient les principales céréales disponibles. En raison des différents besoins de travail, seules certaines personnes dans certaines régions pouvaient se permettre et accéder à cette culture. Pendant la culture, les grains de mil nécessitent un petit investissement en graines avec une récolte plus importante, et ils peuvent facilement pousser comme culture pluviale, ce qui contribue à soutenir l’agriculture.

Dans cet article, Dr Karthiyayini Mahadevan, responsable du bien-être et du bien-être chez Columbia Pacific Communities, nous aide à comprendre comment l'ajout de ces minuscules superaliments à votre alimentation quotidienne peut améliorer votre santé globale.

10 raisons de faire du millet votre nouveau superaliment

C'est devenu une céréale populaire parmi les groupes les moins riches qui travaillaient dur tout au long de la journée en raison de sa valeur nutritionnelle. Les millets sont des céréales riches en énergie et ayant une valeur nutritionnelle plus élevée, et chaque région géographique utilisait certains millets pour son usage régulier. En Inde, il y a encore 50 ans, le mil était la céréale la plus cultivée.

Les millets sont de petites céréales qui nécessitent un minimum d'efforts, de pesticides et d'engrais pour pousser sur des sols marginaux.

Différents types de millets

Ils sont divisés en deux types, les gros mils et les petits mils, selon leur taille et leur zone de culture. Sorgho (jowar) et le millet perlé (bajra) sont largement utilisés dans le sous-continent indien. La catégorie du petit mil comprend l'éleusine (ragi), millet sétaire (kangni), petit mil (kutki) etc.

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Défis de santé

Les machines assumant la majeure partie du dur travail manuel, le mode de vie a changé et les besoins alimentaires ont diminué jusqu'à ce que la population augmente. La Révolution verte a répondu à la demande croissante en augmentant les rendements des récoltes grâce à des engrais et des produits chimiques, fournissant ainsi de la nourriture à de nombreuses familles. Les rendements du riz et du blé ont été multipliés par plusieurs. Mais ces mutations et changements de mode de vie posent de nombreux problèmes de santé.

Le diabète sucré, l’une des maladies les plus courantes, est une épidémie croissante et un problème de santé important qui pèse sur le monde. Pourtant, les mils servent de souffle frais pour relever ces défis de santé.

Contenu nutritionnel des millets

1. Même si la teneur en fibres n'est pas considérée comme un nutriment, le millet est riche en fibres, qui aident à nettoyer l'intestin et nourrissent l'organisme. bonne flore.
2. Le millet est une source d'énergie durable avec un faible indice glycémique en raison de sa teneur en amidon et en fibres.
3. Sa teneur élevée en magnésium est très bénéfique pour les personnes atteintes de diabète sucré.
4. Les millets contiennent une abondance de silice comme source pour soutenir la densification osseuse, ce qui en fait une bonne ressource pour la densité osseuse et prévenir l'ostéoporose.
5. Les millets contiennent beaucoup de tryptophane, ce qui entraîne la production de sérotonine. Cela aide à améliorer l’ambiance.
6. Consommer du mil diminue triglycérides car ils sont riches en potassium. Par conséquent, consommer régulièrement du mil dans le cadre de votre alimentation peut contribuer à vous protéger des maladies cardiovasculaires.
7. Les millets sont sans gluten et peuvent être utilisés en toute sécurité pour nourrir les enfants et les adultes sensibles au gluten et au système digestif délicat.
8. Les millets sont une bonne source de protéines, qui soutiennent les enfants tout au long de leur croissance.
9. L'éleusine est introduite comme aliment de sevrage pour les enfants afin de reconstituer les réserves de fer épuisées au cours des trois premiers mois après la naissance.
10. Les personnes âgées qui ont besoin d’une alimentation riche en énergie devraient privilégier la qualité plutôt que la quantité, ce qui fait du mil un choix idéal.
11. Le millet est une riche source de fibres qui peuvent réduire le risque de cancer du côlon.

Libérez votre potentiel de santé avec la puissance des millets

Même si le mil existe depuis l'Antiquité, il a été exclu de l'alimentation en raison des changements dans les habitudes alimentaires et de la mondialisation et a été considéré comme un aliment pour les pauvres. Cependant, l’incidence croissante des maladies liées au mode de vie nous a fait prendre conscience des avantages nutritionnels de cette céréale.

Les millets ont révolutionné l'industrie de la santé. Le millet est riche en antioxydants comme la quercétine, la catéchine, curcumine, etc., qui aident à combattre les radicaux libres. La consommation de mil présente de nombreux avantages, mais la sagesse réside dans la manière dont nous le consommons. Ce n’est pas protecteur mais contre-productif si les céréales sont mélangées et consommées sous forme de multigrains. Le système métabolique de notre organisme doit distinguer chaque grain et ses réactions spécifiques. Il est préférable de s’en tenir à un type de céréales pendant au moins deux mois avant d’en essayer d’autres.

Les millets ont été introduits dans les programmes de repas de midi dans les écoles. C'est une merveilleuse façon d'apporter une bonne nutrition aux enfants en pleine croissance.

Avec moins de terres à irriguer et plus de population, les mils sont un sauveur et un miracle pour le nouveau millénaire. Sa qualité de durabilité jouera un rôle essentiel pour maintenir la demande alimentaire d’une population croissante.