10 uskomatonta terveyshyötyä erilaisten hirssien päivittäisestä syömisestä

Hirssit, ravinteiden voimavara, ovat pieniä jyviä, joilla on valtavia terveyshyötyjä. Kourallisen hirssien sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon voi avata tien huomattavasti terveellisempään elämään.

Hirssit ovat kestäneet ajan kokeen ja olleet olemassa ennen Indus-laakson sivilisaatiota. Se on mainittu vanhimmissa Yajurveda-teksteissä priyan gavana (ketunhäntähirssi), aanavana (pihahirssi) ja shyaamakana (sormihirssi), joka on ennen pronssikautta 4500 eaa.

Hirssit kuuluvat viljaruokaluokkaan, joka tunnetaan kyseiselle maantieteelliselle alueelle ominaisesta paikallisesta ravinnosta. Aikaisempina aikoina, ennen vihreää vallankumousta, riisi ja vehnä olivat tärkeimmät saatavilla olevat jyvät. Vaihtelevien työtarpeiden vuoksi vain joillakin ihmisillä tietyillä alueilla oli varaa ja pääsy tähän satoon. Viljelyn aikana hirssinjyvät vaativat pienen investoinnin siemeniin, joilla on enemmän satoa, ja ne voivat kasvaa helposti sadekasvina, mikä auttaa ylläpitämään maataloutta.

Tässä artikkelissa, Tri Karthiyayini Mahadevan, johtaja, hyvinvointi ja hyvinvointi Columbia Pacific Communitiesissa, auttaa meitä ymmärtämään, kuinka näiden pienten superruokien lisääminen päivittäiseen ruokavalioon voi parantaa yleistä terveyttäsi.

10 syytä tehdä hirssistä uusi superruoka

Siitä tuli suosittu vilja vähemmän varakkaiden ryhmien keskuudessa, jotka tekivät kovaa työtä koko päivän sen ravintoarvon vuoksi. Hirssit ovat energiatiheitä jyviä, joilla on korkeampi ravintoarvo, ja jokaisella maantieteellisellä alueella otettiin tiettyjä hirssiä säännölliseen käyttöönsä. Intiassa hirssi oli suosituin vilja 50 vuotta sitten.

Hirssit ovat pieniä jyviä, jotka vaativat vain vähän vaivaa, torjunta-aineita ja lannoitteita kasvaakseen marginaalisilla mailla.

Eri tyyppisiä hirssiä

Ne jaetaan kahteen tyyppiin, isoihin hirssiin ja pieniin hirssiin koon ja viljelyalueen mukaan. Durra (jowar) ja helmihirssi (bajra) ovat laajalti käytössä Intian niemimaalla. Pienen hirssin luokkaan kuuluu sormihirssi (ragi), kettunhäntähirssi (kangni), pieni hirssi (kutki) jne.

Xiaomi 2,5kg

Terveyshaasteet

Koneiden tehdessä suurimman osan raskaasta käsityöstä, elämäntapa muuttui ja ruuan tarve pieneni, kunnes väestö kasvoi. Vihreä vallankumous vastasi kasvavaan kysyntään lisäämällä sadonkorjuuta lannoitteilla ja kemikaaleilla, tarjoten ruokaa monille perheille. Riisin ja vehnän sato kasvoi moninkertaiseksi. Mutta nämä mutaatiot ja elämäntapamuutokset aiheuttavat monia terveyshaasteita.

Diabetes mellitus, yksi yleisimmistä sairauksista, on kasvava epidemia ja merkittävä terveysongelma, joka rasittaa maailmaa. Silti hirssit toimivat raikkaana hengityksenä näiden terveyshaasteiden ratkaisemisessa.

Hirssien ravintosisältö

1. Vaikka kuitupitoisuutta ei pidetä ravintoaineena, hirssissä on runsaasti kuitua, joka auttaa puhdistamaan suolistoa ja ravitsee hyvä kasvisto.
2. Hirssit ovat kestävä energialähde, jolla on alhainen glykeeminen indeksi tärkkelys- ja kuitupitoisuutensa ansiosta.
3. Sen korkea magnesiumpitoisuus on erittäin hyvä diabetes mellitusta sairastaville.
4. Hirssissä on runsaasti piidioksidia luun tiivistymisen lähteenä, mikä tekee siitä hyvän luutiheyden resurssin ja ehkäisee osteoporoosi.
5. Hirssissä on paljon tryptofaania, mikä johtaa serotoniinin tuotantoon. Tämä auttaa kohottamaan mielialaa.
6. Hirssien kulutus laskee triglyseridit koska niissä on paljon kaliumia. Siksi hirssin säännöllinen nauttiminen osana ruokavaliota voi auttaa sinua suojaamaan sydän- ja verisuonisairauksilta.
7. Hirssit ovat gluteenittomia, ja niitä voidaan käyttää turvallisesti gluteeniherkän ja herkän ruoansulatuskanavan omaavien lasten ja aikuisten ruokinnassa.
8. Hirssit ovat hyvä proteiinin lähde, joka tukee lapsia kasvuvuosina.
9. Sormihirssi esitellään lasten vieroitusruokana, joka täydentää kolmen ensimmäisen kuukauden aikana syntymän jälkeisiä rautavarastoja.
10. Vanhusten, jotka tarvitsevat energiatiheää ravintoa, tulisi valita laatu määrän sijaan, joten hirssi on ihanteellinen valinta.
11. Hirssit ovat runsas kuidun lähde, joka voi vähentää paksusuolensyövän riskiä.

Avaa terveyspotentiaalisi hirssien voimalla

Vaikka hirssiä on ollut olemassa muinaisista ajoista lähtien, ne poistettiin ruokavaliosta ruokatottumusten muutosten ja globalisaation vuoksi ja niitä on pidetty köyhän miehen ruokana. Elintapasairauksien lisääntyvä ilmaantuvuus on kuitenkin tehnyt meidät tietoisiksi tämän viljan ravitsemuksellisista eduista.

Hirssit ovat mullistaneet terveysalan. Hirssit sisältävät runsaasti antioksidantteja, kuten kversetiiniä, katekiinia, kurkumiinia jne., jotka auttavat torjumaan vapaita radikaaleja. Hirssin kulutuksella on monia etuja, mutta viisaus piilee siinä, kuinka käytämme sitä. Se ei ole suojaava, mutta haitallista, jos jyvät sekoitetaan ja kulutetaan monijyvänä. Kehomme aineenvaihduntajärjestelmän on erotettava jokainen vilja ja sen erityiset reaktiot. On parasta pitää kiinni yhden viljalajin kanssa vähintään kaksi kuukautta ennen kuin kokeilet muita.

Hirssit on otettu käyttöön koulujen keskipäivän ateriaohjelmissa. Se on loistava tapa tuoda oikea ravinto kasvavalle lapselle.

Kun kasteluun jää vähemmän maata ja enemmän asukkaita, hirssit ovat pelastaja ja ihme uudelle vuosituhannelle. Sen kestävyyden laadulla on keskeinen rooli kasvavan väestön ruokatarpeen ylläpitämisessä.