10 úžasných zdravotních přínosů každodenní konzumace různých druhů prosa

Jáhly, elektrárna živin, jsou malá zrna s obrovskými zdravotními přínosy. Zařazení hrsti jáhel do každodenního jídelníčku vám může otevřít cestu k výrazně zdravějšímu životu.

Jáhly obstály ve zkoušce času a existovaly před civilizací údolí Indu. To bylo zmíněno v nejstarších textech Yajurveda jako priyan gava (proso liščího ocasu), aanava (proso na dvorku) a shyaamaka (proso na prstech), které předchází době bronzové 4500 př.nl.

Jáhly patří do kategorie obilných potravin, které jsou známé pro místní výživu specifickou pro danou zeměpisnou oblast. V dřívějších dobách, před Zelenou revolucí, byly hlavními dostupnými obilninami rýže a pšenice. Kvůli různým pracovním potřebám si tuto plodinu mohli dovolit a získat přístup jen někteří lidé v určitých regionech. Během pěstování vyžadují zrna prosa malou investici semen s větší sklizní a mohou snadno růst jako plodina živená deštěm, což pomáhá udržovat zemědělství.

V tomto článku, Dr Karthiyayini Mahadevan, vedoucí oddělení wellness a pohody v Columbia Pacific Communities, nám pomáhá pochopit, jak přidání těchto malých superpotravin do vaší každodenní stravy může pomoci vašemu celkovému zdraví.

10 důvodů, proč udělat z jáhel novou superpotravinu

Stalo se oblíbeným obilím mezi méně bohatými skupinami, které se po celý den zabývaly těžkou prací, a to kvůli své nutriční hodnotě. Jáhly jsou energeticky hustá zrna s vyšší nutriční hodnotou a každá zeměpisná oblast si vzala určité jáhly pro své pravidelné používání. V Indii bylo proso ještě před 50 lety nejoblíbenějším obilím.

Proso jsou malá zrna, která k růstu na okrajových půdách vyžadují minimální úsilí, pesticidy a hnojiva.

Různé druhy prosa

Dělí se na dva druhy, velké proso a malé proso, podle velikosti a pěstitelské oblasti. čirok (jowar) a perlové proso (bajra) jsou široce používány na indickém subkontinentu. Kategorie malých prosa zahrnuje prstové proso (ragi), liščí proso (kangni), malé proso (kutki) atd.

Xiaomi 2,5 kg

Zdravotní výzvy

Vzhledem k tomu, že většinu těžké manuální práce zabraly stroje, došlo k posunu v životním stylu a potřeba jídla klesala, dokud se počet obyvatel nezvýšil. Zelená revoluce uspokojila rostoucí poptávku zvýšením výnosů sklizně pomocí hnojiv a chemikálií, což poskytlo potravu mnoha rodinám. Výnosy rýže a pšenice se mnohonásobně zvýšily. Tyto mutace a změny životního stylu však představují mnoho zdravotních problémů.

Diabetes mellitus, jedno z nejčastějších onemocnění, je rostoucí epidemií a významným zdravotním problémem zatěžujícím svět. Přesto proso slouží jako svěží dech při řešení těchto zdravotních problémů.

Nutriční obsah prosa

1. I když obsah vlákniny není považován za živinu, jáhly jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá čistit střeva a vyživuje dobrá flóra.
2. Jáhly jsou udržitelným zdrojem energie s nízkým glykemickým indexem díky obsahu škrobu a vlákniny.
3. Jeho vysoký obsah hořčíku je velmi dobrý pro lidi s diabetes mellitus.
4. Jáhly mají hojnost oxidu křemičitého jako zdroj pro podporu zhušťování kostí, což z něj činí dobrý zdroj pro hustotu kostí a prevenci osteoporóza.
5. Jáhly mají hodně tryptofanu, což má za následek produkci serotoninu. To pomáhá při zvyšování nálady.
6. Konzumace prosa snižuje triglyceridy protože mají vysoký obsah draslíku. Pravidelná konzumace prosa jako součásti vašeho jídelníčku vás proto může chránit před kardiovaskulárními chorobami.
7. Jáhly jsou bezlepkové a lze je bezpečně používat ke krmení dětí i dospělých s citlivostí na lepek a citlivým trávicím systémem.
8. Jáhly jsou dobrým zdrojem bílkovin, které podporují děti v růstu.
9. Prstové proso se zavádí jako potrava pro děti k doplnění zásob železa vyčerpaných během prvních tří měsíců po narození.
10. Senioři, kteří vyžadují energetickou výživu, by měli upřednostňovat kvalitu před kvantitou, a proto jsou proso ideální volbou.
11. Jáhly jsou bohatým zdrojem vlákniny, která může snížit riziko rakoviny tlustého střeva.

Odemkněte svůj zdravotní potenciál pomocí síly prosa

I když proso existovalo od pradávna, kvůli změnám stravovacích návyků a globalizaci bylo z jídelníčku vypuštěno a bylo na ně pohlíženo jako na jídlo chudých lidí. Rostoucí výskyt civilizačních chorob nás však upozornil na nutriční výhody této obiloviny.

Jáhly způsobily revoluci ve zdravotnictví. Jáhly jsou bohaté na antioxidanty, jako je kvercetin, katechin, kurkumin atd., které pomáhají bojovat proti volným radikálům. Konzumace prosa má řadu výhod, ale moudrost spočívá v tom, jak je konzumujeme. Není to ochranné, ale kontraproduktivní, pokud jsou zrna smíchána a konzumována jako vícezrnná. Metabolický systém našeho těla musí rozlišovat každé zrno a jeho specifické reakce. Nejlepší je držet se jednoho druhu obilí alespoň dva měsíce, než vyzkoušíte jiné.

Jáhly byly zavedeny do poledního stravování ve školách. Je to skvělý způsob, jak přinést správnou výživu rostoucím dětem.

S menším množstvím půdy na zavlažování a větším počtem obyvatel jsou proso spasitelem a zázrakem pro nové tisíciletí. Jeho kvalita udržitelnosti bude hrát zásadní roli při udržení poptávky po potravinách rostoucí populace.