ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੇ 2023 ਨੂੰ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਦੇਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੌਕਾ ਹੈ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ। ਬਾਜਰੇ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸਾਲ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕਿਉਂ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਅਨੁਸਾਰ ਏ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੁਆਰਾ ਬਿਆਨ, ਬਾਜਰਾ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਪ-ਸਹਾਰਾ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸੁਤੰਤਰ ਕਿਸਾਨ ਅਨਾਜ ਉਗਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਬਾਜਰੇ ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਵਧ-ਫੁੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। 

ਇਹਨਾਂ ਅਨਾਜਾਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾ ਕੇ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਖਾਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਉਜਾਗਰ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੇਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਹੋਵੋਗੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੰਨੇ ਚੰਗੇ ਕਿਉਂ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਬਾਜਰੇ ਕੀ ਹਨ?

ਬਾਜਰੇ ਅਨਾਜ ਘਾਹ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਤ ਅਫਰੀਕਾ, ਚੀਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ। ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਅਣਗਿਣਤ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ—ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ—ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸੋਰਘਮ, ਮੋਤੀ ਬਾਜਰਾ, ਟੇਫ, ਅਤੇ ਫੋਨੀਓ

ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ 

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਨਾਜ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਾਜਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ "ਚੰਗੀ" ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਸਮੇਤ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ।

ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੋਵੇਂ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਡਾਨਾ ਅਮਾਇਆ, ਆਰਡੀ, ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰਡ ਆਹਾਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਲੈਨੋਕਸ ਹਿੱਲ ਹਸਪਤਾਲ (ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।) ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੁੰਜੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਮਾਇਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ "ਫੀਡ" ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ. 

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਚੋਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਜਾਰੀ ਹੈ। "ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਫਿਨੋਲਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ," ਅਮਾਯਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਅਤੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਤੋਂ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

Xiaomi 2.5kg

ਘਰ ਵਿਚ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਦ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ। ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੈਕੇਂਜੀ ਜੌਨਸਨ, ਆਗਸਟੇ ਐਸਕੋਫੀਅਰ ਸਕੂਲ ਆਫ ਕਲਿਨਰੀ ਆਰਟਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਇੰਸਟ੍ਰਕਟਰ। ਚੌਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਧੋਣਾ ਹੈ ਬਾਜਰਾ; ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੌਹਨਸਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਕਦਮ ਹੈ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ (ਤਰਲ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ) ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਕਰਨਾ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਐਨ ਜ਼ਿਆਟਾ, ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਕਲਿਨਰੀ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਇੰਸਟ੍ਰਕਟਰ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ. ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਚਿਪਚਿਪੇ ਹੋਣ ਦਾ ਵੀ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਲਫੀ ਪਕਵਾਨ ਯਕੀਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ.

ਸਟੋਵੇਟੌਪ ਵਿਧੀ

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ।
2. 18 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬਾਜਰਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫਲੱਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਰਾਈਸ ਕੂਕਰ ਵਿਧੀ

1. ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਬਾਜਰਾ, 1 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
2. ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫਲੱਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। 

ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ

ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰੋਸੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਸੁੱਟੋ ਸਲਾਦ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਇਹਨਾਂ ਆਮ ਅਨਾਜ ਦੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਜਾਂ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਰਗਰ, ਜ਼ਿਆਟਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਬਾਜਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ।

ਜੌਹਨਸਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਕਵਿੱਕਬ੍ਰੇਡ ਬੈਟਰ, ਜ਼ਿਆਟਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਡੇ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਨਾਨਾਸ, ਨਾਰੀਅਲ, ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦਲੀਆ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਹਲਕਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੌਹਨਸਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਖਰੋਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ (ਸੋਚੋ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ), ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜ਼ੇਸਟ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ parsley, cilantro, ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਜਰਾ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ), ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ) ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਾਥੀ ਹੈ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ), ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ), ਜੌਹਨਸਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।