He aha te Millet?

Ko te Millet tetahi o nga karepe tawhito rawa atu i te ao kua whakatipuria puta noa i Awherika me Ahia ki te Tonga ki te Tonga mo nga mano tau. I tenei ra, koinei tetahi o nga pata tino nui a tawhio noa, he tino kai ma te tangata me nga kararehe. 

He mea nui nga karepe porowhita iti na te mea he uaua, he ngawari ki te penapena mo nga tau kaore he kino ngarara. 

Ko nga momo peara, maihao, proso, me te sorghum e waatea ana i te US, a kua ki katoa i nga huaora me nga kohuke. 

Millet Grains

Ahakoa he rereke te rahi me te tae o nga kakano rai, he wahanga katoa o te whanau tarutaru, he witi, he raihi me te parei. E rua ano nga waahanga o te Millet: nui (nui) me te iti (iti).

Millet nui:

• Poara ko te momo rai te nuinga, he ma, he kowhai, he hina, he papura ranei. Ko nga kakano kei roto i nga mea nui rawa atu i te 3-5 mimimita.
• Sorghumrai he maha nga atarangi, tae atu ki te ma, te kowhai, me te whero, me te 4-6 mitamano te nuinga. 
• Maihao Ko (ragi) he parauri i nga wa katoa, he iti, he 1-2 mimita noa mo ia witi.
• Pokiha Ko nga karepe he 2-3 mitamano te roa, ka taea mai i te whero me te pango ki te ma, te kowhai ranei.
• Millet Ko nga kakano rai he 3 mitamano te roa me nga raina e rere ana te roa. Ka taea te ma, te kowhai, te parauri ranei. 

Millet iti:

• Iti Ko nga kakano rai he 2-3 mitamano te roa, ka tae mai ki nga atarangi hina me te ma.
• Barnyard ka tae mai te rai ki te hina me te ma, he 3 mitamano te roa.
• Waehere He rereke nga kakano mai i te pango ki te parauri pouri, me te 3-4 mimimita te roa o nga kakano.
• Paraoneone Ko nga kakano he kowhai ki te ma me te 4-5 mimita te roa.

Hua Millet

He taonga nui a Millet te niacin, he mea nui mo te kiri hauora me te mahi okana. He beta-carotene ano, ina koa ko nga karepe tae pouri, ka huri ki te huaora A, ka awhina i to tinana ki te whawhai i nga rauropi kore utu, me te tautoko i to punaha mate.

Kei a Millet etahi atu painga hauora: 

Ka whakahaere i te huka toto

He kai iti-glycemic index (GI) nga millet ka taea te pupuri i to huka toto kia kore e pupuhi i muri i to kai. Kei roto warowaihā e kore matou e keri hei awhina ki te whakahaere i te huka toto, me te muka, me te polysaccharides kore-maaka, no reira he pai te rai, ina koa he mate huka momo 2 koe.

Ka pai ake te hauora o te nakunaku

He nui nga rai i roto i te muka kai, he wairewa me te koretake. Ko te muka insoluble he prebiotic, ko te tikanga e tautoko ana i nga huakita pai i roto i to whekau. Ka taapirihia ano e te muka te nuinga ki te poop, ka awhina i a koe ki te pupuri tonu me te whakaiti i to tupono ki te mate pukupuku koroni. 

Ka tiakina to ngakau

Ki tonu a Millet i te muka wairewa, e mahanga ai te ngako i roto i to whekau ka whakaheke i te taumata cholesterol i roto i to toto. Ka awhina tera ki te whakaiti i to tupono atherosclerosis, mate ngakau ranei. Ko nga rai he puna pai o te konupora, ka kore pea e mate te ngakau.

Whakatairanga anti-hoholo 

Ko te mahi a to tinana i te huka he take nui mo to pakeke. Ki tonu nga rai i te tannins, phytates, me te phenols e awhina ana ki te tiaki i o pūtau ki te kino me nga mate pea penei i te toto toto tiketike, te mate huka, me te cholesterol teitei. 

Ka hanga i nga pūtau hauora

Ko te rai matimati he puna pai o nga huaora B, e whai waahi ana ki nga mea katoa mai i te mahi roro ki te wehenga pūtau hauora. Me huaora B9 koe, e mohiotia ana ko folate, ki te whakaputa i nga toto toto whero hauora.

Xiaomi 2.5kg

Millet Nutrition

He nui te rai i te pūmua me te konupūmā, ā, he nui ake ngā waikawa amino i te nuinga o ngā pata. 

He puna pai hoki mo:

• Huaora A
• Huaora B
• Phosphorus
• Te pāhare pāporo
• Huaora
• Niakina
• Te rino

Nga matūkai mo ia kai

Kei roto i te hauwha kapu o te rai maroke:

• Calories: 189
• Pūmua: 5.5 karamu
• Ngako: 2 karamu
• Waowao: 36.5 karamu
• muka: 4.25 karamu
• Huka: Iti iho i te 1 karamu
• Konutai: 2.5 milligrams

Te rahi o nga wahanga 

Pērā i ērā atu kākano, pērā i te witi, te kānga rānei, ehara te rai i te kai iti pūngoi, nō reira me kai i roto i te whakaōrite. Ko te mahinga kotahi o te rai maoa he 1 kapu. Ka whakawhānuihia te rai ina tunua, na kia tupato ki te nui o taau e mahi ana. 

Me pehea te tunu Millet

Ka taea e koe te hoko rai i roto i nga toa kai, toa kai hauora, me te ipurangi. Ka hokona kua whakamarokehia, kua pupuhihia, kua maroke ranei paraoa.

Ka taea te tunu i te rai maroke penei i te couscous me te quinoa. Ko te paraoa rai he pai hei whakakapi mo te paraoa witi katoa. Ka taea e koe te kai i te rai pupuhi hei paramanawa, whakamahia ranei hei utu mo te pata raihi pupuhi. 

Ki te tunu rai, whakakotahitia kia 2 kapu wai me te 1 kapu rai ki roto i te kohua reo. Kawea mai te ranunga ki te whewhe, ka whakaitihia te wera ka waiho kia korohū me te taupoki mo te 15 meneti (tae noa ki te rai te mimiti i te nuinga o te wai). Tangohia te paraharaha mai i te wera ka waiho mo te 10 meneti me te taupoki kia mau ra ano te wai e toe ana. 

Whakanohoia nga karepe ki te wai mo etahi haora i mua i te tunu. Ka awhina tenei ki te whakaiti i etahi o nga karepe. te waikawa phytic, ka iti ake to kaha ki te tango i etahi matūkai. Mo te reka ake o te nati, tunua te rai ki roto i te kohua mo etahi meneti i mua i te tunu. 

Whakamātauria ēnei whakaaro mō te tāpiri rai ki tō kai:

• Tunua etahi taro ki te paraoa rai.
• Whakamātauria te rai me te mushroom risotto.
• Whakamahia te rai hei whakakī mo te eggplant puru.
• Whakaranuhia te paraoa rai ki roto i te puranga waffles.
• Paramanawa i runga i te rai pupuhi hei utu mo paopao.
• Taapirihia te rai tohi mo to huamata.
• Hangaia he kari rai, he kohua ranei.