Pẹlu awọn Ero ti ṣiṣẹda imo ati jijẹ isejade ati agbara ti awọn ọlọ, Ajo Agbaye, lori imọran ti Ijọba ti India, kede 2023 gẹgẹbi Ọdun Kariaye ti Awọn ọlọ. O jẹ ọna lati ṣẹda ibeere diẹ sii fun jero, mejeeji ni India ati ni ayika agbaye, lati mu ilọsiwaju ounjẹ eniyan dara. Ni afikun, laipẹ India gbalejo Alakoso G20 ni New Delhi ni Oṣu Kẹsan Ọjọ 9-10, Ọdun 2023, ati pe awọn alejo ni a ṣe iranṣẹ awọn ounjẹ ti o da lori jero. Eyi ni lati ṣe igbega jero bi ounjẹ onjẹ ati mu olokiki rẹ pọ si ni agbaye.

Awọn jero jẹ awọn ounjẹ ti o ni ounjẹ to ni ounjẹ bii oka, jero pearl (bajra), ati jero ika (ragi). Ohun ti o dara julọ nipa awọn ounjẹ wọnyi ni pe wọn le jẹ ifunni olugbe ti n pọ si laisi fa ipalara eyikeyi si agbegbe. Boya o wa ninu iṣesi fun ekan ọkà ti o ni ilera, ipanu, tabi crunchy ati dosa ti ilera, awọn jero nfunni ni ọpọlọpọ awọn aṣayan aladun fun ọ lati gbiyanju. Awọn iyẹfun ti di olokiki kii ṣe fun awọn anfani ilera wọn nikan ṣugbọn fun ipa ayika wọn. 

Xiaomi 2.5kg

Kini awọn Millets?

Awọn jero jẹ awọn irugbin irugbin ati awọn koriko irugbin kekere ti a lo ni lilo pupọ ni awọn orilẹ-ede Afirika ati Asia. Fun igba pipẹ, awọn irugbin kekere wọnyi ni a lo fun jijẹ eniyan ati ounjẹ fun awọn ẹranko. Diẹ ninu awọn iru-ọṣọ ti o wọpọ julọ ti o wa ni India ni Ragi (Jero ika), Jowar (Sorghum), Sama (Jero kekere), Bajra (Jero Pearl), ati Variga (Proso jero). Awọn jero dara fun ọ nitori pe wọn ni ilera ati pe wọn ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. 

Awọn anfani ilera ti Millets

Awọn jero n gba olokiki nitori ọpọlọpọ awọn anfani ilera. O jẹ kekere ninu awọn kalori ati pe o ni ọpọlọpọ okun, eyiti o ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo. Awọn jero jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants ti o daabobo awọn sẹẹli rẹ, ati pe wọn ko jẹ ki suga ẹjẹ rẹ ga, eyiti o dara fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Die e sii tabi kere si, jero le ṣe iranlọwọ fun ounjẹ iwontunwonsi ati ilera. Eyi ni diẹ ninu awọn anfani ilera diẹ sii ti awọn jero:

Ilera Digestion:

Awọn jero jẹ orisun ti o dara julọ ti okun ti ijẹunjẹ, eyiti o ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ nipasẹ fifi pupọ pọ si otita ati irọrun awọn gbigbe ifun nigbagbogbo. Okun ti o wa ninu jero n ṣiṣẹ bi prebiotic kan, ti njẹ awọn kokoro arun ikun ti o ni anfani. 

Iṣakoso Àtọgbẹ:

Awọn jero jẹ ọlọrọ ounjẹ, ti ko ni giluteni, ati ni atọka glycemic kekere, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ipele suga ẹjẹ rẹ fun awọn alaisan alakan. Ni afikun, awọn jero jẹ orisun ti o dara ti okun ti ijẹunjẹ, awọn ọlọjẹ, awọn amino acid pataki, awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni. 

Ilera Ọkàn:

Awọn jero jẹ ilera ọkan-ọkan bi wọn ṣe ni awọn ounjẹ ti o ṣe atilẹyin ilera inu ọkan ati ẹjẹ, iṣakoso titẹ ẹjẹ ati awọn ipele idaabobo awọ, ati iranlọwọ lati ṣetọju iwuwo ilera.

Ṣiṣakoso Cholesterol: 

Awọn jero jẹ ọlọrọ ni okun ti ijẹunjẹ, eyiti o ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele idaabobo awọ. O ti lọ silẹ nipa ti ara ni ọra ti o kun ati pe a mọ lati gbe awọn ipele idaabobo awọ LDL “buburu” soke ninu ẹjẹ. Awọn antioxidants ninu awọn jero ṣe iranlọwọ lati yago fun ibajẹ oxidative si idaabobo awọ LDL. 

Ounjẹ ti ko ni giluteni:

O jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants, bii ferulic ati catechins, ti o ṣe idiwọ fun ara lati aapọn oxidative ipalara. O dara fun awọn ti o ni awọn ifamọ giluteni tabi arun celiac.

Ọlọrọ ni awọn antioxidants:

Awọn iyẹfun jẹ aba ti pẹlu awọn antioxidants ti o daabobo awọn sẹẹli lati ibajẹ ati atilẹyin ilera gbogbogbo.

Itoju iwuwo:

Awọn jero jẹ giga ni awọn kalori ti eka ati kekere ninu awọn kalori, eyiti o jẹ ki o kun fun igba pipẹ. Eyi ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣakoso iwuwo ara ti ilera ati dinku ipanu ti ko wulo ati jijẹju. Awọn jero jẹ ọlọrọ ounjẹ, pese awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni ti o mu ilera gbogbogbo dara si.