ئۇيغۇر
ئاڭنى ئاشۇرۇش ۋە ئىشلەپچىقىرىش ۋە ئىستېمالنى ئاشۇرۇش مەقسىتىدە مىللېتبىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى ھىندىستان ھۆكۈمىتىنىڭ تەكلىپىگە بىنائەن 2023-يىلىنى خەلقئارا مىلتىق يىلى دەپ ئېلان قىلدى. ئۇ ھىندىستاندا ۋە دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا شىياۋمىغا تېخىمۇ كۆپ ئېھتىياج يارىتىش ، كىشىلەرنىڭ ئوزۇقلىنىشىنى ياخشىلاشنىڭ ئۇسۇلى. بۇنىڭدىن باشقا ، ھىندىستان يېقىندا 2023-يىلى 9-10-سېنتەبىر كۈنلىرى يېڭى دېھلىدا G20 رەئىسلىكىنى كۈتۈۋالغان ، مېھمانلارغا شىياۋمى ئاساس قىلىنغان مەززىلىك تاماقلار يەتكۈزۈلگەن. بۇ شىياۋمى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك سۈپىتىدە تەشۋىق قىلىپ ، ئۇنىڭ دۇنيا مىقياسىدا داڭقىنى ئاشۇرۇش.
شىياۋمى چىلان ، مەرۋايىت شىياۋمى (باجرا) ۋە بارماق شىياۋمى (راگى) قاتارلىق ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى دەرىجىدىن تاشقىرى يېمەكلىكلەر. بۇ يېمەكلىكلەرنىڭ ئەڭ ياخشى يېرى شۇكى ، ئۇلار مۇھىتقا زىيان يەتكۈزمەيلا كۆپىيىۋاتقان نوپۇسنى باقالايدۇ. مەيلى ساغلام ئاشلىق قاچىسى ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ياكى چۈرۈك ھەم ساغلام دوزا كەيپىياتىڭىز بولسۇن ، شىياۋمى سىزنى سىناپ بېقىش ئۈچۈن ھەر خىل مەززىلىك تاللاشلارنى تەمىنلەيدۇ. شىياۋمى سالامەتلىككە پايدىلىق بولۇپلا قالماي ، مۇھىتقا بولغان تەسىرى بىلەنمۇ ئالقىشقا ئېرىشتى.
شىياۋمى ئافرىقا ۋە ئاسىيا دۆلەتلىرىدە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدىغان دانلىق زىرائەتلەر ۋە كىچىك ئۇرۇقلار. ئۇزاقتىن بۇيان ، بۇ كىچىك زىرائەتلەر ئىنسانلارنىڭ ئىستېمال قىلىشى ۋە ھايۋانلارنىڭ يەم-خەشەكلىرى ئۈچۈن ئىشلىتىلگەن. ھىندىستاندا ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان شىياۋمى تۈرىدىكىلەر راگى (بارماق شىياۋمى) ، جوۋار (سورخۇم) ، ساما (كىچىك شىياۋمى) ، باجرا (مەرۋايىت شىياۋمى) ۋە ۋارىگا (Proso شىياۋمى). شىياۋمى سىزگە پايدىلىق ، چۈنكى ئۇلار ساغلام ، تەركىبىدە ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار بار.
شىياۋمى ساغلاملىقنىڭ كۆپ خىللىقى سەۋەبىدىن كىشىلەرنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. ئۇنىڭ ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن ، تالاسى كۆپ بولۇپ ، ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. شىياۋمى ھۈجەيرىلىرىڭىزنى قوغدايدىغان ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار مول بولۇپ ، ئۇلار قاندىكى قەنت مىقدارىنى ئاشۇرۇۋەتمەيدۇ ، بۇ دىئابىت كېسىلى بىمارلىرىغا پايدىلىق. ئازدۇر-كۆپتۇر شىياۋمى تەڭپۇڭ ۋە ساغلام ئوزۇقلىنىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ. بۇ يەردە شىياۋمىنىڭ سالامەتلىككە پايدىلىق يەنە بىر قانچە پايدىسى بار:
شىياۋمى يېمەكلىك تالاسىنىڭ ئېسىل مەنبەسى بولۇپ ، چوڭ تەرەتكە كۆپ مىقداردا قوشۇش ۋە چوڭ تەرەتنى ئاسانلاشتۇرۇش ئارقىلىق ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. شىياۋمىدىكى يىپ ئالدىنقى باسقۇچلۇق ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ئۈچەي باكتېرىيەسى رولىنى ئوينايدۇ.
شىياۋمى ئوزۇقلۇق تەركىبى مول ، يېلىمى يوق ، تۆۋەن قان قەنتى كۆرسەتكۈچى بار ، بۇ دىئابىت بىمارلىرىنىڭ قاندىكى قەنت مىقدارىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، شىياۋمى يېمەكلىك تالاسى ، ئاقسىل ، مۇھىم ئامىنو كىسلاتاسى ، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ ياخشى مەنبەسى.
شىياۋمى يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقى ، قان بېسىمى ۋە خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى كونترول قىلىدىغان ئوزۇقلۇق ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بولغاچقا ، ساغلام بولىدۇ.
شىياۋمى تەركىبىدە مول يېمەكلىك تالاسى بولۇپ ، خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ. ئۇنىڭ تەركىبىدە تويۇنغان ياغنىڭ مىقدارى تۆۋەن بولۇپ ، قاندىكى «ناچار» LDL خولېستېرىننىڭ سەۋىيىسىنى ئۆستۈرىدىغانلىقى مەلۇم. شىياۋمى تەركىبىدىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى LDL خولېستېرىننىڭ ئوكسىدلىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
ئۇنىڭ تەركىبىدە مول ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار ، مەسىلەن فېرولىك ۋە كاتېچىن بولۇپ ، بەدەننىڭ زىيانلىق ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئۇ يېلىم سەزگۈرلۈكى ياكى تومۇر كېسەللىكىگە گىرىپتار بولغانلارغا ماس كېلىدۇ.
شىياۋمى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بىلەن ئورالغان بولۇپ ، ھۈجەيرىلەرنى زىياندىن ساقلايدۇ ۋە ئومۇمىي ساغلاملىقنى قوللايدۇ.
شىياۋمى تەركىبىدە مۇرەككەپ كاربون ۋە ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن بولۇپ ، سىزنى ئۇزۇن ۋاقىت تويغۇزىدۇ. بۇ سىزنىڭ ساغلام بەدەن ئېغىرلىقىڭىزنى باشقۇرۇپ ، زۆرۈر بولمىغان ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى ۋە ھەددىدىن زىيادە كۆپ يېيىشنى ئازايتىدۇ. شىياۋمى ئوزۇقلۇق قىممىتى مول بولۇپ ، ئومۇمىي ساغلاملىقنى ياخشىلايدىغان مۇھىم ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ.