S ciljem podizanja svijesti i povećanja proizvodnje i potrošnje prosogodine, Ujedinjeni narodi su na prijedlog Vlade Indije 2023. godinu proglasili Međunarodnom godinom prosa. To je način da se stvori veća potražnja za prosom, kako u Indiji tako i diljem svijeta, kako bi se poboljšala prehrana ljudi. Osim toga, Indija je nedavno bila domaćin predsjedanja G20 u New Delhiju od 9. do 10. rujna 2023., a gostima su poslužena ukusna jela od prosa. Ovo je promicanje prosa kao hranjive namirnice i povećanje njegove popularnosti u cijelom svijetu.

Proso je superhrana bogata hranjivim tvarima poput sirka, bisernog prosa (bajra) i prosa (ragi). Najbolja stvar u vezi s ovom hranom je to što može nahraniti sve veću populaciju bez nanošenja štete okolišu. Bilo da ste raspoloženi za zdravu zdjelu žitarica, grickalicu ili hrskavu i zdravu dosu, proso nudi razne ukusne opcije koje možete isprobati. Proso je postalo popularno ne samo zbog svojih zdravstvenih prednosti, već i zbog utjecaja na okoliš. 

Xiaomi 2,5 kg

Što su Millets?

Proso su žitarice i trave sitnog sjemena koje se široko koriste u afričkim i azijskim zemljama. Dugo su vremena ovi mali usjevi korišteni za prehranu ljudi i stočnu hranu za životinje. Neke od najčešćih vrsta prosa dostupnih u Indiji su Ragi (prsto proso), Jowar (Sorgum), Sama (Malo proso), Bajra (Biserno proso) i Variga (Proso proso). Proso je dobro za vas jer je zdravo i sadrži vitamine i minerale. 

Zdravstvene prednosti prosa

Proso dobiva na popularnosti zbog raznolikih zdravstvenih prednosti. Niskokaloričan je i ima puno vlakana, što pomaže pri mršavljenju. Proso je bogato antioksidansima koji štite vaše stanice i ne povećavaju šećer u krvi, što je dobro za osobe s dijabetesom. Više-manje proso može pomoći uravnoteženoj i zdravoj prehrani. Evo još nekih zdravstvenih prednosti prosa:

Zdravlje probavnog sustava:

Proso je izvrstan izvor dijetalnih vlakana koja pomažu probavi dodavanjem mase stolici i olakšavanjem redovitog pražnjenja crijeva. Nit u prosu služi kao prebiotik, njegujući korisne crijevne bakterije. 

Kontrola dijabetesa:

Proso je bogato hranjivim tvarima, ne sadrži gluten i ima nizak glikemijski indeks, što pomaže u održavanju razine šećera u krvi dijabetičara. Osim toga, proso je dobar izvor dijetalnih vlakana, proteina, esencijalnih aminokiselina, vitamina i minerala. 

Zdravlje srca:

Proso je zdravo za srce jer sadrži hranjive tvari koje podupiru zdravlje kardiovaskularnog sustava, kontroliraju krvni tlak i razinu kolesterola te pomažu u održavanju zdrave težine.

Kontrola kolesterola: 

Proso je bogat dijetalnim vlaknima koja pomažu u smanjenju razine kolesterola. Prirodno je nizak udio zasićenih masti i poznato je da podiže razinu "lošeg" LDL kolesterola u krvi. Antioksidansi u prosu pomažu spriječiti oksidativno oštećenje LDL kolesterola. 

Dijeta bez glutena:

Bogat je antioksidansima, poput ferulina i katehina, koji štite tijelo od štetnog oksidativnog stresa. Pogodan je za osobe s osjetljivošću na gluten ili celijakijom.

Bogat antioksidansima:

Proso je prepuno antioksidansa koji štite stanice od oštećenja i podržavaju cjelokupno zdravlje.

Upravljanje težinom:

Proso je bogato složenim ugljikohidratima i malo kalorija, što vas drži sitim dulje vrijeme. To vam pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine i smanjenju nepotrebnih grickalica i prejedanja. Proso je bogato hranjivim tvarima, pruža bitne vitamine i minerale koji poboljšavaju cjelokupno zdravlje.