беларускі
З мэтай павышэння дасведчанасці і павелічэння вытворчасці і спажывання проса, ААН па прапанове ўрада Індыі абвясціла 2023 год Міжнародным годам проса. Гэта спосаб стварыць большы попыт на проса як у Індыі, так і ва ўсім свеце, каб палепшыць харчаванне людзей. Акрамя таго, нядаўна ў Нью-Дэлі 9-10 верасня 2023 года Індыя прымала старшынства ў G20, і гасцям частавалі смачнымі стравамі з проса. Гэта робіцца для прасоўвання проса як пажыўнага прадукта харчавання і павышэння яго папулярнасці ва ўсім свеце.
Проса - гэта багатыя пажыўнымі рэчывамі суперпрадукты, такія як сорга, пярлоўка (байра) і проса (рагі). Самае лепшае ў гэтых прадуктах - гэта тое, што яны могуць накарміць усё большае насельніцтва, не наносячы ніякай шкоды навакольнаму асяроддзю. Незалежна ад таго, хочаце вы з'есці карысную міску збожжа, перакусіць або хрумсткую і карысную дозу, проса прапануе розныя смачныя варыянты, якія вы можаце паспрабаваць. Проса стала папулярным не толькі з-за карысці для здароўя, але і з-за ўздзеяння на навакольнае асяроддзе.
Проса - збожжавыя культуры і дробнанасенная трава, шырока выкарыстоўваюцца ў краінах Афрыкі і Азіі. Доўгі час гэтыя невялікія культуры выкарыстоўваліся ў ежу і на корм жывёлам. Аднымі з найбольш распаўсюджаных відаў проса, даступных у Індыі, з'яўляюцца рагі (проса з пальцаў), джовар (сорга), сама (малое проса), байра (пярловая проса) і варыга (проса з проса). Проса карысна для вас, таму што яно карыснае і змяшчае вітаміны і мінералы.
Проса набірае папулярнасць дзякуючы розным перавагам для здароўя. Ён нізкакаларыйны і змяшчае шмат клятчаткі, што спрыяе пахуданню. Проса багата антыаксідантамі, якія абараняюць вашы клеткі, і яны не выклікаюць скокаў цукру ў крыві, што добра для людзей з дыябетам. Больш-менш проса можа дапамагчы збалансаванаму і здароваму харчаванню. Вось яшчэ некаторыя перавагі проса для здароўя:
Проса з'яўляецца выдатнай крыніцай харчовых валокнаў, якія спрыяюць страваванню, павялічваючы аб'ём крэсла і палягчаючы рэгулярнае апаражненне кішачніка. Нітка ў просе служыць пребиотиком, сілкуючы карысныя бактэрыі кішачніка.
Проса багата пажыўнымі рэчывамі, не ўтрымлівае глютен і мае нізкі глікемічны індэкс, што дапамагае падтрымліваць узровень цукру ў крыві ў хворых на дыябет. Акрамя таго, проса з'яўляецца добрай крыніцай харчовых валокнаў, бялкоў, незаменных амінакіслот, вітамінаў і мінералаў.
Проса карысна для сэрца, паколькі яно змяшчае пажыўныя рэчывы, якія падтрымліваюць здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы, кантралююць крывяны ціск і ўзровень халестэрыну і дапамагаюць падтрымліваць здаровую вагу.
Проса багата харчовымі валокнамі, якія дапамагаюць знізіць узровень халестэрыну. У ім натуральна мала насычаных тлушчаў і, як вядома, ён павышае ўзровень «дрэннага» халестэрыну ЛПНП у крыві. Антыаксіданты ў просе дапамагаюць прадухіліць акісляльнае пашкоджанне халестэрыну ЛПНП.
Ён багаты антыаксідантамі, такімі як ферул і кацехіны, якія прадухіляюць арганізм ад шкоднага акісляльнага стрэсу. Ён падыходзіць для людзей з адчувальнасцю да глютена або целиакией.
Проса багата антыаксідантамі, якія абараняюць клеткі ад пашкоджанняў і падтрымліваюць агульны стан здароўя.
У пшане шмат складаных вугляводаў і мала калорый, што забяспечвае сытасць на працягу доўгага часу. Гэта дапамагае вам кантраляваць здаровую масу цела і паменшыць непатрэбныя перакусы і пераяданне. Проса багата пажыўнымі рэчывамі, забяспечваючы неабходныя вітаміны і мінералы, якія паляпшаюць агульны стан здароўя.