​ເພື່ອ​ແນ​ໃສ່​ສ້າງ​ຈິດ​ສຳນຶກ ​ແລະ ​ເພີ່ມ​ທະວີ​ການ​ຜະລິດ ​ແລະ ການ​ບໍລິ​ໂພ​ກ millets, ສະຫະປະຊາຊາດ, ຕາມການສະເຫນີຂອງລັດຖະບານອິນເດຍ, ປະກາດ 2023 ເປັນປີສາກົນຂອງ Millets. ມັນເປັນວິທີທີ່ຈະສ້າງຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ millet, ທັງໃນປະເທດອິນເດຍແລະທົ່ວໂລກ, ເພື່ອປັບປຸງໂພຊະນາການຂອງປະຊາຊົນ. ນອກ​ນີ້, ຫວ່າງ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, ອິນ​ເດຍ​ໄດ້​ເປັນ​ເຈົ້າພາບ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ປະ​ທາ​ນາ​ທິບໍດີ G20 ຢູ່​ນະຄອນຫຼວງ​ນິວ​ເດ​ລີ​ໃນ​ວັນ​ທີ 9-10 ກັນຍາ 2023, ​ແລະ ​ແຂກ​ຖືກ​ເຊີນ​ໄດ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ທີ່​ແຊບນົວ. ທັງນີ້ກໍເພື່ອເປັນການສົ່ງເສີມໃຫ້ເຂົ້າຈ້າວເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ ແລະ ເພີ່ມຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກ.

ເຂົ້າປຽກເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈ້າວ, ເມັດໄຂ່ມຸກ (bajra), ແລະເຂົ້າຈ້າວ (ragi). ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວ່າພວກເຂົາສາມາດລ້ຽງປະຊາກອນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃນອາລົມສໍາລັບໂຖປັດສະວະເມັດພືດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ອາຫານຫວ່າງ, ຫຼື dosa crunchy ແລະສຸຂະພາບ, millets ສະເຫນີທາງເລືອກ delicious ຕ່າງໆສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະພະຍາຍາມ. Millets ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງເຂົາເຈົ້າ. 

Xiaomi 2.5kg

Millets ແມ່ນຫຍັງ?

Millets ແມ່ນພືດທັນຍາຫານແລະຫຍ້າເມັດຂະຫນາດນ້ອຍຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາປະເທດອາຟຣິກາແລະອາຊີ. ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ພືດຂະຫນາດນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດແລະອາຫານສັດ. ບາງປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງ millets ທີ່ມີຢູ່ໃນອິນເດຍແມ່ນ Ragi (ເມັດນິ້ວມື), Jowar (Sorghum), Sama (millet ນ້ອຍ), Bajra (ເມັດໄຂ່ມຸກ), ແລະ Variga (Proso millet). ໝາກເຜັດແມ່ນດີສຳລັບເຈົ້າ ເພາະພວກມັນມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆ. 

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Millets

Millets ກໍາລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມອັນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ. ມັນມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າແລະມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍລົດນ້ໍາຫນັກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງທ່ານ, ແລະພວກມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ, millet ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານທີ່ສົມດູນແລະມີສຸຂະພາບດີ. ນີ້ແມ່ນບາງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເພີ່ມເຕີມຂອງ millets:

ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ:

ໝາກເຜັດເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານໂດຍການເພີ່ມປະລິມານຫຼາຍໃຫ້ກັບອາຈົມ ແລະ ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃນການເຄື່ອນໄຫວຂອງລຳໄສ້. ເສັ້ນດ້າຍຢູ່ໃນເມັດເຂົ້າເປືອກເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຢາ prebiotic, ບໍາລຸງລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ທີ່ມີປະໂຫຍດ. 

ຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ:

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານ, ບໍ່ມີທາດ gluten, ແລະມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມັດພືດແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ, ວິຕາມິນ, ແລະແຮ່ທາດ. 

ສຸຂະພາບຫົວໃຈ:

ໝາກເຜັດມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ຫົວໃຈ ເພາະພວກມັນມີສານອາຫານທີ່ຊ່ວຍບຳລຸງຫົວໃຈ ແລະຫຼອດເລືອດ, ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ ແລະລະດັບຄໍເລດເຕີລອນ, ແລະຊ່ວຍຮັກສານ້ຳໜັກໃຫ້ແຂງແຮງ.

ການຄວບຄຸມ Cholesterol: 

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol. ມັນເປັນທໍາມະຊາດຕ່ໍາໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະເພີ່ມລະດັບ cholesterol LDL "ບໍ່ດີ" ໃນເລືອດ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນເມັດເຂົ້າຈ້າວຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງ oxidative ກັບ cholesterol LDL. 

ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten:

ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊັ່ນ: ferulic ແລະ catechins, ທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍຈາກຄວາມກົດດັນ oxidative ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ gluten sensitivity ຫຼືພະຍາດ celiac.

ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ:

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍແລະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກ:

ໝາກເຜັດມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນສູງ ແລະແຄລໍຣີຕໍ່າ ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າອີ່ມໄດ້ດົນຂຶ້ນ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຈັດການນ້ໍາຫນັກຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຫຼຸດຜ່ອນການກິນອາຫານຫວ່າງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະການກິນຫຼາຍເກີນໄປ. ໝາກເຜັດມີສານອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ.