Kwa lengo la kujenga uelewa na kuongeza uzalishaji na matumizi ya mtama, Umoja wa Mataifa, kwa pendekezo la Serikali ya India, ulitangaza 2023 kuwa Mwaka wa Kimataifa wa Mileti. Ni njia ya kuunda mahitaji zaidi ya mtama, nchini India na kote ulimwenguni, ili kuboresha lishe ya watu. Kwa kuongezea, hivi majuzi India iliandaa urais wa G20 huko New Delhi mnamo Septemba 9-10, 2023, na wageni walipewa vyakula vitamu vilivyotokana na mtama. Hii ni kwa ajili ya kukuza mtama kama chakula chenye lishe na kuongeza umaarufu wake duniani kote.

Mtama ni vyakula bora zaidi vyenye virutubisho kama vile mtama, mtama (bajra), na mtama (ragi). Jambo bora zaidi kuhusu vyakula hivi ni kwamba vinaweza kulisha idadi ya watu inayoongezeka bila kusababisha madhara yoyote kwa mazingira. Iwe una hamu ya kupata bakuli la nafaka lenye afya, vitafunio, au kipimo kigumu na cha afya, mtama hutoa chaguo mbalimbali za ladha ili ujaribu. Mtama umekuwa maarufu sio tu kwa faida zao za kiafya lakini pia kwa athari zao za mazingira. 

Xiaomi 2.5kg

Millet ni nini?

Mtama ni mazao ya nafaka na nyasi ndogo za mbegu zinazotumiwa sana katika nchi za Afrika na Asia. Kwa muda mrefu, mazao haya madogo yalitumika kwa matumizi ya binadamu na malisho ya wanyama. Baadhi ya aina za kawaida za mtama zinazopatikana nchini India ni Ragi (Mtama wa Kidole), Jowar (Mtama), Sama (Mtama mdogo), Bajra (Lulu mtama), na Variga (Mtama wa Proso). Mtama ni mzuri kwako kwa sababu una afya na una vitamini na madini. 

Faida za kiafya za Mtama

Mtama unapata umaarufu kutokana na anuwai ya faida za kiafya. Ina kalori chache na ina fiber nyingi, ambayo husaidia kupunguza uzito. Mtama una wingi wa antioxidants ambayo hulinda seli zako, na haifanyi sukari yako ya damu kuongezeka, ambayo ni nzuri kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Zaidi au kidogo, mtama unaweza kusaidia lishe bora na yenye afya. Hapa kuna faida zingine za kiafya za mtama:

Afya ya Usagaji chakula:

Mtama ni chanzo bora cha nyuzi lishe, ambayo husaidia usagaji chakula kwa kuongeza wingi kwenye kinyesi na kuwezesha choo mara kwa mara. Uzi kwenye mtama hutumika kama bakteria ya matumbo iliyotangulia, yenye lishe yenye manufaa. 

Dhibiti Kisukari:

Mtama una virutubishi vingi, hauna gluteni, na una index ya chini ya glycemic, ambayo husaidia kudumisha viwango vya sukari ya damu kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa kuongezea, mtama ni chanzo kizuri cha nyuzi lishe, protini, asidi muhimu ya amino, vitamini, na madini. 

Afya ya Moyo:

Mtama una afya ya moyo kwa vile una virutubisho vinavyosaidia afya ya moyo na mishipa, kudhibiti shinikizo la damu na viwango vya kolesteroli, na kusaidia kudumisha uzito wenye afya.

Udhibiti wa Cholesterol: 

Mtama ni matajiri katika nyuzi za lishe, ambayo husaidia kupunguza viwango vya cholesterol. Kiasili haina mafuta yaliyojaa na inajulikana kuongeza viwango vya "mbaya" vya LDL katika damu. Antioxidants katika mtama husaidia kuzuia uharibifu wa oxidative kwa cholesterol ya LDL. 

Lishe isiyo na gluteni:

Ni tajiri katika antioxidants, kama ferulic na katekisini, ambayo huzuia mwili kutoka kwa mafadhaiko mabaya ya kioksidishaji. Inafaa kwa wale walio na unyeti wa gluteni au ugonjwa wa celiac.

Tajiri katika antioxidants:

Mtama umejaa antioxidants ambayo hulinda seli kutokana na uharibifu na kusaidia afya kwa ujumla.

Udhibiti wa Uzito:

Mtama una kiasi kikubwa cha wanga na kalori chache, ambayo hukuweka kamili kwa muda mrefu. Hii inakusaidia kudhibiti uzito wa mwili wenye afya na kupunguza vitafunio visivyo vya lazima na ulaji kupita kiasi. Mtama una virutubishi vingi, hutoa vitamini na madini muhimu ambayo huboresha afya kwa ujumla.