euskara
Kontzientzia sortzeko eta ekoizpena eta kontsumoa areagotzeko helburuarekin artatxikiak, Nazio Batuen Erakundeak, Indiako Gobernuaren proposamenez, 2023a Artatxikiaren Nazioarteko Urtea izendatu zuen. Artatxikiaren eskaera gehiago sortzeko modu bat da, bai Indian bai mundu osoan, pertsonen elikadura hobetzeko. Horrez gain, Indiak duela gutxi G20ko presidentetza hartu zuen New Delhin 2023ko irailaren 9tik 10ean, eta gonbidatuei artatxiki oinarritutako plater goxoak eskaini zizkieten. Hau da artatxikia elikagai nutritibo gisa sustatzeko eta mundu osoan ospea areagotzeko.
Artatxikiak mantenugaietan aberatsak diren superelikagaiak dira, hala nola, sorgo, perla artatxikia (bajra) eta hatz artatxikia (ragi). Elikagai hauen gauzarik onena zera da: gero eta biztanleria handiagoa elikatu dezaketela ingurumenari kalterik eragin gabe. Ale osasuntsuko ontzi bat, mokadu bat edo dosa kurruskari eta osasuntsu bat hartzeko gogoz bazaude, artatxikiak hainbat aukera goxo eskaintzen ditu probatzeko. Artatxikiak ezagunak egin dira osasunerako dituzten onurengatik ez ezik, ingurumen-inpaktuagatik ere.
Artatxikiak zereal-laboreak eta hazi txikiko belarrak dira Afrikako eta Asiako herrialdeetan oso erabiliak. Denbora luzez, labore txiki hauek gizakien kontsumorako eta animalientzako bazkarako erabiltzen ziren. Indian eskuragarri dauden artatxiki mota ohikoenetako batzuk Ragi (Hatz artatxikia), Jowar (Sorghum), Sama (Artatxiki txikia), Bajra (Perla artatxikia) eta Variga (Proso artatxikia) dira. Artatxikia ona da zuretzat, osasuntsuak direlako eta bitaminak eta mineralak dituztelako.
Artatxikiak ospea irabazten ari dira osasun-onura askoren ondorioz. Kaloria gutxi du eta zuntz asko dauka, eta horrek pisua galtzen laguntzen du. Artatxikiak zure zelulak babesten dituzten antioxidatzaileetan aberatsak dira, eta ez dute odoleko azukrea igotzen, hori ona da diabetesa duten pertsonentzat. Gehiago edo gutxiago, artatxikiak elikadura orekatu eta osasuntsuan lagun dezake. Hona hemen artatxikiak osasunerako onura gehiago:
Artatxikiak zuntz dietetikoen iturri bikaina dira, eta horrek digestioa laguntzen du gorokietan ontziratuz eta heste-mugimendu erregularrak erraztuz. Artatxikiaren hariak hesteetako bakterio onuragarri eta prebiotiko gisa balio du.
Artatxikiak mantenugai asko ditu, glutenik gabekoak eta indize gluzemiko baxua du, eta horrek odoleko azukre maila mantentzen laguntzen du paziente diabetikoentzat. Horrez gain, artatxikiak zuntz dietetiko, proteina, funtsezko aminoazido, bitamina eta mineralen iturri ona dira.
Artatxikiak bihotz-osasungarriak dira, osasun kardiobaskularra onartzen duten mantenugaiak dituztelako, odol-presioa eta kolesterol-maila kontrolatzen eta pisu osasuntsua mantentzen laguntzen dutenak.
Artatxikiak zuntz dietetikoetan aberatsak dira, eta horrek kolesterol maila murrizten laguntzen du. Berez gantz saturatu gutxi du eta odolean LDL kolesterol maila "txarra" igotzen duela ezaguna da. Artatxikietan dauden antioxidatzaileek LDL kolesterolaren kalte oxidatiboak saihesten laguntzen dute.
Antioxidatzaileetan aberatsa da, ferulikoak eta katekinak bezalakoak, gorputza estres oxidatibo kaltegarria saihesten dutenak. Gluten sentikortasuna edo gaixotasun zeliakoa dutenentzat egokia da.
Millets zelulak kalteetatik babesten eta osasun orokorra onartzen duten antioxidatzailez josia dago.
Artatxikiak karbohidrato konplexuetan eta kaloria gutxi ditu, eta horrek denbora luzez beteta mantentzen zaitu. Horrek gorputzaren pisu osasuntsua kudeatzen laguntzen dizu eta alferrikako pintxoak eta gehiegi jatea murrizten lagunduko dizu. Artatxikiak mantenugaietan aberatsak dira, eta osasun orokorra hobetzen duten bitaminak eta mineralak eskaintzen ditu.