slovenský
S cieľom vytvárať povedomie a zvyšovať výrobu a spotrebu prosoOrganizácia Spojených národov na návrh indickej vlády vyhlásila rok 2023 za Medzinárodný rok prosa. Je to spôsob, ako vytvoriť väčší dopyt po prose v Indii aj na celom svete, aby sa zlepšila výživa ľudí. Okrem toho India nedávno hostila predsedníctvo G20 v Naí Dillí 9. – 10. septembra 2023 a hosťom sa podávali chutné jedlá z prosa. Cieľom je propagovať proso ako výživnú potravinu a zvýšiť jeho popularitu na celom svete.
Proso sú superpotraviny bohaté na živiny, ako je cirok, perlové proso (bajra) a proso (ragi). Najlepšie na týchto potravinách je, že dokážu nasýtiť rastúcu populáciu bez toho, aby spôsobovali akúkoľvek škodu životnému prostrediu. Či už máte náladu na zdravú obilnú misku, desiatu alebo chrumkavú a zdravú dosu, proso vám ponúka rôzne chutné možnosti, ktoré môžete vyskúšať. Proso sa stalo obľúbeným nielen pre svoje zdravotné benefity, ale aj pre vplyv na životné prostredie.
Proso sú obilniny a malé semenné trávy široko používané v afrických a ázijských krajinách. Po dlhú dobu sa tieto malé plodiny používali na ľudskú spotrebu a ako krmivo pre zvieratá. Niektoré z najbežnejších druhov prosa dostupných v Indii sú Ragi (proso Finger), Jowar (Sorghum), Sama (Proso malé), Bajra (Proso perlové) a Variga (Proso Proso). Proso je pre vás dobré, pretože je zdravé a obsahuje vitamíny a minerály.
Proso si získava na popularite vďaka pestrej škále zdravotných výhod. Má nízky obsah kalórií a veľa vlákniny, čo pomáha pri chudnutí. Proso je bohaté na antioxidanty, ktoré chránia vaše bunky, a nezvyšujú hladinu cukru v krvi, čo je dobré pre ľudí s cukrovkou. Viac-menej môže proso pomôcť vyváženej a zdravej strave. Tu je niekoľko ďalších zdravotných výhod prosa:
Proso je vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá napomáha tráveniu tým, že dodáva objem stolici a uľahčuje pravidelné vyprázdňovanie. Vlákno v prose slúži ako prebiotické, vyživujúce prospešné črevné baktérie.
Proso je bohaté na živiny, neobsahuje lepok a má nízky glykemický index, ktorý pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi pre diabetických pacientov. Okrem toho sú proso dobrým zdrojom vlákniny, bielkovín, esenciálnych aminokyselín, vitamínov a minerálov.
Proso je zdravé pre srdce, pretože obsahuje živiny, ktoré podporujú kardiovaskulárne zdravie, kontrolujú krvný tlak a hladinu cholesterolu a pomáhajú udržiavať zdravú váhu.
Proso je bohaté na vlákninu, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Má prirodzene nízky obsah nasýtených tukov a je známe, že zvyšuje hladinu „zlého“ LDL cholesterolu v krvi. Antioxidanty v prose pomáhajú predchádzať oxidačnému poškodeniu LDL cholesterolu.
Je bohatý na antioxidanty, ako je ferulová a katechíny, ktoré bránia telu pred škodlivým oxidačným stresom. Je vhodný pre ľudí s citlivosťou na lepok alebo celiakiou.
Proso je nabité antioxidantmi, ktoré chránia bunky pred poškodením a podporujú celkové zdravie.
Proso má vysoký obsah komplexných sacharidov a nízky obsah kalórií, čo vás zasýti na dlhší čas. To vám pomôže zvládnuť zdravú telesnú hmotnosť a znížiť zbytočné maškrtenie a prejedanie sa. Proso je bohaté na živiny, poskytuje základné vitamíny a minerály, ktoré zlepšujú celkové zdravie.