Senyesemane
Ka sepheo sa ho etsa tlhokomeliso le ho eketsa tlhahiso le tšebeliso ea millet, Machaba a Kopaneng, ka tshisinyo ya Mmuso wa India, o phatlalalitse 2023 e le Selemo sa Machaba sa Millets. Ke mokhoa oa ho theha tlhokahalo e eketsehileng ea nyalothe, India le lefats'eng ka bophara, ho ntlafatsa phepo ea batho. Ho feta moo, India haufinyane e ile ea tšoara bopresidente ba G20 New Delhi ka la 9-10 Loetse 2023, 'me baeti ba ile ba fuoa lijana tse monate tse entsoeng ka nyalothe. Sena ke ho khothaletsa nyalothe joalo ka lijo tse nang le phepo le ho eketsa botumo ba eona lefatšeng ka bophara.
Millet ke lijo tse nang le limatlafatsi tse ngata tse kang mabele, perela nyalothe (bajra), le monoana oa nyalothe (ragi). Ntho e molemohali ka lijo tsena ke hore li ka fepa baahi ba ntseng ba eketseha ntle le ho baka kotsi leha e le efe tikolohong. Hore na o mothating oa ho fumana sekotlolo se phetseng hantle sa lijo-thollo, seneke, kapa senepe se kobehileng le se phetseng hantle, li-millet li fana ka likhetho tse fapaneng tse monate tseo u ka li lekang. Li-millet li se li tumme eseng feela ka melemo ea bophelo bo botle empa hape le phello ea tsona ea tikoloho.
Millet ke lijalo tsa lijo-thollo le joang bo bonyenyane ba peo bo sebelisoang haholo linaheng tsa Afrika le Asia. Ka nako e telele, lijalo tsena tse nyenyane li ne li sebelisetsoa ho jeoa ke batho le furu bakeng sa liphoofolo. E meng ya mefuta e tlwaelehileng ya nyalothe e fumanehang India ke Ragi (Monwana nyalothe), Jowar (Mabele), Sama (Nyoloana e nyane), Bajra (Pearl nyalothe), le Variga (Proso nyalothe). Millet e molemo ho uena hobane e phetse hantle 'me e na le livithamini le liminerale.
Millet e ntse e tuma ka lebaka la mefuta e fapaneng ea melemo ea bophelo bo botle. E na le lik'hilojule tse fokolang 'me e na le fiber e ngata, e thusang ho theola boima ba' mele. Li-millet li na le li-antioxidants tse ngata tse sireletsang lisele tsa hau, 'me ha li etse hore tsoekere ea hao e phahame, e leng molemo ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho feta kapa hanyane, nyalothe e ka thusa phepo e nepahetseng le e phetseng hantle. Mona ke melemo e meng ea bophelo bo botle ea millet:
Millet ke mohloli o motle oa fiber ea lijo, e thusang tšilo ea lijo ka ho eketsa bongata mantle le ho thusa ho tsoa mala khafetsa. Khoele e ka har'a nyalothe e sebetsa e le likokoana-hloko tse matlafatsang, tse matlafatsang tsa mala.
Li-millet li na le limatlafatsi tse ngata, ha li na gluten, 'me li na le index e tlase ea glycemic, e thusang ho boloka maemo a tsoekere ea mali ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Ho feta moo, nyalothe ke mohloli o motle oa fiber ea lijo, liprotheine, li-amino acid tse hlokahalang, livithamine le liminerale.
Li-millet li na le bophelo bo botle ba pelo kaha li na le limatlafatsi tse tšehetsang bophelo bo botle ba pelo, ho laola khatello ea mali le maemo a k'holeseterole, le ho thusa ho boloka boima ba 'mele bo botle.
Millet e na le fiber e ngata ea lijo, e thusang ho fokotsa cholesterol. Ka tlhaho e na le mafura a mangata 'me e tsejoa ka ho phahamisa "bad" LDL cholesterol maling. Li-antioxidants tse ka har'a millet li thusa ho thibela tšenyo ea oxidative ho LDL cholesterol.
E na le li-antioxidants tse ngata, joalo ka ferulic le catechins, tse thibelang 'mele khatellong e kotsi ea oxidative. E loketse batho ba nang le gluten sensitivities kapa lefu la celiac.
Millet e tletse ka li-antioxidants tse sireletsang lisele ho senya le ho tšehetsa bophelo bo botle ka kakaretso.
Li-millet li na le lik'habohaedreite tse rarahaneng le lik'halori tse tlase, tse u bolokang u khotše nako e telele. Sena se o thusa ho laola boima ba 'mele bo botle le ho fokotsa ho ja ho sa hlokahaleng le ho ja ho feta tekano. Li-millet li na le limatlafatsi tse ngata, li fana ka livithamini le liminerale tsa bohlokoa tse ntlafatsang bophelo bo botle ka kakaretso.