Italiano
Con l’obiettivo di creare consapevolezza e aumentare la produzione e il consumo di miglio, le Nazioni Unite, su proposta del governo indiano, hanno dichiarato il 2023 Anno internazionale del miglio. È un modo per creare una maggiore domanda di miglio, sia in India che nel mondo, per migliorare la nutrizione delle persone. Inoltre, l’India ha recentemente ospitato la presidenza del G20 a Nuova Delhi il 9 e 10 settembre 2023 e agli ospiti sono stati serviti deliziosi piatti a base di miglio. Questo per promuovere il miglio come alimento nutriente e aumentare la sua popolarità in tutto il mondo.
Il miglio è un superalimento ricco di sostanze nutritive come il sorgo, il miglio perlato (bajra) e il miglio (ragi). La cosa migliore di questi alimenti è che possono nutrire una popolazione in aumento senza causare alcun danno all’ambiente. Che tu abbia voglia di una ciotola di cereali sana, di uno spuntino o di un dosa croccante e salutare, il miglio offre varie deliziose opzioni da provare. Il miglio è diventato popolare non solo per i suoi benefici per la salute ma anche per il suo impatto ambientale.
Il miglio è una coltura di cereali e graminacee ampiamente utilizzata nei paesi africani e asiatici. Per molto tempo queste piccole colture furono utilizzate per il consumo umano e come foraggio per gli animali. Alcuni dei tipi più comuni di miglio disponibili in India sono Ragi (miglio a dita), Jowar (sorgo), Sama (miglio piccolo), Bajra (miglio perlato) e Variga (miglio Proso). Il miglio fa bene perché è sano e contiene vitamine e minerali.
Il miglio sta guadagnando popolarità grazie a una vasta gamma di benefici per la salute. Ha poche calorie e contiene molte fibre, il che aiuta a perdere peso. Il miglio è ricco di antiossidanti che proteggono le cellule e non aumentano i picchi di zucchero nel sangue, il che è positivo per le persone con diabete. Più o meno, il miglio può aiutare una dieta equilibrata e sana. Ecco alcuni altri benefici per la salute del miglio:
Il miglio è un’ottima fonte di fibre alimentari, che aiutano la digestione aggiungendo volume alle feci e facilitando i movimenti intestinali regolari. Il filo di miglio funge da prebiotico e nutriente per i batteri intestinali benefici.
Il miglio è ricco di sostanze nutritive, privo di glutine e ha un basso indice glicemico, che aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue per i pazienti diabetici. Inoltre, il miglio è una buona fonte di fibre alimentari, proteine, aminoacidi essenziali, vitamine e minerali.
Il miglio è salutare per il cuore poiché contiene sostanze nutritive che supportano la salute cardiovascolare, controllano la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo e aiutano a mantenere un peso sano.
Il miglio è ricco di fibre alimentari, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo. È naturalmente povero di grassi saturi ed è noto per aumentare i livelli di colesterolo LDL "cattivo" nel sangue. Gli antiossidanti contenuti nel miglio aiutano a prevenire il danno ossidativo al colesterolo LDL.
È ricco di antiossidanti, come il ferulico e le catechine, che prevengono il dannoso stress ossidativo dell'organismo. È adatto a chi soffre di sensibilità al glutine o di celiachia.
Il miglio è ricco di antiossidanti che proteggono le cellule dai danni e supportano la salute generale.
Il miglio è ricco di carboidrati complessi e povero di calorie, il che ti mantiene sazio più a lungo. Questo ti aiuta a gestire un peso corporeo sano e a ridurre gli spuntini e gli eccessi di cibo non necessari. Il miglio è ricco di sostanze nutritive e fornisce vitamine e minerali essenziali che migliorano la salute generale.