Millet näme?

Millet dünýädäki iň gadymy ösdürilip ýetişdirilen däneleriň biridir we müňlerçe ýyl bäri Afrikada we Günorta-Gündogar Aziýada ösdürilip ýetişdirilýär. Häzirki wagtda töweregindäki iň möhüm däneleriň biri we adamlar we haýwanlar üçin esasy ekin. 

Ownuk tegelek däneler gaty möhümdir, sebäbi gaty we köp ýyllap mör-möjek zyýany bolmazdan saklamak aňsat. 

Merjen, barmak, proso we ýorunja görnüşleri ABŞ-da bar we olaryň hemmesi witaminlerden we minerallardan doly. 

Millet däneleri

Tüweleý däneleriniň ululygy we reňki dürli-dürli bolsa-da, bularyň hemmesi bugdaý, tüwi we arpa ýaly ot maşgalasynyň bir bölegi. Milletiň iki kategoriýasy hem bar: uly (uly) we kiçi (kiçi).

Uly milletler:

• Pearl tüwiniň iň ýaýran görnüşidir we adatça ak, sary, çal ýa-da gyrmyzy bolýar. Däneler takmynan 3-5 millimetr aralygyndadyr.
• Sorghumtüwi ak, sary we gyzyl ýaly birnäçe kölege bar we adatça 4-6 millimetr töweregi. 
• Barmak (ragi) hemişe diýen ýaly goňur bolýar we ownuk, däne üçin bary-ýogy 1-2 millimetr.
• Foxtail däneleriň uzynlygy takmynan 2-3 millimetr bolup, gyzyl we gara reňkden ak ýa-da sary bolup biler.
• Millet tüweleý däneleriniň uzynlygy takmynan 3 millimetr. Olar ak, sary ýa-da goňur bolup biler. 

Ownuk milletler:

• Kiçijik däneli däneleriň uzynlygy takmynan 2-3 millimetr bolup, çal we ak reňklerde bolýar.
• Barnyard tüwi çal we ak reňklerde bolýar we uzynlygy 3 millimetr töweregi.
• Kod däneler gara reňkden goýy goňur reňkde bolýar, däneleriň uzynlygy takmynan 3-4 millimetr.
• Browntop däneler ak reňkde we uzynlygy 4-5 millimetr.

Milletiň peýdalary

Millet baý sagdyn deri we organlaryň işlemegi üçin möhüm bolan niasin. Şeýle hem beta-karotin, esasanam A witamine öwrülýän, bedeniňize erkin radikallara garşy göreşmäge we immunitetiňizi goldaýan goýy reňkli däneler bar.

Milletiň saglyga beýleki peýdalary hem bar: 

Gan şekerine gözegçilik edýär

Milletler az glisemiki görkeziji (GI) iýmitdir we iýeniňizden soň ganyň şekeriniň köpelmezligine kömek edip biler. Olary öz içine alýar karbes gan şekerini, süýümi we krahmal däl polisakaridleri dolandyrmaga kömek edýän siňdirmeýäris, şonuň üçin milletler gowy däne, esasanam 2-nji görnüşli süýji keseli bar bolsa.

Iýmit siňdiriş saglygyny gowulandyrýar

Milletler ereýän we eräp bilmeýän iýmit süýümine baýdyr. Eräp bolmaýan süýüm, içegäňizdäki gowy bakteriýalary goldaýan prebiotikdir. Süýüm, yzygiderli saklamaga we içegäniň düwnük töwekgelçiligini azaltmaga kömek edýär. 

Yourüregiňizi goraýar

Milletler içegeňizdäki ýagy duzlaýan we ganyňyzdaky holesteriniň derejesini peseldip bilýän ereýän süýümlerden doly. Bu siziň mümkinçilikleriňizi azaltmaga kömek edip biler ateroskleroz ýa-da ýürek keseli. Milletler ýürek ýetmezçiliginiň öňüni alyp biljek magniýiň gowy çeşmesidir.

Garramaga kömek edýär 

Bedeniňiziň şekerleri metabolizlemegi, ýaşyňyzyň esasy faktorydyr. Milletler, öýjükleriňizi ýokary gan basyşy, süýji keseli we ýokary holesterin ýaly zeperlerden we bolup biljek kesellerden goramaga kömek edýän taninlerden, fitatlardan we fenollardan doly. 

Sagdyn öýjükleri gurýar

Barmak tüwi, B witaminleriniň ajaýyp çeşmesidir, beýniniň işleýşinden başlap, sagdyn öýjük bölünişine çenli hemme zatda rol oýnaýar. Size B9 witamini gerek sagdyn gyzyl gan öýjüklerini öndürmek üçin folat.

Xiaomi 2,5 kg

Milletiň iýmitlenmegi

Millet beloga we kalsiý baý we beýleki däneleriň köpüsine garanyňda has aminokislotalara eýedir. 

Şeýle hem ajaýyp çeşme:

• A witamini
• B witamini
• Fosfor
• Kaliý
• Antioksidantlar
• Niasin
• Demir

Her hyzmat üçin iýmitler

Çärýek käse gury dänäniň düzüminde:

• Kaloriýa: 189
• Belok: 5.5 gram
• : Ag: 2 gr
• Uglewodlar: 36,5 gr
• Süýüm: 4,25 gr
• Şeker: 1 gramdan az
• Natriý: 2,5 milligram

Bölüm ululyklary 

Bugdaý ýa-da mekgejöwen ýaly beýleki däneler ýaly, tüwi az kalorili iýmit däl, şonuň üçin ony ortaça iýiň. Bişirilen tüwiniň ýekeje hyzmaty 1 käse töweregi. Nahar bişirilende giňelýär, şonuň üçin näçeräk hyzmat edýändigiňize üns beriň. 

Milleti nädip bişirmeli

Tüwi azyk dükanlarynda, saglyk iýmit dükanlarynda we onlaýn satyn alyp bilersiňiz. Guradylan, çişirilen ýa-da toprak ýaly satylýar un.

Guradylan tüwini kuskus ýa-da kwino ýaly bişirip bolýar. Tohum uny, bugdaý ununyň gowy ornuny tutýar. Düwürtikli dänäni nahar hökmünde iýip bilersiňiz ýa-da soganly tüwi dänesiniň ýerine ulanyp bilersiňiz. 

Tüwini bişirmek üçin orta gazanda 2 käse suw we 1 käse tüwi birleşdiriň. Garyndyny gaýnadyň, oduny azaldyň we 15 minut töweregi gapak bilen gaýnadyň (ýa-da tüweleý suwuň köp bölegini özüne çekýänçä). Gazany otdan çykaryň we tüwi galan suwuklygy siňdirýänçä, gapagy bilen 10 minut oturyň. 

Däneleri bişirmänkäňiz birnäçe sagatlap suwa batyryň. Bu däneleriň käbirini azaltmaga kömek eder '. käbir ýokumly maddalary siňdirip bilmeýän fit kislotasy. Iýmitlendiriji tagam üçin, tüwini bişirmänkäňiz birnäçe minutlap gazanda tostlaň. 

Iýmitiňize tüwi goşmak üçin şu pikirleri synap görüň:

• Tohum uny bilen çörek bişiriň.
• Tüweleý we kömelek risotto synap görüň.
• Doldurylan baklajan üçin doldurgyç hökmünde ulanyň.
• Tohum ununy bir topar wafli garmaly.
• Munuň ýerine çişirilen tüwi iýiň popkorn.
• Salatyňyza gysmak üçin tostlanan tüwi goşuň.
• Tüwiniň köri ýa-da stýu ýasamak.