Senyesemane
Ke lijo-thollo tse telele tsa lijo Afrika le Asia, nyalothe ke lijo-thollo tse nyane tse nang le melemo e mengata ea bophelo bo botle. E tletse livithamini le liminerale, 'me e na le liprotheine tse ngata le fiber ho feta lijo-thollo tse ling tse ngata tse sebelisoang hangata. 'Me karolo e molemohali ke hore, ka tlhaho ha e na gluten! Ka tlase re shebisisa hore na melemo ea phepo ea nyalothe ke efe le hore na ke hobane'ng ha e lokeloa ke sebaka se sa feleng ka k'haboteng ea lebenkele la hau.
Millet e jeoa e le motheo oa lijo tse ngata. Ke ka lebaka leo u tla e fumana e le setsi sa lijana tse tloaelehileng lefatšeng ka bophara, ho tloha roti ea India ho ea ho motoho oa Russia le mofuta o mong oa raese naheng ea Mali. Maemo a eona a phahameng a starch le fiber a fana ka mafura bakeng sa nako e tsitsitseng, ha protheine ea eona le litaba tsa micronutrient li boloka mesifa le litho tsa 'mele li sebetsa hantle.
Joaloka lijo-thollo tse ling, nyalothe e thusa ho theola k'holeseterole, ho laola tsoekere e maling le ho khotsofatsa tlala. Ka ho tšoanang, e na le karolo e phahameng ea lik’habohaedreite tse rarahaneng, tseo ho leng thata hore ’mele o senyehe. Sena se boloka boikutlo boo ba ho tlala le ho khotsofala ka nako e telele. Millet e boetse e na le phosphorus e ngata, e bapalang karolo ho laola ho lokolloa ha matla le ho thusa metabolism.
Ntle le setache le fiber, nyalothe ke letlotlo la livithamine le liminerale. E na le liminerale tse ngata tse kang calcium, koporo, tšepe, magnesium, manganese, phosphorus, potasiamo le selenium, 'me ke mohloli o babatsehang oa livithamini tsa B, folate, pantothenic acid, niacin, riboflavin le B6, hammoho le vithamine C, E. protheine ea K. Millet e na le li-amino acid tsa bohlokoa (litekanyetso tsa protheine) ho feta lijo-thollo tse ling, 'me e ruile haholo-holo ka semi-essential amino acid cysteine (e nang le li-antioxidant) le methionine ea bohlokoa ea amino acid (e bapalang). karolo ea bohlokoa ho hlahiseng liprotheine tse ling le limolek'hule).
Mefuta eohle ea nyalothe e na le litlolo tse tšoanang tsa phepo, le hoja palo e nepahetseng ea ntho ka 'ngoe e tla fapana. Leha ho le joalo, mefuta eohle ea nyalothe e na le litekanyetso tse phahameng tsa li-antioxidants tsa bohlokoa.
Phofo ea nyalothe e na le melemo eohle ea bophelo bo botle ba lijo-thollo tsa nyalothe ka botsona, kahoo ke mokhoa o motle oa ho eketsa boleng ba phepo lijong tsa hau tse se nang gluten. Sheba lipepepe tsa rona bakeng sa bohobe ba mokopu bo se nang gluten le cherry-banana-choco-crumble bakeng sa ts'usumetso ea ho qala. Hang ha u se u lekile, re netefatsa hore nyalothe e tla tloha e fetoha lijo tsa motheo ka kichineng ea hau.