O umukuka Initia ua tele naua suiga i tausaga talu ai nei ae i le taimi lava e tasi ua toe foi ma le mitamita i o latou aʻa.

E oo lava i le fiafia i a matou meaai masani e pei o araisa ma saito, sa matou toe foi i tua e saili mo meaai masani ma fua ma voila! Na matou mauaina mea na 'ai e o matou tuaa - millet.

Ua matou iloa lelei le millet i nai tausaga ua tuana'i ma fa'afuase'i loa ona toe maua nei saito atoa e leai se kulūlū i totonu o fata umukuka.

E tele ituaiga o millet e pei o le ragi, foxtail millet, pearl millet finger millets, proso millets, small millets, kodo millets ma barnyard millet ma o nei saito uma e tasi lava le mea e masani ai - tele le aofa'i o mea'ai.

Ma latou te le toe pala i le tofo. O millet o lo'o faia nei e fai ma falaoa fulu, porridges gooey, kitchids vevela, idlis, dosas ma e o'o lava i suamalie suamalie.

Millet o fatu la'ititi, lapotopoto-fa'a'ali'o fa'ato'aga ose fuala'au fa'aleaganu'u i Initia e o'o mai ma se tala'aga mata'ina o mea'ai. Ua taʻutaʻua i latou o “saito e ʻai a le tagata mativa” ona o le taugofie. Ose fuala'au lāmala ma fa'ama'i fa'ama'i fa'ato'aga e ola i se tau faigata ma eleele e le lelei. O ituaiga uma o millet e aofia i le aiga Poaceae, peitaʻi, e eseese i latou i lanu, foliga ma ituaiga.

Ituaiga o Millet

Foxtail Millet

Foxtail millet e tumu i polotini ma ga'o ga'o lavelave e fa'atonutonu ai le maualuga o le suka o le toto, fa'aitiitia le maualuga o le cholesterol leaga (LDL) ma fa'ateleina le cholesterol lelei (HDL) i le tino. A'o mauoa i le u'amea ma le calcium e fa'atumauina ai le soifua maloloina o le toto ma fa'amalosia ponaivi

Millet tamatamailima

Finger millets, e ta'ua fo'i o le ragi, ose su'ega cereal e sili atu le soifua maloloina mo araisa ma saito. Ose saito e leai se kulūlū e tumu i porotini ma amino acids e fa'aolaina ai le tuputupu a'e ma fa'aleleia ai le soifua maloloina ole fai'ai o tamaiti.

Penina Millet

Penina millet po o le bajra e tumu i minerale e pei o le calcium, magnesium, iron e taua i le siitiaina o le soifua maloloina atoa. Ole tele ole polotini ma le fiber mea'ai e fesoasoani ile puleaina ole ma'i suka ma lagolagoina le pa'u mamafa.

Xiaomi 2.5kg

Laiti Millet

O le la'ititi po'o le kutki o se filifiliga lelei tele mo i latou uma e fiafia i le malosi, aua e avea o se tweak maloloina mo araisa. Tuuina atu i le fiber ma minerale e pei o le potassium, zinc, iron ma le calcium ma le vaitamini B3 e lagolagoina le gaʻo gaʻo, faʻaleleia o le tino, faʻaitiitia le cholesterol ma le gaosiga o le malosi.

Mea'ai Mea'ai

Millet e maua mai i le tele o meaʻai e aofia ai polotini, fibre meaʻai, vitamini B, calcium, iron, manganese, magnesium, phosphorus, zinc, potassium, copper ma seleni. O i latou foi o se fale malosi o antioxidants, flavonoids, anthocyanins, saponins ma lignans e maua ai e oe ni faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina.

Ta'u mai ia i matou le aoga atoatoa o mea'ai e ofo mai e nei millet pe a aofia ai i taumafa i aso taitasi.

Fa'amanuiaga ile Soifua Maloloina ole Millet

Fa'atonutonu le maualuga ole kulukose ile toto

Millet, pe a faʻatusatusa i le saito ma le saito, e maualuga i meaʻai, e leai se gluten ma e maualalo le glycemic index o le 54-68. Ole iai ole alava maualuga ole mea'ai, polotini ma amino acids mana'omia uma, vitamini, ma minerale e fesoasoani ile fa'amautu o le toto suka. E mafai ona avea millet ma se vaega o taumafa maloloina mo le ma'i suka e taofia ai le oso maualuga o le suka toto ma siitia ai le maaleale o le inisalini.

Fesoasoani I le Pa'u Mamafa

O millet o se fa'amanuiaga mo tagata matamata mamafa uma o lo'o mana'o e fa'aitiitia na kilo fa'aopoopo. E aofia ai millet i le faiga masani pei falaoamata millet po'o le i ai o millet mo le 'aiga o le taeao e mafai ona fesoasoani tele i le fa'aititia o le BMI o tagata lapo'a. O le fesuia'iina o araisa ma millet i aso ta'itasi e mafai ona fa'aitiitia ai le fa'aputuina o ga'o, fa'aleleia atili le soifua maloloina o le manava ma fesoasoani ia te oe i le fa'atumauina o le pa'u mamafa.

Lelei mo le Loto

Millet ua tumu i se talaaga mataʻina o antioxidants e aofia ai beta-glucans, flavonoids, anthocyanidins, tannins, lignans, ma policosanols. O nei antioxidants e iai sona sao taua i le faʻaititia o le LDL cholesterol, le cholesterol atoa ma fesoasoani e faʻatumauina le ola maloloina o ala toto ma faʻamalo ese mai pupuni, ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o le fatu fatu, ma le stroke.

Taua Selula Kanesa

Millet e pei o foxtail ma proso ituaiga 'ua fa'amaonia i su'esu'ega e aoga i le taofia o le tuputupu a'e o sela kanesa i auga eseese. O Phytochemicals i millet e fa'aalia ai a'afiaga e fa'ato'ilalo ai le fa'atupuina o sela o le kanesa i le kolone, susu, ma le ate e aunoa ma le fa'aleagaina o sela masani.

Fa'aola le Gauai

O le i ai o se aofaiga lelei o alava meaʻai i millet e aoga lelei fa'aleleia le fa'aogaina o le faiga o mea'ai. E tete'e atu ai i le ma'i, fa'a'a'ai, fulafula, fa'ama'i, fa'asa'o le gaioiga o le manava ma fa'aleleia le soifua maloloina atoa o isi totoga taua e pei o le ate, fatuga'o ma fa'amalosia le puipuiga o le tino.

O millet e masani ona vaevaeina i ni vaega se lua o saito le lavalava ma saito pa'u.

Saito le lavalava

O saito e le lavalava o saito e leai ni pa'u malō, e le mafai ona fa'amama e pei o le ragi, jowar ma le bajra. O le uiga autu o nei saito e le manaʻomia se gaioiga pe a uma le seleselega ma e mafai ona faʻaumatia pe a uma ona fufulu. O ia ituaiga o millet o le mea lea o loʻo faʻalauteleina i aso nei.

Saito Pe'a

O millet fa'a'a'u e iai se 'ofu fatu e le mafai ona fa'amamafa e tatau ona aveese a'o le'i kukaina. O nei fatu e faia se faiga faʻapipiʻi ese e faʻasaʻoloto ai le saito o paʻu, na muamua gaosia e lima, o lea ua faʻaaogaina faʻainisinia .Foxtail millets, small millets, ma kodo millets e aofia i lenei vaega.

O millet e maua ai le tele o meaʻai ma fiber e lagolagoina le faʻaleleia o le metabolism, faʻaleleia le soifua maloloina o le fatu, pulea le toto ma le suka ma faʻaleleia le paʻu o le mamafa. O le mea lea, o latou o se faʻaopoopoga maloloina i le fuafuaga o taumafataga. E ui e aoga foi mo le siosiomaga, aua e tele lava mea e fafaga i timuga, e le tosina mai ai meaola faalafua ma e mafai ona ola lelei e aunoa ma le faaaogaina o vailaau.