Yoruba
Awọn ọlọ jẹ ile agbara ti awọn ounjẹ. Wọn ṣe alekun ilera rẹ ati ilọsiwaju pipadanu iwuwo, laisi jijẹ gluten-free.
Atọka akoonu
Awọn jero wa ni ọpọlọpọ awọn oriṣi, ati ọkọọkan ni awọn anfani ilera tirẹ. Lilo jero gẹgẹbi apakan ti ounjẹ ojoojumọ rẹ jẹ imọran ti ọjọ-ori. Awọn olugbe ti aarin ati gusu India jẹ jero lojoojumọ titi di igba ti Iyika Alawọ ewe ṣe iresi ati alikama diẹ sii.
Pẹlu ariwo ti iresi ati iṣelọpọ alikama, awọn jero gba ijoko ẹhin fun ọdun diẹ. Sibẹsibẹ, wọn ti gba ipo wọn ni bayi ni ibi idana ounjẹ ati ọkan ti awọn eniyan mimọ ilera.
Awọn jero jẹ awọn irugbin isokuso pẹlu iye ijẹẹmu giga. Wọn jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn okun. Ko dabi awọn woro irugbin miiran, awọn jero nilo omi kekere ati irọyin ilẹ. Awọn lasan ifarada ti jero tun taagi wọn bi 'ọkà ounje talaka'. Ni bayi agbaye n ṣe akiyesi awọn ọlọ fun agbara nla wọn.
O le pin Millets si awọn ẹka nla meji:
Awọn ọkà ìhòòhò tọka si awọn ọlọ ti ko ni eruku lile, ti ko ni ijẹjẹjẹ, gẹgẹbi Ragi, Jowar, ati Bajra. Awọn jero wọnyi ko nilo sisẹ lẹhin ikore wọn. Wọn le jẹ ni kete lẹhin mimọ. Awọn wọnyi ni jero ti wa ni Nitorina significantly fedo loni.
Awọn jero Foxtail, Awọn jero kekere, ati awọn jero Kodo jẹ ti iru keji yii. Awọn iru wọnyi ni ẹwu irugbin ti ko ni ijẹjẹjẹ ti o ni lati yọ kuro ṣaaju lilo. Ṣiṣẹda awọn ọlọ wọnyi jẹ ọkan ninu awọn idi fun ṣiṣe wọn kere si olokiki.
Awọn jero ni ọpọlọpọ awọn micronutrients bii irin, kalisiomu, ati irawọ owurọ ninu. Paapaa, wọn gba akoko lati walẹ, eyiti ko fa iwasoke suga ẹjẹ ti o ni nkan ṣe pẹlu ounjẹ digestive ni irọrun. Nitorinaa iṣafihan jero sinu ounjẹ rẹ le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso àtọgbẹ.
Awọn jero wa ni orisirisi awọn nitobi ati titobi. Awọn ẹka gbooro meji ti a jiroro loke ni ọpọlọpọ awọn iru awọn jero. A yoo wo diẹ ninu awọn oriṣi awọn oriṣi wọnyi ni isalẹ:
Jero Foxtail, tabi abinibi ti a pe ni Kakum/Kangni. O ni iwọntunwọnsi suga ẹjẹ ni awọn carbohydrates ilera. Awọn akoonu irin ati kalisiomu ti o wa ninu rẹ tun ṣe iranlọwọ fun agbara ajesara. Ni afikun, awọn jero foxtail ṣe iranlọwọ lati ṣakoso idaabobo ẹjẹ rẹ ati mu awọn ipele idaabobo HDL pọ si ninu ara rẹ.
Ragi jẹ orukọ ti o wọpọ julọ fun jero ika. O ti wa ni lo bi awọn kan alara arọ aropo fun iresi ati alikama. Ragi ko ni giluteni ati ọlọrọ ni amuaradagba ati ṣe iranlọwọ idagbasoke ọpọlọ ni awọn ọmọde dagba.
Bajra jẹ ti iyalẹnu-ipon. O ni awọn ohun alumọni gẹgẹbi kalisiomu ati iṣuu magnẹsia, amuaradagba, okun, ati irin. Ṣe adaṣe lilo deede ti jero perli lati ja lodi si iru àtọgbẹ II ati iranlọwọ pipadanu iwuwo.
Lọ fun buckwheat ti ibakcdun akọkọ rẹ ni lati padanu iwuwo. O ṣe fun aṣayan ounjẹ ti o ni ilera fun àtọgbẹ, ṣe iranlọwọ kekere titẹ ẹjẹ, ati ilọsiwaju ilera inu ọkan ati ẹjẹ. Buckwheat tun ja lodi si awọn arun bii gallstones, ikọ-fèé ọmọde, ati ọgbẹ igbaya.
Jero kekere tun jẹ aṣayan ti o dara julọ fun awọn ti n wa lati padanu iwuwo. O le jẹ ẹ bi aropo iresi. O ga ni okun ati pe o kun fun ọpọlọpọ awọn ohun alumọni bii potasiomu, zinc, irin, ati kalisiomu. O tun jẹ aba pẹlu awọn anfani ilera ti Vitamin B ati pe o ṣiṣẹ bi antioxidant fun ara rẹ.
Jero jẹ ọlọrọ ni amuaradagba ati okun, awọn eroja pataki meji fun pipadanu iwuwo. Wọn ṣe iranlọwọ lati tọju ikun ni kikun fun igba pipẹ ati dinku iwa ipanu ti ko ni ilera laarin awọn ounjẹ. Eyi ṣe iranlọwọ ni sisọ awọn afikun awọn kilos laisi ibajẹ lori ounjẹ.
Gẹgẹ bi a meta-onínọmbà, jero lilo jero din isẹlẹ ti ẹjẹ sokesile. Awọn eso ni kekere atọka glycemic. Nitorinaa lilo awọn jero nigbagbogbo dinku eewu ti idagbasoke àtọgbẹ. O tun ṣe iranlọwọ lati ṣe iduroṣinṣin awọn ipele suga ẹjẹ ni awọn alakan.
Iwadi sọ pe lilo jero, mejeeji pataki ati kekere jẹ anfani fun kikọ ajesara. Amuaradagba gbigbemi jẹ lodidi fun kikọ awọn ara ile ajesara.
Awọn jero jije orisun nla ti amuaradagba le ṣe iranlọwọ lati dagbasoke ati mu ajesara wa lagbara. Ajesara ti o lagbara tumọ si awọn aye diẹ ti o ni mimu awọn aarun.
Awọn jero ni awọn ọra pataki, eyiti o pese ara wa pẹlu awọn ọra to dara. Eyi ṣe idilọwọ ibi ipamọ ọra pupọ bi daradara bi o ti dinku eewu ti idaabobo awọ giga, awọn ọpọlọ, ati awọn ilolu ọkan miiran bi a ti sọ nipasẹ eyi. iwadi.
Akoonu potasiomu ti o wa ninu awọn jero n ṣe ilana titẹ ẹjẹ rẹ ati mu eto iṣan-ẹjẹ rẹ pọ si.
Awọn akoonu iṣuu magnẹsia ninu awọn jero le dinku bi igbagbogbo o ṣe ni iriri awọn migraines. O tun le mu biba awọn ẹdun ikọ-fèé rẹ silẹ.
Idi ni, ko dabi alikama, wọn ko ni awọn nkan ti ara korira ti o yorisi ikọ-fèé ati mimi.
Awọn jero jẹ orisun okun ọlọrọ ti o ni anfani tito nkan lẹsẹsẹ nipasẹ didin bloating, gaasi, cramping, ati àìrígbẹyà. Ni afikun, tito nkan lẹsẹsẹ ti o dara ntọju awọn ọran bii akàn inu / akàn ati awọn aarun kidinrin / ẹdọ kuro.
Awọn iyẹfun ṣe iranlọwọ fun ara rẹ detox nitori awọn ohun-ini antioxidant wọn; Quercetin, curcumin, ellagic acid, ati awọn catechins ti o niyelori miiran yọ awọn majele kuro ninu ara rẹ ki o yọkuro awọn iṣe enzymatic ti awọn ara rẹ.
Awọn jero jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni anfani, gẹgẹbi irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, bàbà, ati manganese. Ṣafikun wọn sinu ounjẹ eniyan le ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera gẹgẹbi ilọsiwaju ajesara ati ilera ounjẹ ounjẹ. O tun ṣe aabo lodi si awọn ipo ọkan ati awọn ilolu miiran bii ikọ-fèé. Lilo jero jẹ mimọ lati ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo ati detoxify ara. O tun ṣe ilana awọn ipele suga ẹjẹ eyiti o ṣe iranlọwọ ni idena ti àtọgbẹ tabi iṣakoso to dara julọ ti ipo naa.
Awọn lilo ti jero ni o wa orisirisi. O le ṣe wọn fun ounjẹ owurọ, ounjẹ ọsan tabi ale.
Lo iresi jero dipo iresi funfun ninu awọn ilana rẹ, ati pe awọn ounjẹ rẹ yoo jẹ alara lile ni pataki. Fi fun ni isalẹ jẹ ohunelo igbaradi jero aropo iresi.
Sìn Iwon - 5 sushi yipo
Akoko Igbaradi - 45-50 iṣẹju
Fun Awọn Ewebe Gbongbo Yiyan
Fun Broccoli ipara
Fun jero
Iwọ yoo tun nilo 5 nori sheets ati tamari obe fun sìn.
1. Beki awọn ẹfọ akọkọ. Ṣaju adiro naa si 400F, fi awọn ila ewe rẹ sori atẹ ibi ti a bo pẹlu wọn ti epo. Fi iyọ diẹ sii lori awọn ẹfọ ki o si beki wọn ni adiro fun iṣẹju 35 tabi awọ-awọ-awọ-die. Mu atẹ naa jade kuro ninu adiro ki o jẹ ki awọn ẹfọ ti a yan lati tutu.
2. Bayi, dapọ jero pẹlu omi ati iyọ ki o si mu u wá si sise. Sise adalu yii lori ooru alabọde fun bii iṣẹju 15. Ni kete ti o ti rọ, tọju rẹ si apakan ki o jẹ ki o tutu.
3. Sise awọn broccoli florets ati awọn irugbin sunflower ninu omi fun iṣẹju 15 lẹhinna fa omi ṣan ati ki o fi omi ṣan awọn ẹfọ sisun wọnyi pẹlu omi tutu. Fi broccoli ti a ti jinna ati awọn irugbin sunflower si idapọmọra pẹlu omi tutu, soy sauce, ati kikan. Papọ fun awọn iṣẹju diẹ titi ti o fi gba adalu didan ki o fi si apakan.
4. Mu akete sẹsẹ ati awọn iwe nori rẹ ki o mura lati ṣe sushi rẹ. Ni akọkọ, fi nipa kan tablespoon ti jero ati ki o tan o jade. Lẹhinna fi diẹ ninu awọn ẹfọ sisun ati diẹ ninu ipara broccoli naa.
5. Ririn oke ti dì nori pẹlu omi diẹ ki o yi lọ sinu yipo sushi ti o nipọn. Tun ilana kanna ṣe ni igba marun ati lẹhinna lo ọbẹ tutu to mu lati ge sushi si awọn ege. Sin sushi yii pẹlu ipara broccoli ti o ku ati obe tamari. Gbadun jero iresi sushi rẹ.
Lilo ọpọlọpọ awọn jero bi aropo si awọn irugbin ibile gẹgẹbi alikama, iresi tun funni ni itọwo oriṣiriṣi, adun si satelaiti kanna pẹlu awọn anfani ijẹẹmu. Awọn iyẹfun jẹ ti ko ni giluteni ati yiyan nla fun awọn ti ko ni ifarada giluteni. Wọn le jẹ bi porridge fun ounjẹ owurọ, bi satelaiti ẹgbẹ, tabi paapaa lo bi iyẹfun fun yan. Wọn le ṣe afikun si awọn ọbẹ, awọn ipẹtẹ, ati awọn saladi fun igbelaruge afikun ti ounjẹ. Wọn ti ni olokiki ni awọn ounjẹ ibile gẹgẹbi dosa ati idli nipa rirọpo iresi. O tun le lo awọn jero lati ṣe alapin ti o ni ilera ati ti o dun, rotis, ati paapaa awọn pancakes. Pẹlu ọpọlọpọ awọn orisirisi ti awọn jero awọn aṣayan jẹ awọn opin.
Awọn jero fò labẹ awọn Reda pẹlu niwaju diẹ gbajumo cereals, bi iresi ati alikama. Laipẹ o jẹ pe ilera ati awọn alara amọdaju lati gbogbo agbaye loye agbara rẹ. Awọn anfani ilera ti ounjẹ onirẹlẹ nfunni jẹ alailẹgbẹ nitootọ.
Ko dabi alikama ati iresi, ogbin jero jẹ alagbero ti iyalẹnu. Ọkà ounjẹ yii ṣe anfani fun ara wa nipa mimu ajesara wa lokun, mimu awọn arun duro, ati iranlọwọ pipadanu iwuwo. Ni afikun, jero gba to gun lati ya lulẹ ninu ara ati ki o pa wa satiated fun gun.
Awọn ọna pupọ lo wa lati fi jero sinu ounjẹ rẹ. O le lo ọkà ounje yii bi aropo arọ kan, ṣe porridge, tabi fi sii sinu awọn akara oyinbo - awọn lilo ti awọn jero ni onjewiwa jẹ ailopin. Nitorinaa ṣafikun ounjẹ nla yii ninu ounjẹ ojoojumọ rẹ ki o ṣe akiyesi awọn ayipada rere ti o mu wa si igbesi aye rẹ.