Татар
Миллет туклыклы матдәләр. Алар сезнең сәламәтлекне ныгыталар, глютенсыз булудан кала, авырлыкны киметәләр.
Эчтәлек
Миллет төрле төрдә бар, һәм аларның һәрберсенең сәламәтлеккә файдасы бар. Көндәлек диета кысаларында тары куллану - күптәнге төшенчә. Centralзәк һәм көньяк Indiaиндстан кешеләре яшел революция дөге һәм бодайны кулайрак иткәнче көн саен тары ашыйлар.
Дөге һәм бодай җитештерү көче белән, тегермәннәр берничә ел артка утырдылар. Шулай да, алар хәзер кухнядагы позицияләрен һәм сәламәтлекне саклаучы кешеләрнең йөрәген торгыздылар.
Миллетлар - югары туклыклы кыйммәтле бөртекләр. Алар протеинга, витаминнарга, минералларга, җепселләргә бай. Башка ярмалардан аермалы буларак, тары аз су һәм җир уңдырышлылыгын таләп итә. Тегермәннәрнең арзанлыгы аларны "ярлы кешенең ашлыгы" дип тә атый. Дөнья хәзерге вакытта зур потенциалга игътибар итә.
Сез Миллетны ике киң категориягә бүлеп була:
Ялангач бөртекләр Раги, Джовар һәм Бажра кебек каты, үзгәреп булмый торган эремчек булмаган тарыларны аңлата. Бу тегермәннәр урып-җыюдан соң эшкәртү таләп итми. Аларны чистартканнан соң кулланырга мөмкин. Шуңа күрә бу тегермәннәр бүген шактый эшкәртелә.
Foxtail millets, Little millets, and Kodo millets бу икенче төргә карый. Бу төрләр ашарлык орлык пальтодан тора, аны куллану алдыннан чыгарырга кирәк. Бу тегермәннәрне эшкәртү - аларны популярлаштыруның бер сәбәбе.
Миллетта тимер, кальций, фосфор кебек микронутриентлар бар. Шулай ук, алар ашарга вакыт алалар, бу җиңел ашый торган ризык белән бәйле кан шикәренең артуына китерми. Шуңа күрә тарыгызны диетага кертү шикәр диабетын контрольдә тотарга ярдәм итә.
Миллет төрле формада һәм зурлыкта. Aboveгарыда каралган ике киң категориядә күп төрле тары бар. Түбәндә бу төрле төрләрнең кайберләренә күз салырбыз:
Foxtail тары, яки җирле Какум / Кангни дип атала. Анда сәламәт углеводларны баланслаучы кан шикәре бар. Анда булган тимер һәм кальций иммунитетны ныгытырга ярдәм итә. Моннан тыш, фоксейл тары кандагы холестеринны көйләргә һәм организмдагы HDL холестерин дәрәҗәсен күтәрергә ярдәм итә.
Раги - бармак тары өчен еш очрый торган исем. Дөге һәм бодай өчен файдалы ярма алмашы буларак кулланыла. Раги глютенсыз, протеинга бай һәм үскән балаларда баш мие үсешенә булыша.
Bajra искиткеч туклыклы. Анда кальций һәм магний, протеин, җепсел, тимер кебек минераллар бар. II типтагы диабетка каршы көрәшү һәм авырлыкны югалту өчен энҗе тары белән регуляр кулланыгыз.
Карабодайга барыгыз, төп проблемагыз - арыклау. Диабет өчен сәламәт туклану мөмкинлеге бирә, кан басымын төшерергә булыша, йөрәк-кан тамырлары сәламәтлеген яхшырта. Карабодай шулай ук үгез ташлары, балачак астмасы, күкрәк яман шеш авырулары белән көрәшә.
Кечкенә тары шулай ук арыкларга теләүчеләр өчен бик яхшы вариант. Сез аны дөге алыштыру рәвешендә ашый аласыз. Ул җепселдә бик күп һәм калий, цинк, тимер, кальций кебек күп минераллар белән тутырылган. Ул шулай ук В витаминының сәламәтлеккә файдасы белән тутырылган һәм сезнең организм өчен антиоксидант булып эшли.
Миллет протеинга һәм җепселгә бай, авырлыкны киметү өчен ике кирәкле матдә. Алар ашказаны тулырак тотарга булышалар, ашау арасындагы сәламәт булмаган ашау гадәтен киметәләр. Бу туклануга зыян китермичә, өстәмә килограммны түләргә ярдәм итә.
А мета-анализ, тары куллану кан шикәренең үзгәрү очракларын киметә. Миллет түбән гликемик индекс. Шуңа күрә тары куллану регуляр рәвештә шикәр авыруы куркынычын киметә. Бу шулай ук диабетикларда кандагы шикәр күләмен тотрыклыландырырга ярдәм итә.
Тикшеренү тары куллану, зур һәм кече иммунитет булдыру өчен файдалы, дип әйтә. Аксымнар кабул итү организмның иммунитетын булдыру өчен җаваплы.
Миллет протеинның зур чыганагы булу безнең иммунитетны үстерергә һәм ныгытырга ярдәм итә. Көчлерәк иммунитет сезнең авыруларга эләгү мөмкинлеген азрак аңлата.
Миллетларда мөһим майлар бар, алар безнең организмны яхшы майлар белән тәэмин итә. Бу майны артык сакларга комачаулый, шулай ук югары холестерин, инсульт һәм йөрәк авыртуларын куркыныч астына куя. өйрәнү.
Миллеттагы калий күләме сезнең кан басымыгызны көйли һәм кан әйләнешен оптимальләштерә.
Миллеттагы магний күләме мигренны еш очратырга мөмкин. Бу шулай ук астма зарлануларының авырлыгын киметергә мөмкин.
Сәбәбе, бодайдан аермалы буларак, аларда астмага һәм сулышка китерә торган аллерген юк.
Миллет - бай җепсел чыганагы, ашказаны шешенү, газ, кысылу һәм эч катуны җиңеләйтә. Моннан тыш, яхшы ашкайнату ашказаны / эчәк яман шеш авыруы һәм бөер / бавыр авыруларын саклый.
Миллет антиоксидант характеристикалары аркасында тәнегезнең детоксына булыша; Керсетин, куркумин, эллаг кислотасы һәм башка кыйммәтле катехиннар организмнан токсиннар чыгаралар һәм органнарыгызның энзиматик хәрәкәтләрен нейтральләштерәләр.
Миллет берничә файдалы туклануга бай, мәсәлән, фосфор, магний, бакыр, марганец. Аларны диетага кертү иммунитетны яхшырту һәм ашкайнату сәламәтлеге кебек төрле сәламәтлеккә файда китерә ала. Ул шулай ук йөрәк шартларыннан һәм астма кебек башка авырлыклардан саклый. Тармак куллану авырлыкны киметергә һәм организмны детоксификацияләргә ярдәм итә. Ул шулай ук кандагы шикәр дәрәҗәсен көйли, бу шикәр диабетын профилактикалауда яки хәлне яхшырак идарә итүдә булыша.
Миллетларны куллану төрле. Сез аларны иртәнге, төшке яки кичке аш өчен пешерә аласыз.
Рецептларыгызда ак дөге урынына тары дөге кулланыгыз, савыт-сабагыз сәламәтрәк булыр. Түбәндә бирелгән дөге алмаштыручы тары әзерләү рецепты.
Хезмәт итү күләме - 5 суши ролл
Әзерлек вакыты - 45-50 минут
Котырылган тамыр яшелчәләре өчен
Брокколи кремы өчен
Тармак өчен
Сезгә шулай ук 5 нори табак һәм тамари соусы кирәк булачак.
1. Башта яшелчәләрне пешерегез. Мичне 400F кадәр җылытагыз, яшелчә полосаларыгызны май сибү белән капланган пешерү подносына куегыз. Яшелчәләр өстенә тоз өстәп, мичтә 35 минут пешерегез яки җиңелчә кызарыгыз. Мичтән подносны алыгыз һәм пешкән яшелчәләрне суынырга рөхсәт итегез.
2. Хәзер тары су һәм тоз белән кушып кайнатмага китерегез. Бу катнашманы уртача җылытып 15 минут кайнатырга. Йомшак булгач, аны читкә куегыз һәм суынырга рөхсәт итегез.
3. Брокколи чәчәкләрен кайнатырга һәм көнбагыш орлыклары 15 минут суда, аннары кайнатылган яшелчәләрне салкын су белән юыгыз. Бу пешкән брокколи һәм көнбагыш орлыкларын салкын су, соя соусы, сиркә белән блендерга өстәргә. Шома катнашма алып, читкә куйганчы, берничә минутка кушылыгыз.
4. Рулон матросын һәм нори таблицаларыгызны алыгыз һәм суши ясарга әзерләнегез. Башта бер аш кашыгы тары өстәп, таратыгыз. Аннары бераз кыздырылган яшелчәләр һәм бераз брокколи кремы өстәргә.
5. Нори битенең өске өлешен су белән дымлагыз һәм каты суши роллына төрегез. Шул ук процессны биш тапкыр кабатлагыз, аннары сушины кисәкләргә кисәр өчен үткен дымлы пычак кулланыгыз. Бу сушига брокколи кремы һәм тамари соусы белән хезмәт итегез. Тарлы дөге суши белән ләззәтләнегез.
Бодай кебек традицион бөртекләрне алыштыру өчен төрле тары куллану, дөге туклану өстенлеге белән бер үк ризыкка төрле тәм, тәм бирә. Миллет глютенсыз һәм глютенга түземсезләр өчен бик яхшы альтернатива. Аларны иртәнге аш өчен ботка кебек, ян савыт итеп ашарга, хәтта он пешерү өчен он итеп кулланырга мөмкин. Аларны өстәмә туклану өчен шорпаларга, ашларга, салатларга өстәргә мөмкин. Алар дөге алыштырып доза һәм идли кебек традицион ризыкларда популярлык казандылар. Сез шулай ук сәламәт һәм тәмле яссы икмәк, ротис, хәтта коймак ясау өчен тары куллана аласыз. Миллетның бик күп сортлары белән вариантлар.
Миллетлар дөге һәм бодай кебек популяр ярмалар булганда радар астында очтылар. Күптән түгел генә аның потенциалын бөтен дөньядан сәламәтлек һәм фитнес сөючеләр аңлады. Тыйнак азык ашлыгы тәкъдим иткән сәламәтлеккә файда чыннан да уникаль.
Бодай һәм дөгедән аермалы буларак, тары үстерү искиткеч тотрыклы. Бу азык ашлыгы иммунитетыбызны ныгытып, авыруларны контрольдә тотып, авырлыкны киметергә ярдәм итеп безнең организмга файда китерә. Моннан тыш, тары организмда ватылу һәм безне озаграк туендыру өчен озаграк вакыт ала.
Диетагызга тары кертү өчен бик күп ысуллар бар. Сез бу азык ашлыгын ярма алмашы итеп куллана аласыз, ботка ясый аласыз, яки кашыкларга кертә аласыз - ашханәдә тары куллану чиксез. Шуңа күрә бу өстәмә ризыкны көндәлек диетагызга кертегез һәм сезнең тормышыгызга китергән уңай үзгәрешләргә игътибар итегез.