Kurdî
Millets hêzeke xurek in. Ew tenduristiya we zêde dikin û windakirina giraniyê baştir dikin, ji bilî ku bê gluten in.
Tabloya naverokê
Milet di cûrbecûr cûrbecûr de têne peyda kirin, û her yekê feydeyên xwe yên tenduristiyê hene. Vexwarina millet wekî beşek ji parêza weya rojane têgehek kevnare ye. Nifûsa navend û başûrê Hindistanê rojane mîl dixwar heya ku Şoreşa Kesk birinc û genim bêtir bi dest xist.
Bi geşbûna hilberîna birinc û genim re, mêş çend sal şûnda cîh girt. Lêbelê, wan naha pozîsyona xwe di metbex û dilê mirovên hişmend ên tenduristiyê de vegerandiye.
Milet genimên qalind in ku xwedî nirxek xurekiya bilind in. Ew ji hêla proteîn, vîtamîn, mîneral û fiberan ve dewlemend in. Berevajî dexlên din, mêş kêm av û berberiya erdê hewce dike. Di heman demê de erzanbûna mîtannîyan jî wan wekî 'dexmê xwarinê yê feqîran' bi nav dike. Dinya êdî ji ber potansiyela wan a mezin bala milletan dibîne.
Hûn dikarin Millets li du kategoriyên berfireh dabeş bikin:
Dêwên tazî mêşinên bê hûzên hişk û nexwarin, wek Ragî, Jowar û Bajra tê gotin. Ev millet piştî çinîna xwe pêvajoyek hewce nake. Ew dikarin piştî paqijkirinê rast werin vexwarin. Ji ber vê yekê ev mêş îro bi awayekî berbiçav têne çandin.
Mêlûkên xezalê, mêşên piçûk, û mêşên Kodo ji vê celebê duyemîn in. Ev celeb ji tovek nehêz pêk tê ku divê berî vexwarinê were rakirin. Çêkirina van milan yek ji sedemên kêmbûna populerbûna wan e.
Milet di nav xwe de gelek mîkrojenên wekî hesin, kalsiyûm û fosfor dihewîne. Di heman demê de, ew dem digirin ji bo helandinê, ku ev yek nabe sedema bilindbûna şekirê xwînê ya ku bi xwarina ku bi hêsanî dihese ve girêdayî ye. Ji ber vê yekê danasîna millet di parêza we de dikare alîkariya kontrolkirina şekir bike.
Milet di şekl û mezinahiyên cihê de tên. Du kategoriyên berfireh ên ku li jor hatine nîqaş kirin gelek cûreyên milletan hene. Em ê li jêr li hin ji van celebên cûda binêrin:
Mêlika xezalê, an jî bi xwecî jê re Kakum/Kangni tê gotin. Ew di nav şekirê xwînê de karbohîdartên tendurist hevseng dike. Naveroka hesin û kalsiyûmê ku tê de heye jî dibe alîkar ku berevaniyê xurt bike. Digel vê yekê, mêşhingivên foxtailê dibin alîkar ku kolesterolê xwîna we sererast bikin û asta kolesterolê HDL di laşê we de zêde bikin.
Ragi navekî pirtir ji bo milê tilikê ye. Ji bo birinc û genim wekî dewsa dexlekî saxlemtir tê bikaranîn. Ragi bê gluten e û ji hêla proteîn ve dewlemend e û di mezinbûna zarokan de alîkariya pêşveçûna mêjî dike.
Bajra bêkêmasî bi xurdemenî ye. Ew mîneralên wekî kalsiyûm û magnesium, proteîn, fiber û hesin dihewîne. Vexwarina birêkûpêk a mîlya mircanê pratîk bikin da ku li dijî şekirê şekir II şer bikin û alîkariya kêmbûna giran bikin.
Ger xema weya bingehîn windakirina giran e, biçin buckwheat. Ew ji bo diyabetê vebijarkek xwarinek tendurist çêdike, dibe alîkar ku tansiyona xwînê kêm bike, û tenduristiya dil û damar çêtir dike. Buckwheat di heman demê de li dijî nexweşiyên wekî kevirên kezebê, astima zaroktiyê û kansera pêsîrê jî şer dike.
Miletê piçûk ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin jî vebijarkek hêja ye. Hûn dikarin wê wekî şûna birincê bixwin. Ew bi fîberê zêde ye û bi gelek mîneralên wekî potassium, zinc, hesin û kalsiyûm dagirtî ye. Di heman demê de ew bi feydeyên tenduristiyê yên vîtamîna B re jî tê pak kirin û ji bo laşê we wekî antîoksîdanek dixebite.
Millet ji hêla proteîn û fîberê ve dewlemend e, du xurekên bingehîn ên ji bo kêmkirina giraniyê. Ew dibin alîkar ku zik ji bo demek dirêjtir tijî bimîne û adetên xwarina netendurist di navbera xwarinan de kêm bikin. Ev di rijandina kîloyên zêde de bêyî ku tawîzê bide xwarinê dibe alîkar.
Li gor a meta-analîz, vexwarina millet bûyerên guheztina şekirê xwînê kêm dike. Milet kêm kêm in index glycemîk. Ji ber vê yekê vexwarina mêş bi rêkûpêk xetera pêşkeftina şekir kêm dike. Di heman demê de ew ji bo aramkirina asta şekirê xwînê di diyabetîkan de jî dibe alîkar.
Lêkolîn diyar dike ku vexwarina mîl, hem mezin û hem jî piçûk ji bo avakirina parastinê bikêr e. Vexwarina proteîn berpirsiyariya avakirina berevaniya laş e.
Milet ku çavkaniyek mezin a proteînê ye dikare bibe alîkar ku berevaniya me pêşve bibe û bihêz bike. Xweparastina bihêztir tê vê wateyê ku hûn kêm şansê nexweşiyê bigirin.
Millet rûnên bingehîn hene, ku laşê me rûnên baş peyda dike. Ev pêşî li hilanîna rûnê zêde digire û hem jî bi bandor xetera kolesterolê bilind, felç, û tevliheviyên dil ên din ên ku ji hêla vê ve hatî destnîşan kirin kêm dike. xwendina zanko.
Naveroka potasyûmê ya di mêşan de tansiyona weya xwînê birêkûpêk dike û pergala gera we xweş dike.
Naveroka magnezyûmê ya di milletan de dikare çiqas caran hûn bi mîgrenê re rûbirû kêm bikin. Ew dikare giraniya giliyên we yên astimê jî kêm bike.
Sedem ev e ku, berevajî genim, alerjenên ku dibin sedema astma û xişandinê di xwe de nagirin.
Millet çavkaniyek fîberê ya dewlemend e ku bi kêmkirina felq, gaz, kêşîn, û qebizbûnê sûd werdigire. Digel vê yekê, xwarina baş pirsgirêkên mîna kansera mîde / kolon û nexweşiyên gurçik / kezebê dûr dixe.
Milet ji ber taybetmendiyên xwe yên antîoksîdan arîkariya laşê we dikin detox; Quercetin, curcumin, ellagic acid, û katekînên din ên hêja toksînên laşê we derdixin û kiryarên enzîmatîk ên organên we bêbandor dikin.
Millet ji hêla gelek xurekên bikêr ve, wek fosfor, magnesium, sifir, û manganese dewlemend in. Tevlihevkirina wan di parêza xwe de dikare feydeyên tenduristiyê yên cihêreng ên wekî baştirkirina parastinê û tenduristiya digestive hebe. Di heman demê de ew li hember nexweşiyên dil û tevliheviyên din ên mîna astimê jî diparêze. Tê zanîn ku vexwarina millet alîkariya kêmkirina kîloyan dike û laş detoksîf dike. Di heman demê de ew asta şekirê xwînê jî bi rêkûpêk dike ku di pêşîlêgirtina diyabetê an çêtirîn birêvebirina rewşê de dibe alîkar.
Bikaranîna mêşan cihêreng in. Hûn dikarin wan ji bo taştê, firavîn an şîvê çêkin.
Di reçeteyên xwe de li şûna birincê spî, birincê mêş bikar bînin, û dê xwarinên we bi girîngî saxlemtir bibin. Li jêr tê pêşkêş kirin reçeteyek amadekirina şîn-cîgira birincê ye.
Mezinahiya Servîsê - 5 lîsteyên sushi
Dema Amadekirinê - 45-50 hûrdem
Ji bo Zebzeyên Root Roasted
Ji bo Krema Brokolî
Ji bo millet
Ji bo servekirinê jî hûn ê hewceyê 5 pelên norî û sosê tamarî bikin.
1. Pêşî sebzeyan bipêjin. Firinê bi germahiya 400 Fê germ bikin, çîpên xwe yên sebzeyê bi rûnek rûn bixin ser tepsiyek sergirtî. Hin xwê bixin ser sebzeyan û wan 35 deqeyan di firinê de bixin xwarê an jî hinekî qehweyî bibin. Tepsiyê ji tenûrê derxin û bihêlin sebzeyên pijyayî sar bibin.
2. Niha, mîlî bi av û xwê re tevlihev bikin û bihêlin. Vê têkelê bi qasî 15 deqîqeyan li ser germa navîn bikelînin. Piştî ku ew nerm bû, li aliyekî bihêlin û bihêlin ku ew sar bibe.
3. Kulîlkên brokolî bihelînin û tovên gulberojê 15 deqeyan di nav avê de bihêlin û van sebzeyên kelandî bi ava sar bişon û bişon. Vê brokoliya pijandî û tovên gulberojê bi ava sar, soya soya û sîrkeyê têxin blenderekê. Çend hûrdeman tevlihev bikin heta ku tevlekek nerm bidest bixin û bidin aliyekî.
4. Xalêk û pelên xwe yên norî hildin û ji bo çêkirina sushiya xwe amade bikin. Pêşî, bi qasî kevçîyek mîlî lê zêde bikin û belav bikin. Dûv re hin sebzeyên biraştî û piçek ji wê krema brokolî lê zêde bikin.
5. Serê pelê norî bi hinek avê şil bikin û wê bixin nav pelika sushi ya hişk. Heman pêvajoyê pênc caran dubare bikin û dûv re kêrek şil a tûj bikar bînin da ku sushi perçe perçe bikin. Vê sushiyê bi krema brokolî ya bermayî û sosê tamarî re xizmet bikin. Ji suşiya xweya birincê ya mîlletî kêf bikin.
Bikaranîna cûrbecûr mîlîtan wekî şûna dexlên kevneşopî yên wekî genim, birinc di heman demê de li gel feydeyên xurekan çêj, tama cûda dide heman xwarinê. Milet bê gluten in û ji bo kesên ku bêtolerasyona glutenê ne alternatîfek girîng e. Dikarin ji bo taştê wek xiftanek, wekî xwarina kêlekê, an jî wekî ardê ji bo nanpêjandinê werin bikar anîn. Ew dikarin li şorbe, şorbe, û salatan werin zêdekirin ji bo zêdekirina xwarinê. Ew di xwarinên kevneşopî yên wekî dosa û idli de bi şûna birincê populer bûne. Di heman demê de hûn dikarin mîlan bikar bînin da ku nanên tendurist û xweş, rotis, û tewra pancakes jî çêbikin. Bi gelek cûrbecûr milletan vebijark bêdawî ne.
Milet di bin radarê de bi hebûna genimên populertir, mîna birinc û genim, difiriyan. Tenê vê dawiyê bû ku dildarên tenduristî û fitnessê ji çar aliyên cîhanê potansiyela wê fam kirin. Feydeyên tenduristiyê yên ku genimê xwarina nerm pêşkêşî dike bi rastî bêhempa ne.
Berevajî genim û birinc, çandiniya mêş pir domdar e. Ev genimê xwarinê ji laşê me sûd werdigire bi xurtkirina berevaniya me, kontrolkirina nexweşiyan û alîkariya kêmkirina kîloyan. Digel vê yekê, millet di bedenê de perçe dibe û me demek dirêj têr dihêle.
Gelek rê hene ku meriv millet di parêza xwe de bicîh bike. Hûn dikarin vê genimê xwarinê wekî cîgirek dexlî bikar bînin, porê çêkin, an jî wê bixin nav kûçeyan - karanîna mêşan di metbexê de bêdawî ne. Ji ber vê yekê vê superxwarinê têxin nav parêza xweya rojane û guh bidin guhertinên erênî yên ku ew di jiyana we de tîne.