Sundanese
Gedang mangrupakeun powerhouse gizi. Aranjeunna ningkatkeun kaséhatan anjeun sareng ningkatkeun leungitna beurat, salian ti gluten-gratis.
Daptar eusi
Millet sadia dina rupa-rupa jenis, sarta masing-masing boga mangpaat kaséhatan sorangan. Consuming millet salaku bagian tina diet poean anjeun mangrupakeun konsép umur-lami. Populasi India tengah sareng kidul ngonsumsi gedang unggal dinten dugi ka Revolusi Héjo ngajantenkeun béas sareng gandum langkung gampang diaksés.
Jeung booming produksi béas jeung gandum, millets nyandak korsi deui pikeun sababaraha taun. Sanajan kitu, aranjeunna ayeuna geus reclaimed posisi maranéhanana di dapur jeung jantung individu sadar kaséhatan.
Millet nyaéta séréal kasar kalayan nilai gizi anu luhur. Aranjeunna beunghar protéin, vitamin, mineral, sareng serat. Teu kawas séréal séjén, millets merlukeun saeutik cai jeung kasuburan taneuh. Kamampuhan anu ageung tina gedang ogé nunjukkeun aranjeunna salaku 'séréal tuangeun jalma miskin'. Dunya ayeuna perhatikeun gedang pikeun poténsina anu ageung.
Anjeun tiasa ngabagi Millets kana dua kategori lega:
Biji-bijian taranjang nujul kana gedang tanpa kulit anu tangguh, teu tiasa dicerna, sapertos Ragi, Jowar, sareng Bajra. Gedang ieu henteu ngabutuhkeun pamrosésan saatos panénna. Éta bisa dikonsumsi langsung saatos beberesih. Millets ieu kituna nyata dibudidayakan kiwari.
Millet Foxtail, Millets saeutik, sarta Millets Kodo milik tipe kadua ieu. Jenis ieu diwangun ku hiji jaket siki indigestible nu kudu dipiceun saméméh konsumsi. Ngolah gedang ieu mangrupikeun salah sahiji alesan pikeun ngajantenkeun aranjeunna kirang populer.
Millet ngandung sajumlah mikronutrien sapertos beusi, kalsium, sareng fosfor. Ogé, aranjeunna butuh waktu pikeun nyerna, anu henteu ngabalukarkeun lonjakan gula getih pakait sareng tuangeun anu gampang dicerna. Janten ngenalkeun millet kana diet anjeun tiasa ngabantosan ngontrol diabetes.
Millet datangna dina bentuk jeung ukuran béda. Dua kategori lega dibahas di luhur ngandung sababaraha jenis millets. Urang bakal ningali sababaraha jinis ieu di handap:
Foxtail millet, atawa pribumi disebut Kakum / Kangni. Ieu ngandung gula getih balancing karbohidrat cageur. Eusi beusi sareng kalsium anu aya di jerona ogé ngabantosan nguatkeun kekebalan. Salaku tambahan, millet foxtail ngabantosan ngatur koléstérol getih anjeun sareng ningkatkeun kadar kolesterol HDL dina awak anjeun.
Ragi mangrupikeun nami anu langkung umum pikeun gedang ramo. Éta dianggo salaku pengganti sereal anu langkung séhat pikeun béas sareng gandum. Ragi bébas gluten sareng beunghar protéin sareng ngabantosan ngembangkeun otak dina murangkalih.
Bajra incredibly gizi-padet. Éta ngandung mineral sapertos kalsium sareng magnesium, protéin, serat, sareng beusi. Prakték konsumsi biasa tina gedang mutiara pikeun ngalawan diabetes tipe II sareng ngabantosan leungitna beurat.
Pindah pikeun soba upami perhatian utama anjeun nyaéta kaleungitan beurat. Éta janten pilihan tuangeun anu séhat pikeun diabetes, ngabantosan nurunkeun tekanan darah, sareng ningkatkeun kaséhatan kardiovaskular. Buckwheat ogé tarung ngalawan panyakit sapertos batu hampru, asma budak leutik, sareng kanker payudara.
Millet saeutik oge hiji pilihan alus teuing pikeun maranéhanana pilari leungit beurat. Anjeun tiasa tuang salaku gaganti béas. Éta tinggi serat sareng ngeusi seueur mineral sapertos kalium, séng, beusi, sareng kalsium. Éta ogé dipak ku mangpaat kaséhatan vitamin B sareng dianggo salaku antioksidan pikeun awak anjeun.
Millet beunghar protéin sareng serat, dua gizi penting pikeun leungitna beurat. Aranjeunna ngabantosan ngajaga burih langkung pinuh pikeun waktos anu langkung lami sareng ngirangan kabiasaan ngemil anu teu séhat antara tuangeun. Ieu mantuan dina shedding kilo tambahan tanpa compromising on gizi.
Nurutkeun a meta-analysis, konsumsi millet lowers incidence of fluctuations gula getih. Millet boga low indéks glikemik. Ku alatan éta, konsumsi millet sacara teratur ngirangan résiko ngembangkeun diabetes. Éta ogé ngabantosan nyaimbangkeun tingkat gula getih dina pasén diabétes.
Panalungtikan nétélakeun yén konsumsi gedang, boh mayor boh minor mangpaatna pikeun ngawangun kekebalan. Asupan protéin tanggung jawab pikeun ngawangun kekebalan awak.
Millet mangrupikeun sumber protéin anu saé tiasa ngabantosan ngembangkeun sareng nguatkeun kekebalan urang. Kakebalan anu langkung kuat hartosna langkung sakedik kamungkinan anjeun kaserang panyakit.
Millet ngandung lemak ésénsial, nu nyadiakeun awak urang jeung lemak alus. Ieu nyegah kaleuwihan panyimpen lemak ogé sacara efektif ngirangan résiko koléstérol luhur, stroke, sareng komplikasi jantung anu sanés sapertos anu dinyatakeun ku ieu. diajar.
Eusi kalium dina millet ngatur tekanan darah anjeun sareng ngaoptimalkeun sistem sirkulasi anjeun.
Eusi magnésium dina millet bisa ngurangan sabaraha sering anjeun ngalaman migrain. Éta ogé tiasa ngirangan parah keluhan asma anjeun.
Alesanna, teu sapertos gandum, aranjeunna henteu ngandung alérgi anu nyababkeun asma sareng wheezing.
Millet mangrupikeun sumber serat anu beunghar anu mangpaat pikeun nyerna ku cara ngaleungitkeun kembung, gas, keram, sareng kabebeng. Salaku tambahan, nyerna anu saé ngajaga masalah sapertos kanker lambung / usus besar sareng panyakit ginjal / ati.
Millet mantuan detox awak anjeun alatan sipat antioksidan maranéhanana; Quercetin, curcumin, asam ellagic, sarta catechin berharga séjén siram kaluar racun tina awak anjeun sarta neutralize aksi énzimatik organ anjeun.
Gedang beunghar ku sababaraha gizi anu mangpaat, sapertos fosfor, magnesium, tambaga, sareng mangan. Ngalebetkeun kana diet hiji tiasa gaduh sababaraha kauntungan kaséhatan sapertos ningkatkeun kekebalan sareng kaséhatan pencernaan. Éta ogé ngajaga tina kaayaan jantung sareng komplikasi sanésna sapertos asma. Konsumsi gedang dipikanyaho ngabantosan leungitna beurat sareng detoksifikasi awak. Éta ogé ngatur tingkat gula getih anu ngabantosan dina pencegahan diabetes atanapi manajemén kaayaan anu langkung saé.
Mangpaat gedang rupa-rupa. Anjeun tiasa masak aranjeunna pikeun sarapan, dahar beurang atawa dinner.
Anggo béas millet tinimbang béas bodas dina resep anjeun, sareng masakan anjeun bakal langkung séhat. Dibéréndélkeun di handap ieu resep persiapan gedang pengganti béas.
Ukuran porsi - 5 gulungan sushi
Waktu persiapan - 45-50 menit
Pikeun Sayuran Akar Anggang
Pikeun Krim Brokoli
Pikeun gedang
Anjeun ogé peryogi 5 lambar nori sareng saos tamari pikeun ngalayanan.
1. Panggang heula sayuran. Preheat oven ka 400F, nempatkeun strips sayur anjeun kana baki baking katutupan ku sprinkle minyak. Tambahkeun sababaraha uyah leuwih sayuran sarta Panggang aranjeunna dina oven salila 35 menit atawa enteng browned. Angkat baki kaluar tina oven sareng ngantep sayuran dipanggang pikeun niiskeun.
2. Ayeuna, campur millet jeung cai jeung uyah jeung mawa ka kulub a. Kulub campuran ieu dina panas sedeng salila kira 15 menit. Sakali geus softened, tetep eta kumisan sarta ngantep tiis handap.
3. Kulub florets brokoli jeung siki sunflower dina cai salila 15 menit lajeng solokan jeung bilas sayuran pindang ieu kalawan cai tiis. Tambahkeun brokoli asak ieu jeung siki sunflower kana Blénder kalawan cai tiis, kecap, jeung cuka. Adun pikeun sakeupeul menit nepi ka meunang campuran lemes jeung sisihkan.
4. Candak rolling mat jeung nori cadar anjeun sarta nyiapkeun nyieun sushi Anjeun. Kahiji, tambahkeun ngeunaan hiji séndok tina millet jeung nyebarkeun eta. Teras tambahkeun sababaraha sayuran anu dipanggang sareng sakedik krim brokoli.
5. Moisten luhureun lambar nori kalawan sababaraha cai jeung gulung kana sushi roll kedap. Ngulang prosés sarua lima kali lajeng nganggo péso baseuh seukeut pikeun motong sushi kana lembar. Ngawula ka sushi ieu kalawan leftover krim brokoli jeung saos tamari. Ngarasakeun sushi millet béas anjeun.
Ngagunakeun rupa-rupa gedang salaku gaganti séréal tradisional kayaning gandum, béas ogé méré rasa béda, rasa kana masakan nu sarua babarengan jeung mangpaat gizi. Millet bébas gluten sareng alternatif anu hadé pikeun jalma anu teu toleran gluten. Éta bisa didahar salaku bubur pikeun sarapan, salaku piring samping, atawa malah dipaké salaku tipung pikeun baking. Éta bisa ditambahkeun kana soups, stews, sarta salads pikeun hiji dorongan tambahan gizi. Aranjeunna ngagaduhan popularitas dina masakan tradisional sapertos dosa sareng idli ku ngagentos sangu. Anjeun oge bisa make millets nyieun flatbreads sehat sarta nikmat, rotis, komo pancakes. Kalawan jadi loba variétas of millets pilihan téh endles.
Gedang ngapung dina radar ku ayana sereal anu langkung populér, sapertos sangu sareng gandum. Nembé nembé para peminat kaséhatan sareng kabugaran ti sakumna dunya ngartos poténsina. Mangpaat kaséhatan anu ditawarkeun gandum kadaharan hina sabenerna unik.
Teu kawas gandum jeung béas, budidaya gedang téh incredibly sustainable. Siki dahareun ieu mangpaat pikeun awak urang ku nguatkeun kekebalan urang, ngajaga kasakit di pariksa, sarta aiding leungitna beurat. Sajaba ti éta, millets butuh waktu leuwih lila pikeun ngarecah dina awak sarta ngajaga urang satiated pikeun lila.
Aya seueur cara pikeun ngalebetkeun millet dina diet anjeun. Anjeun tiasa nganggo séréal dahareun ieu salaku gaganti sereal, ngadamel bubur, atanapi infuse kana cupcakes - kagunaan millet dina masakan henteu aya watesna. Janten kalebet tuangeun super ieu dina diet sapopoé anjeun sareng perhatikeun parobihan anu positif kana kahirupan anjeun.