Mireta he whare kaha o nga matūkai. Ka whakanuia e koe to hauora me te whakapai ake i te mate taumaha, haunga te karekau he gluten. 

He maha nga momo rai kei te waatea, a, kei ia tangata ona ake painga hauora. Ko te kai rai hei waahanga o to kai o ia ra he ariā tawhito. Ko te taupori o te puku me te tonga o Inia i kai rai ia ra, tae noa ki te Huringa Kaakaariki kia ngawari ake te raihi me te witi. 

Na te kaha o te mahi raihi me te witi, ka noho nga rai ki muri mo etahi tau. Heoi, kua riro ano i a raatau to raatau waahi ki te kihini me te ngakau o nga tangata mohio hauora.

He aha nga Millet?

Ko nga Millet he kakano maru he nui te uara kai. He nui te pūmua, te huaora, te kohuke, me te muka. Kaore i rite ki etahi atu pata, he iti te wai me te hua o te whenua. Ko te utu nui o te rai ka kiia he 'witi kai a te tangata rawakore'. Inaianei kei te kite te ao i nga rai mo to ratou kaha nui.

Ka taea e koe te wehewehe i nga Millet kia rua nga waahanga whanui:

1. Nga witi tahanga

Ko nga kakano tahanga e tohu ana ki nga rai karekau he kiri uaua, koretake, penei i a Ragi, Jowar, me Bajra. Ko enei rai kaore e hiahiatia kia tukatukahia i muri i te kotinga. Ka taea te pau i muri tonu i te horoi. Ko enei rai ka tino whakatipuria i enei ra.

2. Nga kakano pao

Ko nga mira Foxtail, nga rai iti, me nga rai Kodo no tenei momo tuarua. Ko enei momo he koti kakano e kore e keri me tango i mua i te kai. Ko te tukatuka o enei rai tetahi o nga take i iti ai te rongonui.

Kei roto i nga rai te maha o nga micronutrients penei i te rino, te konupūmā, me te ūkuikui. Ano, ka roa te wa ki te keri, kare e piki te huka toto e pa ana ki nga kai ngawari. Na ko te whakauru i te rai ki roto i to kai ka taea te whakahaere i te mate huka. 

5 Nga Momo Mireta

He rereke nga ahua me nga rahi o nga rai. Kei roto i nga waahanga whanui e rua kua korerohia i runga ake nei he maha nga momo rai. Ka titiro tatou ki etahi o enei momo rereke i raro nei:

1. Foxtail Millet

Foxtail rai, ko Kakum/Kangni ranei. Kei roto te huka toto e whakataurite ana i nga warowaiha hauora. Ko te rino me te konupūmā kei roto ka awhina i te whakapakari i te mate. I tua atu, ka awhina nga rai pokiha ki te whakahaere i to cholesterol toto me te whakanui ake i nga taumata cholesterol HDL i roto i to tinana.

2. Finger Millet/Ragi

Ko Ragi te ingoa rongonui mo te rai maihao. Ka whakamahia hei whakakapi totokore mo te raihi me te witi. Ko te Ragi he gluten-free me te nui o te pūmua me te awhina i te whakawhanaketanga roro o nga tamariki e tipu ana.

3. Pearl Millet/Bajra

Ko te Bajra he tino matūkai. Kei roto ko nga kohuke penei i te konupūmā me te konupora, te pūmua, te muka, me te rino. Me mahi i nga wa katoa i te rai peara hei whawhai ki te mate huka momo II me te awhina i te whakaheke taumaha. 

4. Buckwheat

Haere mo te buckwheat mena ko to awangawanga tuatahi ko te whakaheke taumaha. Ma te kai pai mo te mate huka, ka awhina i te whakaheke toto, me te whakapai ake i te hauora o te ngakau. Ka whawhai ano te Buckwheat ki nga mate penei i te kowhatu kawa, te mate huango tamariki, me te mate pukupuku uma.

5. Millet iti

Ko te rai iti he whiringa pai mo te hunga e hiahia ana ki te ngaro i te taumaha. Ka taea e koe te kai hei whakakapi raihi. He nui te muka me te whakakii i nga kohuke maha penei i te pāhare pāporo, te zinc, te rino, me te konupūmā. Kei te whakakiia ano ki nga hua hauora o te huaora B me te mahi hei antioxidant mo to tinana.

7 Nga Painga Hauora o Millet

1. Aid Taumaha Ngaronga

He nui te rai i roto i te pūmua me te muka, e rua nga matūkai tino nui mo te mate taimaha. Ka awhina ratou ki te whakakii i te kopu mo te wa roa me te whakaiti i te tikanga paramanawa kino i waenga i nga kai. Ka awhina tenei ki te whakaheke i nga kirokaramu me te kore e whakararu i te kai.

2. Kia iti te taumata o to huka toto

E ai ki a tātari-meta, ko te kohi rai ka whakaheke i te paheketanga o te huka toto. He iti nga rai taupae glycemic. Na reira ko te kai i nga rai i nga wa katoa ka whakaheke te mate o te mate huka. Ka awhina ano hoki ki te whakapumau i nga taumata huka toto mo te hunga mate huka.

3. Whakanuia te Manaakitanga

Rangahau E kii ana ko te kai rai, te rahi me te iti he painga mo te whakapakari i te mate. Ko te horomanga pūmua te kawenga mo te hanga i te mate o te tinana.

Ko nga rai he puna nui o te pūmua ka awhina i te whakawhanake me te whakapakari i o tatou mate mate. Ko te kaha ake o te mate mate he iti ake te tupono ka mau koe i nga mate.

4. Whakaitihia nga Morearea Cardiovascular

Kei roto i nga rai nga ngako tino nui, e whakarato ana i nga ngako pai ki o tatou tinana. Ma tenei ka aukati i te nui o te penapena ngako me te whakaiti i te tupono o te nui o te cholesterol, nga whiu, me etahi atu mate o te ngakau e kiia ana e tenei ako. 

Ko te ihirangi pāhare pāporo i roto i te millet ka whakarite i to pehanga toto me te whakapai ake i to punaha tohanga.

Xiaomi 2.5kg

5. Ka aukati i te mate huango

Ko te ihirangi konupora i roto i nga rai ka taea te whakaiti i te maha o nga wa e pa ana koe ki te heke. Ka taea hoki te whakaheke i te taumahatanga o ou amuamu huango.

Ko te take, kare i rite ki te witi, karekau i roto i a ratou nga mate pawera e puta ai te mate huango me te wheewhee.

6. Aids Digestion

Ko nga Millet he puna muka nui e whai hua ana i te nakunaku ma te whakaheke i te pupuhi, te hau, te pupuhi, me te kookiri. I tua atu, ko te nakunaku pai ka pupuri i nga take penei i te mate pukupuku puku/korona me nga mate whatukuhu/ ate.

7. Mahi hei Antioxidant

Ko nga rai ka awhina i to tinana ki te whakakore i te tinana na o raatau taonga antioxidant; Ko te Quercetin, ko te curcumin, ko te waikawa ellagic me etahi atu katekini utu nui ka peia te paitini mai i to tinana me te whakakore i nga mahi enzymatic o o whekau.

Whakarāpopototanga

He nui nga rai i roto i te maha o nga matūkai whai hua, penei i te ūkuikui, te konupora, te parahi, me te manganese. Ko te whakauru ki roto i te kai a te tangata he maha nga painga hauora penei i te pai ake o te mate mate me te hauora keri. Ka whakamarumaru i nga mate ngakau me etahi atu mate penei i te mate huango. E mohiotia ana te kai rai hei awhina i te mate taimaha me te whakakore i te tinana. Ka whakarite hoki i nga taumata huka toto e awhina ana ki te aukati i te mate huka, ki te pai ake ranei o te whakahaere i te mate. 

Recipes Millet Hauora

He rereke nga whakamahinga o te rai. Ka taea e koe te tunu mo te parakuihi, te tina, te tina ranei.

Whakamahia te raihi rai hei utu mo te raihi ma i roto i o tohutao, ka tino pai ake te hauora o au rihi. Kei raro iho nei he tohutaka raihi whakakapi mo te rai.

1. Vegan Millet Sushi me nga Huawhenua Root Root and Broccoli Cream

Rahi Toha - 5 pukapuka sushi
Wā Whakaritenga – 45-50 meneti

Kai:

Mo nga Huawhenua Roasted Root

• 1/2 tbsp te hinu
• ¼ tīpune tote
• 100g ia kāreti, te keha, te herewi pakiaka, me te takai pīti

Mo te kirīmi Broccoli

• 50 g ia kakano putirā kua tihorea me nga pukoro broccoli
• 180 ml te wai matao
• 1 punetēpu iti konutai soy ranu

Mo te rai

• 250 g rai kare i maoa
• 1.2 l te wai
• ½ tsp te tote

Me 5 pepa nori me te ranu tamari mo te mahi.

Tohutohu:

1. Tunua nga huawhenua i te tuatahi. Whakawerahia te oumu ki te 400F, ka makahia o hua huawhenua ki runga i te paepae tunu kapi me te tauhiuhia o te hinu. Tuhia he tote ki runga i nga huawhenua ka tunua ki roto i te oumu mo te 35 meneti, he ahua parauri ranei. Tangohia te paepae mai i te oumu ka waiho kia whakamatao nga huawhenua tunua.

2. Na, uruhia te rai ki te wai me te tote ka kawe mai ki te whewhe. Kohuatia tenei ranunga ki te wera reo mo te 15 meneti. Kia ngohengohe, waiho ki te taha ka waiho kia whakamatao.

3. Kohuatia nga pukoro broccoli me purapura putirā i roto i te wai mo te 15 meneti ka whakamakuku ka horoi i enei huawhenua kohuatia ki te wai matao. Tāpirihia tēnei broccoli me te kākano putirā kua maoa ki te whakaranu me te wai matao, te ranu soy, me te winika. Whakaranuhia mo etahi meneti kia whiwhi koe i te ranunga maeneene ka waiho ki te taha.

4. Tangohia he whariki hurihuri me o pepa nori ka taka ki te hanga i to sushi. Tuatahi, tāpirihia he punetēpu rai ka horahia. Na ka tapirihia etahi huawhenua pahuhu me te iti o te kirīmi broccoli.

5. Whakamakukuhia te tihi o te pepa nori ki te wai ka huri ki roto i te pukapuka sushi. Whakahokia ano te tukanga e rima nga wa ka whakamahi i te maripi makuku koi hei tapahi i te sushi ki nga mongamonga. Whakaorangia tenei sushi me te toenga o te kirīmi broccoli me te ranu tamari. Kia pai to raihi raihi sushi.

Huatau HealthifyMe

Ma te whakamahi i nga momo rai hei whakakapi mo nga karepe tuku iho penei i te witi, he rereke te reka o te raihi, he reka ki te rihi kotahi me nga painga kai. Ko nga millet he pumukawa-kore, he pai ke atu mo te hunga e mate ana ki te pumukawa. Ka taea te kai hei parakuihi mo te parakuihi, hei rihi taha, hei paraoa ranei mo te tunu. Ka taea te tapiri atu ki nga hupa, ki nga hupa, me nga huamata hei whakanui ake i te kai. Kua rongonui ratou i roto i nga kai tuku iho penei i te dosa me te idli ma te whakakapi i te raihi. Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga rai hei hanga parāoa hauora me te reka, te rotis, me te panekeke. Na te maha o nga momo rai ka mutu nga whiringa.

Whakamutunga 

I rere a Millet i raro i te radar me te aroaro o nga pata tino rongonui, penei i te raihi me te witi. No na tata tonu nei i mohio ai te hunga kaingākau ki te hauora me te whakapakari tinana o te ao ki tona kaha. He tino ahurei nga hua hauora e tukuna ana e te witi kai iti.

Kaore i rite ki te witi me te raihi, ko te maara rai he tino pumau. Ko tenei witi kai ka whai hua ki o tatou tinana ma te whakapakari i o tatou mate, te pupuri i nga mate, me te awhina i te mate taimaha. I tua atu, ka roa ake te pakaru o nga rai i roto i te tinana, ka roa ake te makona.

He maha nga huarahi hei whakauru i te rai ki to kai. Ka taea e koe te whakamahi i tenei witi kai hei whakakapi totokore, hei hanga pāreti, hei whakauru ranei ki roto i nga keke keke - he mutunga kore te whakamahinga o te rai i roto i te kai. No reira whakauruhia tenei kai nui ki roto i to kai o ia ra, ka kite i nga huringa pai ka kawea mai ki to oranga.