Cymraeg
Miledau yn bwerdy o faetholion. Maent yn rhoi hwb i'ch iechyd ac yn gwella colli pwysau, yn ogystal â bod yn rhydd o glwten.
Tabl Cynnwys
Mae millets ar gael mewn amrywiaeth o fathau, ac mae gan bob un ei fanteision iechyd ei hun. Mae bwyta miled fel rhan o'ch diet dyddiol yn gysyniad oesol. Roedd poblogaeth canolbarth a de India yn bwyta miled bob dydd nes i'r Chwyldro Gwyrdd wneud reis a gwenith yn fwy hygyrch.
Gyda ffyniant cynhyrchu reis a gwenith, cymerodd millets sedd gefn am rai blynyddoedd. Fodd bynnag, maent bellach wedi adennill eu safle yn y gegin a chalon unigolion sy'n ymwybodol o iechyd.
Mae millets yn grawn bras gyda gwerth maethol uchel. Maent yn gyfoethog mewn protein, fitaminau, mwynau a ffibrau. Yn wahanol i rawnfwydydd eraill, nid oes angen llawer o ddŵr a ffrwythlondeb y ddaear ar filets. Mae fforddiadwyedd pur millets hefyd yn eu tagio fel 'grawn bwyd dyn tlawd'. Mae'r byd bellach yn sylwi ar millets am eu potensial enfawr.
Gallwch rannu Millets yn ddau gategori eang:
Mae grawn noeth yn cyfeirio at y miledau heb y plisg caled, anhreuladwy, fel Ragi, Jowar, a Bajra. Nid oes angen prosesu'r miledau hyn ar ôl eu cynhaeaf. Gellir eu bwyta yn syth ar ôl glanhau. Felly mae'r miledau hyn yn cael eu trin yn sylweddol heddiw.
Mae miledau Foxtail, millets Little, a millets Kodo yn perthyn i'r ail fath hwn. Mae'r mathau hyn yn cynnwys côt had na ellir ei dreulio y mae'n rhaid ei dynnu cyn ei fwyta. Mae prosesu'r miledau hyn yn un o'r rhesymau dros eu gwneud yn llai poblogaidd.
Mae millets yn cynnwys llu o ficrofaetholion fel haearn, calsiwm a ffosfforws. Hefyd, maen nhw'n cymryd amser i dreulio, nad yw'n achosi'r pigyn siwgr gwaed sy'n gysylltiedig â bwyd hawdd ei dreulio. Felly gall cyflwyno miled i'ch diet helpu i reoli diabetes.
Daw millets mewn gwahanol siapiau a meintiau. Mae'r ddau gategori bras a drafodir uchod yn cynnwys sawl math o filedau. Byddwn yn edrych ar rai o'r gwahanol fathau hyn isod:
Miled cynffon y sion, neu a elwir yn gynhenid yn Kakum/Kangni. Mae'n cynnwys siwgr gwaed sy'n cydbwyso carbohydradau iach. Mae'r cynnwys haearn a chalsiwm sy'n bresennol ynddo hefyd yn helpu i gryfhau imiwnedd. Yn ogystal, mae miledau cynffon y cŵn yn helpu i reoleiddio'ch colesterol gwaed a chynyddu lefelau colesterol HDL yn eich corff.
Mae Ragi yn enw mwy cyffredin ar gyfer miled bys. Fe'i defnyddir yn lle grawnfwyd iachach yn lle reis a gwenith. Mae Ragi yn rhydd o glwten ac yn gyfoethog mewn protein ac mae'n cynorthwyo datblygiad ymennydd plant sy'n tyfu.
Mae Bajra yn hynod o drwchus o faetholion. Mae'n cynnwys mwynau fel calsiwm a magnesiwm, protein, ffibr, a haearn. Ymarferwch fwyta miled perlog yn rheolaidd i frwydro yn erbyn diabetes math II a helpu i golli pwysau.
Ewch am wenith yr hydd os mai'ch prif bryder yw colli pwysau. Mae'n gwneud opsiwn bwyd iach ar gyfer diabetes, yn helpu i ostwng pwysedd gwaed, ac yn gwella iechyd cardiofasgwlaidd. Mae gwenith yr hydd hefyd yn ymladd yn erbyn afiechydon fel cerrig bustl, asthma plentyndod, a chanser y fron.
Mae miled bach hefyd yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n edrych i golli pwysau. Gallwch ei fwyta yn lle reis. Mae'n uchel mewn ffibr ac yn llawn mwynau niferus fel potasiwm, sinc, haearn a chalsiwm. Mae hefyd yn llawn buddion iechyd fitamin B ac mae'n gweithio fel gwrthocsidydd i'ch corff.
Mae miled yn gyfoethog mewn protein a ffibr, dau faetholyn hanfodol ar gyfer colli pwysau. Maent yn helpu i gadw'r stumog yn llawnach am gyfnod hirach o amser ac yn lleihau'r arferiad byrbrydau afiach rhwng prydau. Mae hyn yn helpu i golli'r kilo ychwanegol heb gyfaddawdu ar faeth.
Yn ôl a meta-ddadansoddiad, mae bwyta miled yn lleihau nifer yr achosion o amrywiadau mewn siwgr yn y gwaed. Mae gan millets isel mynegai glycemig. Felly mae bwyta miled yn rheolaidd yn lleihau'r risg o ddatblygu diabetes. Mae hefyd yn helpu i sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed mewn pobl ddiabetig.
Ymchwil yn nodi bod bwyta miled, yn fawr ac yn fach, yn fuddiol ar gyfer adeiladu imiwnedd. Mae cymeriant protein yn gyfrifol am adeiladu imiwnedd y corff.
Gall millets fod yn ffynhonnell wych o brotein helpu i ddatblygu a chryfhau ein himiwnedd. Mae imiwnedd cryfach yn golygu llai o siawns y byddwch chi'n dal clefydau.
Mae millets yn cynnwys brasterau hanfodol, sy'n rhoi brasterau da i'n cyrff. Mae hyn yn atal storio braster gormodol yn ogystal â lleihau'r risg o golesterol uchel, strôc, a chymhlethdodau calon eraill fel y nodir gan hwn. astudio.
Mae'r cynnwys potasiwm mewn miledau yn rheoleiddio'ch pwysedd gwaed ac yn gwneud y gorau o'ch system gylchrediad gwaed.
Gall y cynnwys magnesiwm mewn millets leihau pa mor aml rydych chi'n profi meigryn. Gall hefyd leihau difrifoldeb eich cwynion asthma.
Y rheswm yw, yn wahanol i wenith, nid ydynt yn cynnwys yr alergenau sy'n arwain at asthma a gwichian.
Mae miledau yn ffynhonnell ffibr gyfoethog sydd o fudd i dreuliad trwy leddfu chwydd, nwy, crampio a rhwymedd. Yn ogystal, mae treuliad da yn cadw materion fel canser gastrig / colon ac anhwylderau'r arennau / afu i ffwrdd.
Mae millets yn helpu'ch corff i ddadwenwyno oherwydd eu priodweddau gwrthocsidiol; Mae quercetin, curcumin, asid ellagic, a catechins gwerthfawr eraill yn fflysio tocsinau o'ch corff ac yn niwtraleiddio gweithredoedd ensymatig eich organau.
Mae millets yn gyfoethog mewn nifer o faetholion buddiol, megis ffosfforws, magnesiwm, copr, a manganîs. Gall eu hymgorffori yn eich diet fod â buddion iechyd amrywiol megis gwell imiwnedd ac iechyd treulio. Mae hefyd yn amddiffyn rhag cyflyrau'r galon a chymhlethdodau eraill fel asthma. Mae'n hysbys bod bwyta miled yn helpu i golli pwysau ac yn dadwenwyno'r corff. Mae hefyd yn rheoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed sy'n helpu i atal diabetes neu reoli'r cyflwr yn well.
Mae'r defnydd o millets yn amrywiol. Gallwch eu coginio ar gyfer brecwast, cinio neu swper.
Defnyddiwch reis miled yn lle reis gwyn yn eich ryseitiau, a bydd eich prydau yn llawer iachach. Isod mae rysáit paratoi miled yn lle reis.
Maint Gweini - 5 rholyn swshi
Amser Paratoi - 45-50 munud
Am y Llysiau Gwraidd Rhost
Ar gyfer yr Hufen Brocoli
Am y miled
Bydd angen 5 dalen nori a saws tamari arnoch hefyd ar gyfer gweini.
1. Pobwch y llysiau yn gyntaf. Cynheswch y popty i 400F, rhowch eich stribedi llysiau ar hambwrdd pobi wedi'i orchuddio gydag ychydig o olew. Ychwanegwch ychydig o halen dros y llysiau a'u pobi yn y popty am 35 munud neu wedi'u brownio'n ysgafn. Tynnwch yr hambwrdd allan o'r popty a gadewch i'r llysiau pobi oeri.
2. Nawr, cymysgwch y miled gyda dŵr a halen a dod ag ef i ferw. Berwch y cymysgedd hwn ar wres canolig am tua 15 munud. Unwaith y bydd wedi meddalu, cadwch ef o'r neilltu a gadewch iddo oeri.
3. Berwch y ffloriau brocoli a hadau blodyn yr haul mewn dŵr am 15 munud ac yna draeniwch a rinsiwch y llysiau hyn wedi'u berwi â dŵr oer. Ychwanegwch y brocoli wedi'i goginio a'r hadau blodyn yr haul i gymysgydd gyda dŵr oer, saws soi a finegr. Cymysgwch am lond llaw o funudau nes i chi gael cymysgedd llyfn a'i roi o'r neilltu.
4. Cymerwch fat rholio a'ch cynfasau nori a pharatowch i wneud eich swshi. Yn gyntaf, ychwanegwch tua llwy fwrdd o miled a'i wasgaru. Yna ychwanegwch ychydig o lysiau rhost ac ychydig o'r hufen brocoli hwnnw.
5. Gwlychwch ben y ddalen nori gyda rhywfaint o ddŵr a'i rolio i mewn i rolyn swshi tynn. Ailadroddwch yr un broses bum gwaith ac yna defnyddiwch gyllell wlyb finiog i dorri'r swshi yn ddarnau. Gweinwch y swshi hwn gyda hufen brocoli dros ben a saws tamari. Mwynhewch eich swshi reis miled.
Gan ddefnyddio amrywiaeth o miledau yn lle grawn traddodiadol fel gwenith, mae reis hefyd yn rhoi gwahanol flas, blas i'r un pryd ynghyd â buddion maethol. Mae millets yn rhydd o glwten ac yn ddewis arall gwych i'r rhai sy'n anoddefgar i glwten. Gellir eu bwyta fel uwd i frecwast, fel dysgl ochr, neu hyd yn oed eu defnyddio fel blawd ar gyfer pobi. Gellir eu hychwanegu at gawliau, stiwiau a saladau i gael hwb ychwanegol o faeth. Maent wedi ennill poblogrwydd mewn prydau traddodiadol fel dosa a idli trwy ddisodli reis. Gallwch hefyd ddefnyddio millets i wneud bara gwastad iach a blasus, rotis, a hyd yn oed crempogau. Gyda chymaint o amrywiaethau o filedau, mae'r opsiynau'n ddiderfyn.
Hedfanodd millets o dan y radar gyda phresenoldeb grawnfwydydd mwy poblogaidd, fel reis a gwenith. Dim ond yn ddiweddar y daeth selogion iechyd a ffitrwydd o bob rhan o'r byd i ddeall ei botensial. Mae'r manteision iechyd y mae'r grawn bwyd diymhongar yn eu cynnig yn wirioneddol unigryw.
Yn wahanol i wenith a reis, mae tyfu miled yn hynod gynaliadwy. Mae'r grawn bwyd hwn o fudd i'n cyrff trwy gryfhau ein imiwnedd, cadw clefydau dan reolaeth, a chynorthwyo i golli pwysau. Yn ogystal, mae miledau'n cymryd mwy o amser i dorri i lawr yn y corff a'n cadw'n orlawn am gyfnod hirach.
Mae yna lawer o ffyrdd o gynnwys miled yn eich diet. Gallwch ddefnyddio'r grawn bwyd hwn yn lle grawnfwyd, gwneud uwd, neu ei drwytho i gacennau cwpan - mae'r defnydd o filedau mewn bwyd yn ddiddiwedd. Felly cynhwyswch y bwyd gwych hwn yn eich diet bob dydd a sylwch ar y newidiadau cadarnhaol y mae'n eu cyflwyno i'ch bywyd.