basa jawa
millet minangka powerhouse nutrisi. Padha ningkatake kesehatan lan ningkatake bobot awak, saliyane bebas gluten.
Daftar Isi
Millet kasedhiya ing macem-macem jinis, lan saben duwe keuntungan kesehatan dhewe. Konsumsi millet minangka bagéan saka diet saben dina minangka konsep lawas. Populasi India tengah lan kidul ngonsumsi millet saben dina nganti Revolusi Ijo nggawe beras lan gandum luwih gampang diakses.
Kanthi booming produksi beras lan gandum, millet njupuk kursi mburi kanggo sawetara taun. Nanging, dheweke saiki wis mbalekake posisi ing pawon lan jantung wong sing sadar kesehatan.
Millet minangka biji-bijian kasar kanthi nilai nutrisi sing dhuwur. Padha sugih ing protein, vitamins, mineral, lan serat. Ora kaya sereal liyane, millet mbutuhake banyu lan kesuburan lemah. Keterjangkauan millet uga menehi tag minangka 'gandum pangan wong miskin'. Donya saiki nggatekake millet amarga potensi sing gedhe banget.
Sampeyan bisa dipérang Millet dadi rong kategori:
Gandum wuda nuduhake millet tanpa kulit sing angel lan ora bisa dicerna, kayata Ragi, Jowar, lan Bajra. Millet iki ora mbutuhake proses sawise panen. Padha bisa dikonsumsi langsung sawise ngresiki. Mangkono, millet iki dibudidayakake sacara signifikan saiki.
Millet Foxtail, Millet Little, lan Millet Kodo kalebu jinis kapindho iki. Jinis kasebut kalebu lapisan wiji sing ora bisa dicerna sing kudu dicopot sadurunge dikonsumsi. Pengolahan gedang iki minangka salah sawijining alasan kanggo nggawe kurang populer.
Millet ngemot akeh mikronutrien kayata wesi, kalsium, lan fosfor. Kajaba iku, dheweke butuh wektu kanggo nyerna, sing ora nyebabake lonjakan gula getih sing ana gandhengane karo panganan sing gampang dicerna. Dadi ngenalake millet ing diet sampeyan bisa mbantu ngontrol diabetes.
Millet teka ing macem-macem wujud lan ukuran. Rong kategori umum sing dibahas ing ndhuwur ngemot macem-macem jinis millet. Kita bakal nliti sawetara macem-macem jinis ing ngisor iki:
Foxtail millet, utawa pribumi disebut Kakum / Kangni. Isine gula getih ngimbangi karbohidrat sehat. Isi wesi lan kalsium sing ana ing jerone uga mbantu nguatake kekebalan. Kajaba iku, millet foxtail mbantu ngatur kolesterol getih lan nambah tingkat kolesterol HDL ing awak.
Jeneng sing umum lan ora umum kanthi jeneng Ragi. Iki digunakake minangka pengganti sereal sing luwih sehat kanggo beras lan gandum. Ragi bebas gluten lan sugih protein lan mbantu pangembangan otak ing bocah-bocah.
Bajra pancen padhet nutrisi. Isine mineral kayata kalsium lan magnesium, protein, serat, lan wesi. Praktek konsumsi millet mutiara kanthi rutin kanggo nglawan diabetes jinis II lan mbantu nyuda bobot.
Go kanggo buckwheat yen badhan utama kanggo ilang bobot. Iki minangka pilihan panganan sing sehat kanggo diabetes, mbantu ngedhunake tekanan getih, lan ningkatake kesehatan jantung. Buckwheat uga nglawan penyakit kayata watu empedu, asma bocah, lan kanker payudara.
Millet cilik uga minangka pilihan sing apik kanggo wong sing pengin ilang bobot. Sampeyan bisa mangan minangka pengganti beras. Isine akeh serat lan akeh mineral kayata kalium, seng, wesi, lan kalsium. Iku uga dikempalken karo keuntungan kesehatan saka vitamin B lan tumindak minangka antioksidan kanggo awak.
Millet sugih ing protein lan serat, loro nutrisi penting kanggo bobot awak. Padha mbantu supaya weteng kebak kanggo wektu sing luwih suwe lan nyuda kebiasaan ngemil sing ora sehat ing antarane dhaharan. Iki mbantu ngilangi kilogram ekstra tanpa kompromi ing nutrisi.
Miturut a meta-analisis, konsumsi millet nyuda kedadeyan fluktuasi gula getih. Millets duwe kurang indeks glikemik. Mula, konsumsi millet kanthi rutin nyuda risiko ngembangake diabetes. Iku uga mbantu kanggo stabil tingkat gula getih ing diabetes.
Riset nyatakake yen konsumsi millet, loro gedhe lan cilik migunani kanggo mbangun kakebalan. Asupan protein tanggung jawab kanggo mbangun kekebalan awak.
Millet minangka sumber protein sing apik bisa mbantu ngembangake lan nguatake kekebalan. Kekebalan sing luwih kuat tegese luwih sithik kemungkinan sampeyan kena penyakit.
Millet ngemot lemak penting, sing nyedhiyakake awak kita kanthi lemak sing apik. Iki nyegah panyimpenan lemak sing berlebihan lan kanthi efektif nyuda risiko kolesterol dhuwur, stroke, lan komplikasi jantung liyane kaya sing kasebut ing ngisor iki. sinau.
Isi kalium ing millet ngatur tekanan getih lan ngoptimalake sistem sirkulasi.
Isi magnesium ing millet bisa nyuda sepira kerepe sampeyan ngalami migrain. Sampeyan uga bisa nyuda keruwetan keluhan asma sampeyan.
Alesane, ora kaya gandum, ora ngemot alergen sing nyebabake asma lan wheezing.
Millet minangka sumber serat sing migunani kanggo pencernaan kanthi nyuda kembung, gas, kram, lan konstipasi. Kajaba iku, pencernaan sing apik nyegah masalah kaya kanker lambung / usus lan penyakit ginjel / ati.
Millet mbantu detoks awak amarga sifat antioksidan; Quercetin, curcumin, asam ellagic, lan catechin terkenal liyane mbusak racun saka awak lan netralake tumindak enzim ing organ sampeyan.
Millet sugih ing sawetara nutrisi sing migunani, kayata fosfor, magnesium, tembaga, lan mangan. Nggabungake menyang diet bisa duwe macem-macem keuntungan kesehatan kayata nambah kekebalan lan kesehatan pencernaan. Uga nglindhungi kahanan jantung lan komplikasi liyane kaya asma. Konsumsi millet dikenal kanggo mbantu nyuda bobot lan detoksifikasi awak. Iku uga ngatur tingkat gula getih kang mbantu ing Nyegah saka diabetes utawa luwih apik saka kahanan.
Panggunaan millet maneka warna. Sampeyan bisa masak kanggo sarapan, nedha awan utawa nedha bengi.
Gunakake beras millet tinimbang beras putih ing resep, lan masakan sampeyan bakal luwih sehat. Ing ngisor iki minangka resep persiapan millet pengganti beras.
Ukuran porsi - 5 gulungan sushi
Wektu Preparation - 45-50 menit
Kanggo Sayuran Roasted Root
Kanggo Krim Brokoli
Kanggo millet
Sampeyan uga butuh 5 lembar nori lan saus tamari kanggo sajian.
1. Panggang sayuran dhisik. Preheat oven nganti 400F, sijine irisan-irisan sayuran ing tray panggang sing ditutupi karo sprinkle minyak. Tambah uyah ing sayuran lan panggang ing oven nganti 35 menit utawa rada coklat. Njupuk tray metu saka oven lan ngidini sayuran panggang dadi adhem.
2. Saiki, campur millet karo banyu lan uyah lan nggawa menyang godhok. Godhok dicampur iki ing medium panas kanggo bab 15 menit. Yen wis empuk, sisihake lan adhem.
3. Godhok florets brokoli lan wiji kembang srengenge ing banyu kanggo 15 menit banjur saluran lan mbilas sayuran iki nggodhok karo banyu adhem. Tambahake brokoli lan wiji kembang srengenge sing wis masak iki menyang blender kanthi banyu adhem, kecap, lan cuka. Nyampur sawetara menit nganti sampeyan entuk campuran sing alus lan disisihake.
4. Njupuk tikar rolling lan sheets nori lan nyiapake kanggo nggawe sushi. Pisanan, tambahake kira-kira sendok teh millet lan disebarake. Banjur nambah sawetara sayuran panggang lan sethithik krim brokoli kasebut.
5. Moisten ndhuwur sheet nori karo sawetara banyu lan gulung menyang sushi roll nyenyet. Baleni proses sing padha kaping lima lan banjur gunakake piso udan sing cetha kanggo ngethok sushi dadi potongan. Sijine sushi iki karo sisa krim brokoli lan saus tamari. Nikmati sushi nasi millet sampeyan.
Nggunakake macem-macem millet minangka pengganti gandum tradisional kayata gandum, beras uga menehi rasa sing beda, rasa kanggo sajian sing padha bebarengan karo manfaat nutrisi. Millet bebas gluten lan alternatif sing apik kanggo wong sing ora toleran gluten. Bisa dipangan minangka bubur kanggo sarapan, minangka lawuh, utawa malah digunakake minangka glepung kanggo baking. Bisa ditambahake ing sup, stews, lan salad kanggo nambah nutrisi. Dheweke wis entuk popularitas ing masakan tradisional kayata dosa lan idli kanthi ngganti beras. Sampeyan uga bisa nggunakake millets kanggo nggawe flatbreads sehat lan éca, rotis, lan malah pancakes. Kanthi macem-macem jinis millet, pilihan sing endles.
Millet mabur ing radar kanthi anané sereal sing luwih populer, kayata beras lan gandum. Mung bubar manawa para penggemar kesehatan lan fitness saka saindenging jagad ngerti potensial kasebut. Manfaat kesehatan sing ditawakake gandum panganan sing sederhana pancen unik.
Ora kaya gandum lan beras, budidaya millet luar biasa lestari. Gandum panganan iki mupangati awak kanthi nguatake kekebalan, njaga penyakit, lan mbantu nyuda bobot awak. Kajaba iku, millet mbutuhake wektu luwih suwe kanggo rusak ing awak lan nggawe kita kenyang luwih suwe.
Ana akeh cara kanggo kalebu millet ing diet. Sampeyan bisa nggunakake gandum pangan iki minangka sulih sereal, nggawe bubur, utawa infuse menyang cupcakes - panggunaan millets ing masakan ora telas. Dadi kalebu panganan super iki ing diet saben dina lan deleng owah-owahan positif ing urip sampeyan.