igbo
Millets bụ ụlọ ike nke nri. Ha na-eme ka ahụ ike gị dịkwuo mma ma na-eme ka ịbelata ibu, ewezuga enweghị gluten.
Tebulu ọdịnaya
Millets dị n'ụdị dị iche iche, nke ọ bụla nwere uru ahụike nke ya. Iri millet dị ka akụkụ nke nri gị kwa ụbọchị bụ echiche ochie. Ndị bi n'etiti na ndịda India na-eri millet kwa ụbọchị ruo mgbe mgbanwe Green mere ka osikapa na ọka wit dịkwuo mfe.
N'ịbụ ndị a na-emepụta osikapa na ọka wit na-arị elu, millet nọkwasịrị n'oche azụ ruo afọ ụfọdụ. Agbanyeghị, ha enwetaghachila ọnọdụ ha na kichin na obi nke ndị maara ahụike.
Millet bụ ọka na-esighị ike nwere uru nri dị elu. Ha bara ụba na protein, vitamin, mineral na fiber. N'adịghị ka ọka ndị ọzọ, millet chọrọ obere mmiri na ala ọmụmụ. Oke ego nke millet kpọkwara ha dị ka 'nri nri ogbenye'. Ụwa na-ahụ ugbu a millet maka nnukwu ikike ha nwere.
Ị nwere ike kewaa Millets ụzọ abụọ sara mbara:
Mkpụrụ ọka gba ọtọ na-ezo aka na igwe nri na-enweghị anụ ahụ siri ike na-adịghị agbaze, dị ka Ragi, Jowar, na Bajra. Millet ndị a anaghị achọ nhazi mgbe owuwe ihe ubi ha gasịrị. Enwere ike iri ha ozugbo ihichachara. Ya mere, a na-akọ ọka millet ndị a nke ọma taa.
Millet Foxtail, obere millet na Kodo bụ ụdị nke abụọ a. Ụdị ndị a nwere uwe mkpuru osisi anaghị agbaze nke a ga-ewepụ tupu eri ya. Nhazi nke millet ndị a bụ otu n'ime ihe na-eme ka ha ghara ewu ewu.
Millet nwere ọtụtụ micronutrients dị ka ígwè, calcium na phosphorus. Ọzọkwa, ha na-ewepụta oge iji gbarie nri, nke na-adịghị eme ka mmụba shuga dị n'ọbara jikọtara ya na nri nwere ike ịgbari ngwa ngwa. Yabụ iwebata millet n'ime nri gị nwere ike inye aka ịchịkwa ọrịa shuga.
Millet na-abịa n'ụdị na nha dị iche iche. Nkeji abụọ sara mbara nke a tụlere n'elu nwere ọtụtụ ụdị millet. Anyị ga-eleba anya n'ụdị dị iche iche dị n'okpuru:
Foxtail millet, ma ọ bụ ụmụ amaala a na-akpọ Kakum/Kangni. Ọ nwere shuga ọbara na-edozi carbohydrates dị mma. Ọdịnaya iron na calcium dị n'ime ya na-enyekwara aka ike mgbochi. Na mgbakwunye, millet foxtail na-enyere aka ịhazi cholesterol ọbara gị ma na-abawanye ọkwa HDL cholesterol n'ime ahụ gị.
Ragi bụ aha a na-ahụkarị maka millet mkpịsị aka. A na-eji ya dị ka ọka ọka dị mma karịa osikapa na ọka wit. Ragi enweghị gluten ma nwee protein na-enyere aka mmepe ụbụrụ n'ime ụmụaka na-eto eto.
Bajra nwere nnukwu nri na-edozi ahụ. Ọ nwere mineral dị ka calcium na magnesium, protein, fiber na iron. Na-eme ka ị na-eri millet pearl mgbe niile iji lụso ọrịa shuga ụdị II ọgụ ma nyere aka belata ibu.
Gaa maka buckwheat ma ọ bụrụ na nchegbu gị bụ isi bụ ịkwụsị ibu. Ọ na-eme nhọrọ nri dị mma maka ọrịa shuga, na-enyere aka belata ọbara mgbali elu, ma na-eme ka ahụike obi dịkwuo mma. Buckwheat na-alụsokwa ọrịa ọgụ dị ka nkume gallstone, asthma nwata, na ọrịa ara ara.
Obere millet bụkwa nhọrọ magburu onwe ya maka ndị na-achọ ifelata. Ị nwere ike iri ya ka ọ bụrụ ndochi osikapa. Ọ dị elu na eriri ma jupụta na ọtụtụ mineral dị ka potassium, zinc, iron, na calcium. Ọ na-ejupụtakwa na uru ahụike nke vitamin B ma na-arụ ọrụ dị ka antioxidant maka ahụ gị.
Millet bara ụba na protein na fiber, nri abụọ dị mkpa maka mbelata ibu. Ha na-enyere aka mee ka afọ juju afọ ruo ogologo oge ma belata àgwà nri na-adịghị mma n'etiti nri. Nke a na-enye aka n'ịkwafu kilos ndị ọzọ na-emebighị nri na-edozi ahụ.
Dị ka a meta-analysis, oriri millet na-ebelata mmụgharị nke shuga ọbara. Millet nwere obere ala glycemic index. Ya mere, iri igwe nri mgbe niile na-ebelata ohere nke ịmalite ọrịa shuga. Ọ na-enye aka mee ka ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara kwụsie ike na ndị ọrịa mamịrị.
Nnyocha na-ekwu na iri millet, ma ndị ukwu ma ndị nta na-aba uru maka iwulite ihe mgbochi. Nri protein bụ maka iwulite ihe mgbochi nke ahụ.
Millet ịbụ nnukwu isi iyi nke protein nwere ike inye aka wulite ma wusie ike ọgụ anyị. Ihe mgbochi siri ike pụtara obere ohere ị nweta ọrịa.
Millet nwere abụba ndị dị mkpa, nke na-enye ahụ anyị ezigbo abụba. Nke a na-egbochi nchekwa oke abụba yana ibelata ohere nke cholesterol dị elu, ọrịa strok, na nsogbu obi ndị ọzọ dị ka nke a siri kwuo. mụọ ihe.
Ọdịnaya potassium dị na millet na-achịkwa ọbara mgbali gị ma na-ebuli usoro ọbara gị.
Ọdịnaya magnesium dị na millet nwere ike ibelata ugboro ole ị na-enwe migraines. Ọ nwekwara ike wetulata ịdị njọ nke mkpesa ụkwara ume gị.
Ihe kpatara ya bụ, n'adịghị ka ọka wit, ha enweghị ihe nfụkasị ahụ na-eduga na ụkwara ume ọkụ na iku ume.
Millet bụ isi iyi bara ụba nke eriri nke na-erite uru mgbaze site na ibelata bloating, gas, cramping, na afọ ntachi. Na mgbakwunye, mgbari mgbaze dị mma na-egbochi nsogbu ndị dị ka ọrịa kansa gastric / colon na akụrụ / imeju.
Millet na-enyere ahụ gị aka detox n'ihi njirimara antioxidant ha; Quercetin, curcumin, ellagic acid na catechins ndị ọzọ bara uru na-ekpochapụ nsị n'ahụ gị ma wepụ ọrụ enzymatic nke akụkụ ahụ gị.
Millet nwere ọtụtụ nri bara uru, dị ka phosphorus, magnesium, ọla kọpa, na manganese. Ịtinye ha n'ime nri mmadụ nwere ike nweta uru ahụike dị iche iche dị ka nkwalite mgbochi na ahụike nri nri. Ọ na-echebekwa megide ọnọdụ obi na nsogbu ndị ọzọ dị ka ụkwara ume ọkụ. A maara oriri millet na-enyere aka ịbelata ibu ma mebie ahụ. Ọ na-achịkwa ọkwa shuga dị n'ọbara nke na-enyere aka igbochi ọrịa shuga ma ọ bụ njikwa ọnọdụ ahụ ka mma.
Ojiji nke millet dị iche iche. Ị nwere ike esi nri ha maka nri ụtụtụ, nri ehihie ma ọ bụ nri abalị.
Jiri osikapa millet kama osikapa na-acha ọcha na ntụziaka gị, nri gị ga-adịkwa mma nke ukwuu. Nyere n'okpuru bụ uzommeputa nkwadebe millet dochie osikapa.
Ije ozi size - 5 sushi mpịakọta
Oge Nkwadebe - 45-50 nkeji
Maka Akwụkwọ nri a ṅara n'ọkụ
Maka broccoli ude
Maka millet
Ị ga-achọkwa akwụkwọ nori 5 na tamari sauce maka ije ozi.
1. Buru ụzọ sie akwụkwọ nri. Kpoo oven ruo 400F, tinye ibe akwụkwọ nri gị n'elu ebe a na-eme achịcha kpuchiri ekpuchi na fesa mmanụ. Tinye nnu n'elu akwụkwọ nri ma mee ha na oven maka nkeji iri atọ na ise ma ọ bụ na-acha aja aja. Wepụ traị ahụ na oven ma kwe ka akwụkwọ nri esiri esi ajụkwa.
2. Ugbu a, gwakọta millet na mmiri na nnu ma weta ya na obụpde. Sichaa ngwakọta a na ọkara okpomọkụ maka ihe dị ka nkeji iri na ise. Ozugbo ọ dị nro, debe ya n'akụkụ ma hapụ ya ka ọ dị jụụ.
3. sie broccoli florets na mkpụrụ osisi sunflower n'ime mmiri maka nkeji iri na ise wee kpochaa ma kpochaa akwụkwọ nri ndị a sie na mmiri oyi. Tinye broccoli esi nri na mkpụrụ osisi sunflower na blender na mmiri oyi, soy sauce, na mmanya. Gwakọta maka nkeji ole na ole ruo mgbe ị nwetara ngwakọta dị nro ma debe ya n'akụkụ.
4. Were akwa na-akpụ akpụ na mpempe akwụkwọ nori gị ma jikere ime sushi gị. Mbụ, tinye ihe dị ka otu tablespoon nke millet wee gbasaa ya. Mgbe ahụ, tinye ụfọdụ veggies ṅara n'ọkụ na ntakịrị nke ude broccoli ahụ.
5. Jiri mmiri mee ka mmiri dị n'elu mpempe akwụkwọ nori wee tụgharịa ya na mpịakọta sushi siri ike. Tinyegharịa otu usoro ahụ ugboro ise wee jiri mma dị nkọ wee bee sushi n'ime iberibe. Jiri ude broccoli furu efu na tamari sauce jeere sushi a. Nwee anụrị sushi osikapa millet gị.
Iji ụdị millet dị iche iche dochie ọka ọdịnala dị ka ọka wit, osikapa na-enyekwa ụtọ dị iche iche, ụtọ n'otu efere yana uru nri. Millet enweghị gluten na nnukwu nhọrọ maka ndị na-adịghị anabata gluten. Enwere ike iri ha dị ka porridge maka nri ụtụtụ, dị ka nri n'akụkụ, ma ọ bụ ọbụna jiri dị ka ntụ ọka maka esi nri. Enwere ike itinye ha na ofe, stews, na salads maka nkwalite oriri na-edozi ahụ. Ha enwetala ewu ewu na nri ọdịnala dịka dosa na idli site na dochie osikapa. Ị nwekwara ike iji millet mee achịcha dị larịị ma dị ụtọ, rotis na ọbụna pancakes. Na ọtụtụ ụdị millet nhọrọ bụ njedebe.
Millet na-efe n'okpuru radar na ọnụnọ ọka ọka ndị a ma ama, dị ka osikapa na ọka wit. Ọ bụ naanị n'oge na-adịbeghị anya ka ndị na-anụ ọkụ n'obi ahụike na ahụike sitere n'akụkụ ụwa niile ghọtara ikike ya. Uru ahụike nke ọka nri dị umeala n'obi na-enye pụrụ iche n'ezie.
N'adịghị ka ọka wit na osikapa, ịkụ mkpụrụ millet na-adịte aka nke ukwuu. Nri nri a na-abara ahụ anyị uru site n'ime ka mgbochi anyị sie ike, na-echekwa ọrịa, na inye aka belata ibu. Na mgbakwunye, millet na-ewe ogologo oge iji gbarie n'ime ahụ ma mee ka afọ ju anyị ogologo oge.
Enwere ọtụtụ ụzọ isi tinye millet na nri gị. Ị nwere ike iji ọka nri a dochie anya ọka, mee porridge, ma ọ bụ tinye ya na cupcakes - ojiji nke millet na nri enweghị njedebe. Ya mere tinye nnukwu nri a na nri gị kwa ụbọchị wee hụ mgbanwe dị mma ọ na-eweta na ndụ gị.