יידיש
מיט דער ציל פון קריייטינג וויסיקייַט און ינקריסינג די פּראָדוקציע און קאַנסאַמשאַן פון מילאַטס, די פֿאַראייניקטע פֿעלקער, אויף דעם פאָרשלאָג פון די רעגירונג פון ינדיאַ, דערקלערט 2023 ווי די ינטערנאַטיאָנאַל יאָר פון מילאַץ. דאָס איז אַ וועג צו שאַפֿן מער פאָדערונג פֿאַר מילאַט, ביידע אין ינדיאַ און אַרום די וועלט, צו פֿאַרבעסערן די דערנערונג פון מענטשן. אין אַדישאַן, ינדיאַ לעצטנס כאָוסטיד די G20 פּרעזאַדאַנסי אין ניו דעלי 9-10 סעפטעמבער 2023, און די געסט זענען געדינט געשמאַק מילאַט-באזירט קיילים. דאָס איז צו העכערן מילאַט ווי אַ נערעוודיק עסנוואַרג און פאַרגרעסערן זייַן פּאָפּולאַריטעט ווערלדווייד.
מילאַטס זענען נוטריאַנט-רייַך סופּערפאָאָדס ווי סאָרגאַם, פּערל מילאַט (באַדזשראַ), און פינגער מילאַט (ראַגי). דער בעסטער זאַך וועגן די פודז איז אַז זיי קענען קאָרמען די ינקריסינג באַפעלקערונג אָן שאַטן די סוויווע. צי איר זענט אין דער שטימונג פֿאַר אַ געזונט קערל שיסל, אַ פֿאַרבייַסן אָדער אַ קרונטשי און געזונט דאָסאַ, מילאַץ פאָרשלאָגן פאַרשידן געשמאַק אָפּציעס פֿאַר איר צו פּרובירן. מילאַץ האָבן ווערן פאָלקס ניט בלויז פֿאַר זייער געזונט בענעפיץ אָבער אויך פֿאַר זייער ינווייראַנמענאַל פּראַל.
מילאַץ זענען קאַשע קראַפּס און קליין זוימען גראַסאַז וויידלי געניצט אין אפריקאנער און אַסיאַן לענדער. א לאנגע צײט האט מען גענוצט די דאזיקע קלײנע גערעטענישן פאר מענטשלעכן פארם און פוטער פאר בהמות. עטלעכע פון די מערסט פּראָסט טייפּס פון מילאַטס בנימצא אין ינדיאַ זענען ראַגי (פינגער מילאַט), דזשאָוואַר (סאָרגהום), סאַמאַ (קליין מילאַט), באַדזשראַ (פּערל מילאַט), און וואַריגאַ (פּראָסאָ מילאַט). מיללעץ זענען גוט פֿאַר איר ווייַל זיי זענען געזונט און אַנטהאַלטן וויטאַמינס און מינעראַלס.
מילאַץ זענען גיינינג פּאָפּולאַריטעט רעכט צו אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט בענעפיץ. עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס און האט אַ פּלאַץ פון פיברע, וואָס העלפּס צו פאַרלירן וואָג. מילאַץ זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן אייער סעלז, און זיי טאָן ניט מאַכן דיין בלוט צוקער ספּייק, וואָס איז גוט פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. מער אָדער ווייניקער, מילאַט קענען העלפן אַ באַלאַנסט און געזונט דיעטע. דאָ זענען עטלעכע מער געזונט בענעפיץ פון מילאַץ:
מיללעץ זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון דייאַטערי פיברע, וואָס אַידז דיידזשעסטשאַן דורך אַדינג פאַרנעם צו בענקל און פאַסילאַטייטינג רעגולער באָוועל מווומאַנץ. דער פאָדעם אין מילאַט סערוועס ווי אַ פּרעביאָטיק, נערישינג וווילטויק קישקע באַקטיריאַ.
מילאַץ זענען נוטריאַנט-רייַך, גלוטען-פֿרייַ און האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, וואָס העלפּס צו האַלטן דיין בלוט צוקער לעוועלס פֿאַר צוקערקרענק פּאַטיענץ. אין דערצו, מילאַץ זענען אַ גוט מקור פון דייאַטערי פיברע, פּראָטעינס, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס.
מילאַץ זענען האַרץ-געזונט ווייַל זיי אַנטהאַלטן נוטריאַנץ וואָס שטיצן קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט, קאָנטראָלירן בלוט דרוק און קאַלעסטעראַל לעוועלס, און העלפן צו האַלטן אַ געזונט וואָג.
מילאַץ זענען רייַך אין דייאַטערי פיברע, וואָס העלפּס צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס. עס איז געוויינטלעך נידעריק אין סאַטשערייטאַד פעט און איז באקאנט צו כאַפּן "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל לעוועלס אין די בלוט. די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין מילאַץ העלפן פאַרמייַדן אָקסידאַטיווע שעדיקן צו לדל קאַלעסטעראַל.
עס איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, ווי פערוליק און קאַטעטשינס, וואָס פאַרמייַדן די גוף פון שעדלעך אָקסידאַטיווע דרוק. עס איז פּאַסיק פֿאַר יענע מיט גלוטען סענסיטיוויטי אָדער סעליאַק קרענק.
מילאַץ זענען פּאַקט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן סעלז פון שעדיקן און שטיצן קוילעלדיק געזונט.
מילאַץ זענען הויך אין קאָמפּלעקס קאַרבס און נידעריק אין קאַלאָריעס, וואָס האלט איר פול פֿאַר אַ מער צייט. דאָס העלפּס איר פירן געזונט גוף וואָג און רעדוצירן ומנייטיק סנאַקינג און אָווועריטינג. מילאַץ זענען נוטריאַנט-רייַך, פּראַוויידינג יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס פֿאַרבעסערן קוילעלדיק געזונט.