shqiptare
Me qëllim të ndërgjegjësimit dhe rritjes së prodhimit dhe konsumit të meli, Kombet e Bashkuara, me propozimin e Qeverisë së Indisë, e shpallën vitin 2023 si Viti Ndërkombëtar i Melit. Është një mënyrë për të krijuar më shumë kërkesë për melin, si në Indi ashtu edhe në mbarë botën, për të përmirësuar ushqimin e njerëzve. Për më tepër, India kohët e fundit priti presidencën e G20 në Nju Delhi më 9-10 shtator 2023 dhe të ftuarve iu shërbyen pjata të shijshme me bazë meli. Kjo është për të promovuar melin si një ushqim ushqyes dhe për të rritur popullaritetin e tij në mbarë botën.
Meli janë superushqime të pasura me lëndë ushqyese si melekuqi, meli perla (bajra) dhe meli i gishtave (ragi). Gjëja më e mirë në lidhje me këto ushqime është se ato mund të ushqejnë popullsinë në rritje pa i shkaktuar asnjë dëm mjedisit. Pavarësisht nëse jeni në humor për një tas të shëndetshëm me drithëra, një rostiçeri ose një dozë krokante dhe të shëndetshme, meli ofron opsione të ndryshme të shijshme që mund t'i provoni. Meli është bërë popullor jo vetëm për përfitimet e tyre shëndetësore, por edhe për ndikimin e tyre mjedisor.
Meli janë kultura drithërash dhe barëra me fara të vogla të përdorura gjerësisht në vendet afrikane dhe aziatike. Për një kohë të gjatë, këto kultura të vogla u përdorën për konsum njerëzor dhe foragjere për kafshët. Disa nga llojet më të zakonshme të melit të disponueshëm në Indi janë Ragi (Meli me gishta), Jowar (Meleku), Sama (Meli i Vogël), Bajra (Meli Perla) dhe Variga (Meli Proso). Meli është i mirë për ju sepse është i shëndetshëm dhe përmban vitamina dhe minerale.
Meli po fiton popullaritet për shkak të një sërë përfitimesh shëndetësore. Ka pak kalori dhe ka shumë fibra, të cilat ndihmojnë për të humbur peshë. Meli është i pasur me antioksidantë që mbrojnë qelizat tuaja dhe nuk e bëjnë sheqerin në gjak të rritet, gjë që është e mirë për njerëzit me diabet. Pak a shumë, meli mund të ndihmojë një dietë të ekuilibruar dhe të shëndetshme. Këtu janë disa përfitime të tjera shëndetësore të melit:
Meli është një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dietike, të cilat ndihmojnë tretjen duke shtuar masë në jashtëqitje dhe duke lehtësuar lëvizjet e rregullta të zorrëve. Fijet e melit shërben si një prebiotik, duke ushqyer bakteret e dobishme të zorrëve.
Meli është i pasur me lëndë ushqyese, pa gluten dhe ka indeks të ulët glicemik, i cili ndihmon në ruajtjen e niveleve të sheqerit në gjak për pacientët me diabet. Përveç kësaj, meli është një burim i mirë i fibrave dietike, proteinave, aminoacideve thelbësore, vitaminave dhe mineraleve.
Meli janë të shëndetshëm për zemrën pasi përmbajnë lëndë ushqyese që mbështesin shëndetin kardiovaskular, kontrollojnë presionin e gjakut dhe nivelet e kolesterolit dhe ndihmojnë për të mbajtur një peshë të shëndetshme.
Meli është i pasur me fibra dietike, të cilat ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit. Është natyralisht i ulët në yndyrna të ngopura dhe dihet se rrit nivelet e kolesterolit "të keq" LDL në gjak. Antioksidantët në meli ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit oksidativ të kolesterolit LDL.
Është i pasur me antioksidantë, si ferulik dhe katekina, që parandalojnë trupin nga stresi i dëmshëm oksidativ. Është i përshtatshëm për ata me ndjeshmëri ndaj glutenit ose sëmundje celiac.
Meli është i mbushur me antioksidantë që mbrojnë qelizat nga dëmtimi dhe mbështesin shëndetin e përgjithshëm.
Meli është i pasur me karbohidrate komplekse dhe me pak kalori, gjë që ju mban të ngopur për një kohë më të gjatë. Kjo ju ndihmon të menaxhoni peshën e shëndetshme të trupit dhe të reduktoni ngrënia e panevojshme dhe teprimi. Meli është i pasur me lëndë ushqyese, duke siguruar vitamina dhe minerale thelbësore që përmirësojnë shëndetin e përgjithshëm.