Somali
Iyadoo ujeedadu tahay in la abuuro wacyigelin iyo kordhinta wax soo saarka iyo isticmaalka masago, Qaramada Midoobay, iyadoo soo jeedinta Dowladda India, ku dhawaaqday 2023 inuu yahay sanadka caalamiga ah ee millet. Waa hab lagu abuuro baahi badan oo masago ah, labadaba Hindiya iyo adduunka oo dhan, si loo hagaajiyo nafaqada dadka. Intaa waxaa dheer, Hindiya waxay dhowaan ku martigelisay madaxtinnimada G20 New Delhi Sebtembar 9-10, 2023, martidana waxaa la siiyay cuntooyin macaan oo masago ku salaysan. Tani waa si kor loogu qaado masago sidii cunto nafaqo leh oo loo kordhiyo caannimadiisa adduunka oo dhan.
masago waa cuntooyin sare oo nafaqo leh sida hadhuudh, masago luul ah (bajra), iyo masago faraha (ragi). Waxa ugu wanaagsan ee ku saabsan cuntooyinkan ayaa ah in ay quudin karaan dadka sii kordhaya iyaga oo aan wax dhibaato ah u geysan deegaanka. Haddii aad niyadda ku hayso baaquli caafimaad leh, cunto fudud, ama cunto jeexan oo caafimaad leh, masago ayaa ku siinaysa doorashooyin macaan oo kala duwan oo aad isku daydo. Maskaxdu waxay caan ku noqdeen ma aha oo kaliya faa'iidooyinkooda caafimaad laakiin sidoo kale saameyntooda deegaanka.
Maskaxdu waa dalagyo firiley ah iyo caws abuur yar oo si weyn looga isticmaalo dalalka Afrika iyo Aasiya. Muddo dheer, dalagyadan yar yar ayaa loo isticmaali jiray cunista dadka iyo calafka xoolaha. Qaar ka mid ah noocyada ugu caansan ee masago ee laga heli karo Hindiya waa Ragi ( masago farta ), Jowar (massago), Sama ( masago yar ), Bajra ( masago luul ah ), iyo Variga ( masago Proso ). Maskaxdu adigay kuu fiican tahay sababtoo ah way caafimaad qabaan waxayna ka kooban yihiin fiitamiino iyo macdan.
Masagaha ayaa helaya caan sababtoo ah faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan oo kala duwan. Waxaa ku yar kalooriyada waxayna leedahay fiber badan, taasoo ka caawisa dhimista miisaanka. Maskaxdu waxay qani ku tahay antioxidants kuwaas oo ilaaliya unugyadaada, kamana dhigaan sonkorta dhiiggaaga inay kor u kacdo, taas oo u fiican dadka qaba sonkorowga. In ka badan ama ka yar, masago ayaa caawin karta cunto dheellitiran oo caafimaad leh. Waa kuwan qaar kale oo faa'iidooyin caafimaad ah oo masago:
Maskaxdu waa il heer sare ah oo laga helo fiber-ka cuntada, kaas oo caawiya dheefshiidka isagoo ku dara saxaro badan oo fududeeya dhaqdhaqaaqa saxarada caadiga ah. Dunta masago ku jirta waxay u adeegtaa sidii prebiotic, oo nafaqaysa bakteeriyada mindhicirka faa'iido leh.
Maskaxdu waa qani nafaqo leh, aan lahayn gluten-free, waxayna leeyihiin tusaha glycemic hooseeya, taas oo ka caawinaysa in la ilaaliyo heerarka sonkorta dhiiggaaga bukaanka macaanka. Intaa waxaa dheer, masago waa il wanaagsan oo laga helo fiber-ka cuntada, borotiinada, asiidhyada amino-yada muhiimka ah, fiitamiinnada, iyo macdanta.
Maskaxdu waa caafimaad-wanaagsan wadnaha maadaama ay ku jiraan nafaqooyin taageera caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga, xakameeya cadaadiska dhiigga iyo heerarka kolestaroolka, oo caawiya in ay joogteeyaan miisaan caafimaad leh.
Maskaxdu waxay qani ku tahay faybarka cuntada, kaas oo ka caawiya dhimista heerarka kolestaroolka. Waxaa si dabiici ah ugu hooseeya dufanka buuxa waxaana la og yahay inay kor u qaaddo heerarka "xun" LDL kolestaroolka dhiigga. Antioxidants-ka ku jira masago ayaa ka caawiya ka hortagga waxyeelada oksaydhiyaha ee kolestaroolka LDL.
Waxay hodan ku tahay antioxidants, sida ferulic iyo catekins, kuwaas oo ka ilaaliya jidhka kadeedka oksaydhka. Waxay ku habboon tahay kuwa leh xasaasiyad gluten ama cudurka baruurta.
Miraha waxaa ka buuxa antioxidants kuwaas oo unugyada ka ilaaliya dhaawaca iyo taageera caafimaadka guud.
Miraha waxaa ku badan karbohaydraytyo isku dhafan iyo kalooriyo yar, taas oo kaa dhigaysa inaad dheregto waqti dheer. Tani waxay kaa caawineysaa inaad maareyso miisaanka jirka oo caafimaad qaba oo aad hoos u dhigto cunto fudud oo aan loo baahnayn iyo cunto badan. Maskaxdu waxa ay hodan ku tahay nafaqeynta,waxana ay siisay fiitamiino iyo macdano lagama maarmaan u ah caafimaadka guud.