ଅସିଟାନ୍ |
ସଚେତନତା ସୃଷ୍ଟି କରିବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଲକ୍ଷ୍ୟରେ | ମିଲେଟସ୍ମିଳିତ ଜାତିସଂଘ, ଭାରତ ସରକାରଙ୍କ ପ୍ରସ୍ତାବରେ 2023 କୁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମିଲେଟ ବର୍ଷ ଭାବରେ ଘୋଷଣା କଲା। ଲୋକଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଏହା ଉଭୟ ଭାରତ ତଥା ବିଶ୍ world ରେ ମିଲେଟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଚାହିଦା ସୃଷ୍ଟି କରିବାର ଏକ ଉପାୟ | ଏଥିସହ, ଭାରତ ନିକଟରେ ସେପ୍ଟେମ୍ବର 9-10, 2023 ରେ ନୂଆଦିଲ୍ଲୀରେ ଜି -20 ରାଷ୍ଟ୍ରପତି ଆୟୋଜନ କରିଥିଲା ଏବଂ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ସୁସ୍ୱାଦୁ ମିଲେଟ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହା ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ମିଲେଟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ବିଶ୍ worldwide ବ୍ୟାପୀ ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା |
ମିଲେଟଗୁଡିକ ପୁଷ୍ଟିକର ସମୃଦ୍ଧ ସୁପରଫୁଡ୍ ଯେପରିକି ସୋରିମ୍, ମୋତି ମିଲେଟ୍ (ବାଜ୍ରା), ଏବଂ ଫିଙ୍ଗର ମିଲେଟ୍ (ରାଗି) | ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ କଥା ହେଉଛି ସେମାନେ ପରିବେଶକୁ କ harm ଣସି କ୍ଷତି ନକରି ବ increasing ୁଥିବା ଜନସଂଖ୍ୟାକୁ ଖାଇବାକୁ ଦେଇପାରିବେ | ଆପଣ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଶସ୍ୟ ପାତ୍ର, ସ୍ନାକ୍ସ, କିମ୍ବା ଏକ କଞ୍ଚା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଡୋସା ପାଇଁ ମନୋବଳରେ ଅଛନ୍ତି, ମିଲେଟଗୁଡିକ ଆପଣଙ୍କୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ସୁସ୍ୱାଦୁ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରେ | ମିଲେଟ୍ କେବଳ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପାଇଁ ନୁହେଁ ବରଂ ସେମାନଙ୍କର ପରିବେଶ ପ୍ରଭାବ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇପାରିଛି |
ମିଲେଟ୍ ହେଉଛି ଶସ୍ୟ ଫସଲ ଏବଂ ଛୋଟ ବିହନ ଘାସ ଆଫ୍ରିକୀୟ ଏବଂ ଏସୀୟ ଦେଶରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି, ଏହି ଛୋଟ ଫସଲ ମାନବ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ପଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା | ଭାରତରେ ଉପଲବ୍ଧ କେତେକ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ମିଲେଟ୍ ହେଉଛି ରାଗି (ଫିଙ୍ଗର ମିଲେଟ୍), ଜୋୱାର୍ (ସୋରିମ୍), ସାମା (ଲିଟିଲ୍ ମିଲେଟ୍), ବାଜ୍ରା (ମୋତି ମିଲେଟ୍), ଏବଂ ଭାରିଗା (ପ୍ରୋସୋ ମିଲେଟ୍) | ମିଲେଟ୍ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ କାରଣ ସେଗୁଡ଼ିକ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ |
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ହେତୁ ମିଲେଟଗୁଡିକ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରୁଛନ୍ତି | ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଏବଂ ଏଥିରେ ଅନେକ ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ମିଲେଟଗୁଡିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର ଅଟେ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ କୋଷକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇଥାଏ, ଏବଂ ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ପାଇକ୍ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ଅଟେ | ଅଧିକ କିମ୍ବା କମ, ମିଲେଟ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ମିଲେଟ୍ର କିଛି ଅଧିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଏଠାରେ ଅଛି:
ମିଲେଟସ୍ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ, ଯାହା ଷ୍ଟୁଲରେ ବହୁଳ ଯୋଗ କରି ନିୟମିତ ଅନ୍ତ el ସ୍ଥଳର ଗତିକୁ ସହଜ କରି ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ମିଲେଟରେ ଥିବା ସୂତା ଏକ ପ୍ରିବିୟୋଟିକ୍, ପୁଷ୍ଟିକର ଉପକାରୀ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |
ମିଲେଟଗୁଡ଼ିକ ପୁଷ୍ଟିକର ସମୃଦ୍ଧ, ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଏବଂ କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଅଛି, ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଏଥିସହ, ମିଲେଟସ୍ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ |
ମିଲେଟଗୁଡିକ ହୃଦୟ-ସୁସ୍ଥ ଥିବାରୁ ଏଥିରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ ଯାହା ହୃଦ୍ରୋଗକୁ ସମର୍ଥନ କରେ, ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ମିଲେଟଗୁଡିକ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର, ଯାହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଏହା ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବିରେ କମ୍ ଏବଂ ରକ୍ତରେ "ଖରାପ" LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ବ to ାଇଥାଏ | ମିଲେଟରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଏହା ଫେରୁଲିକ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଟେଚିନ୍ ପରି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ଶରୀରକୁ କ୍ଷତିକାରକ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ | ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା କିମ୍ବା ସିଲିଆକ୍ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଉପଯୁକ୍ତ |
ମିଲେଟଗୁଡିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସହିତ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଛି ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିଥାଏ |
ମିଲେଟଗୁଡିକ ଜଟିଳ କାର୍ବସରେ ଅଧିକ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀରେ କମ୍, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ | ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ଶରୀରର ଓଜନ ପରିଚାଳନା କରିବାରେ ଏବଂ ଅନାବଶ୍ୟକ ସ୍ନାକିଂ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ମିଲେଟଗୁଡ଼ିକ ପୁଷ୍ଟିକର ସମୃଦ୍ଧ, ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଯୋଗାଇଥାଏ ଯାହା ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ |