Malagasy
Miaraka amin'ny tanjona hamoronana fanentanana sy fampitomboana ny famokarana sy ny fanjifana ampemby, ny Firenena Mikambana, tamin'ny tolo-kevitry ny Governemanta India, dia nanambara ny taona 2023 ho Taona Iraisam-pirenena ho an'ny Ampemby. Fomba iray hamoronana fitakiana ampemby, na any India na manerana izao tontolo izao, hanatsarana ny sakafon'ny olona. Ho fanampin'izay, vao haingana i India no nampiantrano ny fiadidiana ny G20 tany New Delhi tamin'ny 9-10 septambra 2023, ary naroso sakafo matsiro avy amin'ny ampemby ireo vahiny. Izany dia mba hampiroboroboana ny ampemby ho sakafo mahavelona sy hampitombo ny lazany maneran-tany.
Ny alim-bary dia sakafo mahavelona be otrikaina toy ny ampemby, ampemby perla (bajra), ary ampemby rantsantanana (ragi). Ny tsara indrindra amin'ireo sakafo ireo dia ny mahavelona ny mponina mitombo nefa tsy manimba ny tontolo iainana. Na eo am-pikarakarana vilia varimbazaha mahasalama ianao, na tsindrin-tsakafo, na sakafo matsiro sy mahasalama, ny ampemby dia manolotra safidy matsiro isan-karazany ho azonao andramana. Nanjary nalaza tsy noho ny tombontsoany ara-pahasalamana ihany ny alim-bary fa noho ny fiantraikany amin'ny tontolo iainana.
Ny alim-bary dia voly voamadinika sy ahitra madinidinika be mpampiasa any amin'ny firenena Afrikana sy Aziatika. Efa hatry ny ela no nampiasaina ireny voly kely ireny ho fihinanan’ny olona sy vilona ho an’ny biby. Ny sasany amin'ireo karazana ampongabendanitra mahazatra indrindra hita any India dia ny Ragi (Finger millet), Jowar (Sorghum), Sama (Millet kely), Bajra (Pearl millet), ary Variga (Proso millet). Tsara ho anao ny alim-bary satria mahasalama ary misy vitamina sy mineraly.
Mahazo vahana ny alim-bary noho ny tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany. Tsy dia misy kaloria izy io ary misy fibra be dia be, izay manampy amin'ny fampihenana ny lanjany. Ny alim-bary dia manankarena antioxidant miaro ny sela, ary tsy mampiakatra ny siramamy ao amin'ny ra, izay tsara ho an'ny olona voan'ny diabeta. Na mihoatra na latsaka, ny ampemby dia afaka manampy amin'ny sakafo voalanjalanja sy ara-pahasalamana. Ireto misy tombony ara-pahasalaman'ny ampemby:
Ny alim-bary dia loharanon-tsakafo tena tsara, izay manampy amin'ny fandevonan-kanina amin'ny fampidirana ampahany betsaka amin'ny fivalanana ary manamora ny fihetsehana tsy tapaka. Ny kofehy amin'ny ampemby dia miasa ho prebiotic, mamelona bakteria mahasoa amin'ny tsinay.
Ny alim-bary dia manankarena otrikaina, tsy misy gluten, ary manana index glycemika ambany, izay manampy amin'ny fitazonana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra ho an'ny marary diabeta. Ankoatra izany, ny ampemby dia loharano tsara amin'ny fibre, proteinina, asidra amine tena ilaina, vitaminina ary mineraly.
Mahasalama ny fo ny alim-bary satria misy otrikaina manohana ny fahasalaman'ny fo, mifehy ny tosidra sy ny kolesterola, ary manampy amin'ny fitazonana lanja salama.
Ny alim-bary dia manankarena fibre ara-tsakafo, izay manampy amin'ny fampihenana ny tahan'ny kolesterola. Ara-boajanahary ambany amin'ny tavy tototry izy io ary fantatra fa mampiakatra ny haavon'ny kolesterola LDL "ratsy" ao amin'ny ra. Ny antioxidants ao amin'ny millet dia manampy amin'ny fisorohana ny fahasimban'ny oxidative amin'ny kolesterola LDL.
Izy io dia manankarena antioxidants, toy ny ferulic sy catechins, izay manakana ny vatana amin'ny adin-tsaina manimba. Mety ho an'ireo manana fahatsapan'ny gluten na aretina sely izy io.
Ny alim-bary dia feno antioxidants izay miaro ny sela amin'ny fahasimbana ary manohana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.
Ny alim-bary dia be karbaona be pitsiny ary ambany kalôria, izay mahavoky anao mandritra ny fotoana maharitra. Izany dia manampy anao hitantana ny lanjan'ny vatana ara-pahasalamana ary hampihenana ny sakafo tsy ilaina sy ny fihinanana tafahoatra. Ny alim-bary dia manankarena otrikaina, manome vitaminina sy mineraly tena ilaina izay manatsara ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.