čeština
S cílem vytvořit povědomí a zvýšit výrobu a spotřebu jáhlyOrganizace spojených národů na návrh indické vlády vyhlásila rok 2023 Mezinárodním rokem prosa. Je to způsob, jak vytvořit větší poptávku po prosu, a to jak v Indii, tak na celém světě, a zlepšit tak výživu lidí. Indie navíc nedávno ve dnech 9. až 10. září 2023 hostila v Novém Dillí předsednictví G20 a hostům byly podávány vynikající pokrmy z prosa. Cílem je propagovat proso jako výživnou potravinu a zvýšit jeho celosvětovou popularitu.
Jáhly jsou na živiny bohaté superpotraviny, jako je čirok, perlové proso (bajra) a proso prstové (ragi). Nejlepší na těchto potravinách je, že dokážou nasytit rostoucí populaci, aniž by poškozovaly životní prostředí. Ať už máte náladu na zdravou obilnou misku, svačinu nebo křupavou a zdravou dosu, jáhly vám nabízejí různé lahodné možnosti, které můžete vyzkoušet. Jáhly se staly oblíbenými nejen pro své zdraví prospěšné účinky, ale také pro svůj dopad na životní prostředí.
Proso jsou obilniny a malé semenné trávy široce používané v afrických a asijských zemích. Tyto drobné plodiny byly dlouhou dobu využívány pro lidskou spotřebu a krmivo pro zvířata. Některé z nejběžnějších typů prosa dostupných v Indii jsou Ragi (proso prstové), Jowar (čirok), Sama (proso malé), Bajra (proso perlové) a Variga (proso). Jáhly jsou pro vás dobré, protože jsou zdravé a obsahují vitamíny a minerály.
Jáhly si získávají na oblibě díky rozmanité řadě zdravotních výhod. Má nízký obsah kalorií a hodně vlákniny, což pomáhá zhubnout. Jáhly jsou bohaté na antioxidanty, které chrání vaše buňky, a nezvyšují hladinu cukru v krvi, což je dobré pro lidi s cukrovkou. Víceméně může proso pomoci vyvážené a zdravé stravě. Zde jsou některé další zdravotní přínosy prosa:
Jáhly jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, která napomáhá trávení tím, že dodává objem stolici a usnadňuje pravidelné vyprazdňování. Vlákno v prosu slouží jako prebiotické, vyživující prospěšné střevní bakterie.
Jáhly jsou bohaté na živiny, neobsahují lepek a mají nízký glykemický index, který pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi pro diabetiky. Kromě toho jsou jáhly dobrým zdrojem vlákniny, bílkovin, esenciálních aminokyselin, vitamínů a minerálů.
Jáhly jsou zdravé pro srdce, protože obsahují živiny, které podporují kardiovaskulární zdraví, kontrolují krevní tlak a hladinu cholesterolu a pomáhají udržovat zdravou váhu.
Jáhly jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Má přirozeně nízký obsah nasycených tuků a je známo, že zvyšuje hladinu „špatného“ LDL cholesterolu v krvi. Antioxidanty v prosech pomáhají předcházet oxidativnímu poškození LDL cholesterolu.
Je bohatý na antioxidanty, jako je ferulová a katechiny, které chrání tělo před škodlivým oxidačním stresem. Je vhodný pro osoby s citlivostí na lepek nebo celiakií.
Jáhly jsou plné antioxidantů, které chrání buňky před poškozením a podporují celkové zdraví.
Jáhly mají vysoký obsah komplexních sacharidů a nízký obsah kalorií, což vás zasytí na delší dobu. To vám pomůže řídit zdravou tělesnou hmotnost a omezit zbytečné svačinky a přejídání. Jáhly jsou bohaté na živiny, poskytují základní vitamíny a minerály, které zlepšují celkové zdraví.