català
Amb l'objectiu de crear consciència i augmentar la producció i el consum de mills, les Nacions Unides, a proposta del Govern de l'Índia, van declarar el 2023 Any Internacional del Mill. És una manera de crear més demanda de mill, tant a l'Índia com a tot el món, per millorar l'alimentació de la gent. A més, l'Índia va acollir recentment la presidència del G20 a Nova Delhi del 9 al 10 de setembre de 2023, i als convidats se'ls van servir deliciosos plats a base de mill. Es tracta de promocionar el mill com a aliment nutritiu i augmentar la seva popularitat a tot el món.
Els mills són superaliments rics en nutrients com el sorgo, el mill de perles (bajra) i el mill (ragi). El millor d'aquests aliments és que poden alimentar la població creixent sense causar cap dany al medi ambient. Tant si teniu ganes d'un bol de gra saludable, un aperitiu o una dosi cruixent i saludable, els mills ofereixen diverses opcions delicioses per provar. Els mills s'han popularitzat no només pels seus beneficis per a la salut sinó també pel seu impacte ambiental.
Els mills són cultius de cereals i herbes de llavors petites molt utilitzats als països africans i asiàtics. Durant molt de temps, aquests petits conreus es van utilitzar per al consum humà i farratge per als animals. Alguns dels tipus de mill més comuns disponibles a l'Índia són Ragi (mill), Jowar (sorgo), Sama (mill petit), Bajra (mill perla) i Variga (mill Proso). Els mills són bons per a tu perquè són saludables i contenen vitamines i minerals.
Els mills estan guanyant popularitat a causa d'una àmplia gamma de beneficis per a la salut. És baix en calories i té molta fibra, que ajuda a perdre pes. Els mills són rics en antioxidants que protegeixen les cèl·lules i no fan que el sucre en sang augmenti, cosa que és bo per a les persones amb diabetis. Més o menys, el mill pot ajudar a una dieta equilibrada i saludable. Aquests són alguns dels beneficis per a la salut dels mills:
Els mills són una excel·lent font de fibra dietètica, que ajuda a la digestió afegint volum a les femtes i facilitant els moviments intestinals regulars. El fil del mill serveix com a bacteris intestinals beneficiosos prebiòtics i nutritius.
Els mills són rics en nutrients, sense gluten i tenen un índex glucèmic baix, que ajuda a mantenir els nivells de sucre en sang per als pacients diabètics. A més, els mills són una bona font de fibra dietètica, proteïnes, aminoàcids essencials, vitamines i minerals.
Els mills són saludables per al cor, ja que contenen nutrients que donen suport a la salut cardiovascular, controlen la pressió arterial i els nivells de colesterol i ajuden a mantenir un pes saludable.
Els mills són rics en fibra dietètica, que ajuda a reduir els nivells de colesterol. És naturalment baix en greixos saturats i se sap que augmenta els nivells de colesterol LDL "dolent" a la sang. Els antioxidants dels mills ajuden a prevenir el dany oxidatiu al colesterol LDL.
És ric en antioxidants, com ferúlics i catequines, que eviten l'estrès oxidatiu nociu. És adequat per a persones amb sensibilitat al gluten o malaltia celíaca.
Els mills estan plens d'antioxidants que protegeixen les cèl·lules dels danys i donen suport a la salut en general.
Els mills són rics en carbohidrats complexos i baixes en calories, cosa que us manté ple durant més temps. Això us ajuda a controlar el pes corporal saludable i a reduir els berenars i menjar en excés innecessaris. Els mills són rics en nutrients i proporcionen vitamines i minerals essencials que milloren la salut general.