יידיש
מילאַץ זענען אַ שטאַרקייט פון נוטריאַנץ. זיי בוסט דיין געזונט און פֿאַרבעסערן וואָג אָנווער, אַחוץ גלוטען-פֿרייַ.
אינהאַלט פון אינהאַלט
מילאַץ זענען בנימצא אין אַ פאַרשיידנקייַט פון טייפּס, און יעדער האט זייַן אייגן געזונט בענעפיץ. קאַנסומינג מילאַט ווי אַ טייל פון דיין טעגלעך דיעטע איז אַן עלטער-אַלט באַגריף. די באפעלקערונג פון צענטראל און דרום אינדיע האט פארנומען מילאַט טעגלעך ביז די גרין רעוואלוציע האט געמאכט רייַז און ווייץ מער צוטריטלעך.
מיט די בום פון רייַז און ווייץ פּראָדוקציע, מילאַץ גענומען אַ צוריק אַוועקזעצן פֿאַר עטלעכע יאָרן. אָבער, זיי האָבן איצט ריקליימד זייער שטעלע אין דער קיך און האַרץ פון געזונט באַוווסטזיניק מענטשן.
מילאַץ זענען פּראָסט גריינז מיט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט. זיי זענען רייַך אין פּראָטעין, וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע. ניט ענלעך אנדערע טוווע, מילאַץ דאַרפן קליין וואַסער און ערד גיביקייַט. די לויטער אַפאָרדאַבילאַטי פון מילאַץ אויך טאַגס זיי ווי 'אָרעמען ס עסנוואַרג קערל'. די וועלט איז איצט באמערקט מילאַץ פֿאַר זייער ריזיק פּאָטענציעל.
איר קענען טיילן מילאַץ אין צוויי ברייט קאַטעגאָריעס:
נאַקעט גריינז אָפּשיקן צו די מילאַטס אָן די האַרט, ינדיידזשעסטאַבאַל כאַסק, אַזאַ ווי ראַגי, דזשאָוואַר און באַדזשראַ. די מילאַץ טאָן ניט דאַרפן פּראַסעסינג נאָך זייער שניט. זיי קענען זיין קאַנסומד גלייך נאָך רייניקונג. ד י מילעט ן װער ן דעריבע ר הײנטיק ן באדײטנדי ק קולטיוויר ט .
פאָקסטאַיל מילאַטס, קליין מילאַץ, און קאָדאָ מילאַץ געהערן צו דעם צווייט טיפּ. די טייפּס צונויפשטעלנ זיך פון אַ ינדיידזשעסטאַבאַל זוימען מאַנטל וואָס מוזן זיין אַוועקגענומען איידער קאַנסאַמשאַן. די פּראַסעסינג פון די מילאַץ איז איינער פון די סיבות פֿאַר מאכן זיי ווייניקער פאָלקס.
מילאַץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון מיקראָנוטריענץ אַזאַ ווי פּרעסן, קאַלסיום און פאַספעראַס. אויך, זיי נעמען צייט צו דיידזשעסטיד, וואָס טוט נישט פאַרשאַפן די בלוט צוקער ספּייק פֿאַרבונדן מיט לייכט דיידזשעסטאַבאַל עסנוואַרג. אַזוי ינטראָודוסינג מילאַט אין דיין דיעטע קענען העלפן קאָנטראָלירן צוקערקרענק.
מילאַץ קומען אין פאַרשידענע שאַפּעס און סיזעס. די צוויי ברייט קאַטעגאָריעס דיסקאַסט אויבן אַנטהאַלטן פילע מינים פון מילאַטס. מיר וועלן נעמען אַ קוק אין עטלעכע פון די פאַרשידענע טייפּס אונטן:
פאָקסטאַיל מילאַט, אָדער ינדיגענאָוסלי גערופן קאַקום / קאַנגני. עס כּולל בלוט צוקער באַלאַנסינג געזונט קאַרבאָוכיידרייץ. די פּרעסן און קאַלסיום צופרידן אין עס אויך העלפט פארשטארקן ימיונאַטי. אין דערצו, פאָקסטאַיל מילאַץ העלפן רעגולירן דיין בלוט קאַלעסטעראַל און פאַרגרעסערן HDL קאַלעסטעראַל לעוועלס אין דיין גוף.
ראַגי איז אַ מער פּראָסט נאָמען פֿאַר פינגער מילאַט. עס איז געניצט ווי אַ כעלטיער קאַשע פאַרטרעטער פֿאַר רייַז און ווייץ. ראַגי איז גלוטען-פֿרייַ און רייַך אין פּראָטעין און אַידז מאַרך אַנטוויקלונג אין גראָוינג קינדער.
באַדזשראַ איז ינקרעדאַבלי נוטריאַנט-געדיכט. עס כּולל מינעראַלס אַזאַ ווי קאַלסיום און מאַגניזיאַם, פּראָטעין, פיברע און אייַזן. פּראַקטיס רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פּערל מילאַט צו קעמפן קעגן טיפּ וו צוקערקרענק און הילף וואָג אָנווער.
גיין פֿאַר באַקוויט אויב דיין ערשטיק דייַגע איז צו פאַרלירן וואָג. עס מאכט פֿאַר אַ געזונט עסנוואַרג אָפּציע פֿאַר צוקערקרענק, העלפּס נידעריקער בלוט דרוק און ימפּרוווז קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט. באַקוויט אויך פייץ קעגן חולאתן אַזאַ ווי גאַלסטאָונז, קינדשאַפט אַזמאַ און ברוסט ראַק.
קליין מילאַט איז אויך אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג. איר קענען עסן עס ווי אַ רייַז פאַרבייַט. עס איז הויך אין פיברע און אָנגעפילט מיט פילע מינעראַלס אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם, צינק, פּרעסן און קאַלסיום. עס איז אויך פּאַקט מיט די געזונט בענעפיץ פון וויטאַמין ב און אַרבעט ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט פֿאַר דיין גוף.
מילאַט זענען רייַך אין פּראָטעין און פיברע, צוויי יקערדיק נוטריאַנץ פֿאַר וואָג אָנווער. זיי העלפֿן צו האַלטן די מאָגן פולער פֿאַר אַ מער צייט און רעדוצירן די אַנכעלטי סנאַקינג געוווינהייטן צווישן מילז. דעם העלפּס אין שעדינג די עקסטרע קילאָוז אָן קאַמפּראַמייזינג אויף דערנערונג.
לויט א מעטאַ-אַנאַליסיס, מילאַט קאַנסאַמשאַן לאָווערס די ינסידאַנס פון בלוט צוקער פלאַקטשויישאַנז. מילאַץ האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. דעריבער קאַנסאַמשאַן פון מילאַץ קעסיידער לאָווערס די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק. עס אויך העלפּס צו סטייבאַלייז די בלוט צוקער לעוועלס אין דייאַבעטיקס.
פאָרשונג זאגט אַז מילאַט קאַנסאַמשאַן, ביידע הויפּט און מינערווערטיק, זענען וווילטויק פֿאַר בנין ימיונאַטי. פּראָטעין ינטייק איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר בנין די ימיונאַטי פון דעם גוף.
מיללעץ זייַנען אַ גרויס מקור פון פּראָטעין קענען העלפֿן אַנטוויקלען און פארשטארקן אונדזער ימיונאַטי. שטארקער ימיונאַטי מיטל ווייניקערע גיכער פון איר קאַטשינג חולאתן.
מיללעץ אַנטהאַלטן יקערדיק פאַץ, וואָס צושטעלן אונדזער ללבער מיט גוט פאַץ. דעם פּריווענץ וידעפדיק פעט סטאָרידזש און יפעקטיוולי לאָווערס די ריזיקירן פון הויך קאַלעסטעראַל, סטראָקעס און אנדערע האַרץ קאַמפּלאַקיישאַנז ווי סטייטיד דורך דעם. לערנען.
די פּאַטאַסיאַם אינהאַלט אין מילאַץ רעגיאַלייץ דיין בלוט דרוק און אָפּטימיזעס דיין סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם.
די מאַגניזיאַם אינהאַלט אין מילאַץ קענען רעדוצירן ווי אָפט איר דערפאַרונג מייגריינז. עס קען אויך ברענגען אַראָפּ די שטרענגקייַט פון דיין אַזמאַ טענות.
די סיבה איז, ניט ענלעך ווייץ, זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן די אַלערדזשאַנז וואָס פירן צו אַזמאַ און וויזינג.
מיללעץ זענען אַ רייַך פיברע מקור וואָס בענעפיץ דיידזשעסטשאַן דורך ילימאַנייטינג בלאָוטינג, גאַז, קראַמפּינג און פאַרשטאָפּונג. אין אַדישאַן, גוט דיידזשעסטשאַן האלט ישוז ווי גאַסטריק / צווייפּינטל ראַק און ניר / לעבער יילמאַנץ אַוועק.
מיללעץ העלפן דיין גוף דעטאָקס ווייַל פון זייער אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס; קווערסעטין, קורקומין, עלאַגיק זויער און אנדערע ווערטפול קאַטעטשינס ויסמיידן טאַקסאַנז פון דיין גוף און נוטראַלייז די ענזימאַטיק אַקשאַנז פון דיין אָרגאַנס.
מילאַץ זענען רייַך אין עטלעכע וווילטויק נוטריאַנץ, אַזאַ ווי פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, קופּער און מאַנגאַנעס. ינקאָרפּערייטינג זיי אין דיין דיעטע קענען האָבן פאַרשידן געזונט בענעפיץ אַזאַ ווי ימפּרוווד ימיונאַטי און דיגעסטיווע געזונט. עס אויך פּראַטעקץ קעגן האַרץ טנאָים און אנדערע קאַמפּלאַקיישאַנז ווי אַזמאַ. מילאַט קאַנסאַמשאַן איז באקאנט צו הילף וואָג אָנווער און דעטאָקסיפי דעם גוף. עס אויך רעגיאַלייץ בלוט צוקער לעוועלס וואָס העלפּס אין דער פאַרהיטונג פון צוקערקרענק אָדער בעסער פאַרוואַלטונג פון די צושטאַנד.
די נוצן פון מילאַץ זענען דייווערס. איר קענען קאָכן זיי פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג.
ניצן מילאַט רייַז אַנשטאָט פון ווייַס רייַז אין דיין רעסאַפּיז, און דיין קיילים וועט זיין באטייטיק כעלטיער. געגעבן אונטן איז אַ רייַז-פאַרטרעטער מילאַט צוגרייטונג רעצעפּט.
סערווינג גרייס - 5 סושי ראָללס
צוגרייטונג צייט - 45-50 מינוט
פֿאַר די ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז
פֿאַר בראַקאַלי קרעם
פֿאַר די מילאַט
איר וועט אויך דאַרפֿן 5 נאָרי שיץ און טאַמאַרי סאָוס פֿאַר סערווינג.
1. באַקן די וועדזשטאַבאַלז ערשטער. פּרעהעאַט די ויוון צו 400 F, שטעלן דיין גרינס סטריפּס אויף אַ באדעקט באַקינג טאַץ מיט אַ שפּריצן פון ייל. לייג עטלעכע זאַלץ איבער די וועדזשטאַבאַלז און באַקן זיי אין די ויוון פֿאַר 35 מינוט אָדער לייטלי בראַונד. נעמען די טאַץ אויס פון די ויוון און לאָזן די בייקט וועדזשטאַבאַלז צו קילן.
2. איצט, מישן די מילאַט מיט וואַסער און זאַלץ און ברענגען עס צו אַ קאָכן. קאָכן דעם געמיש אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט. אַמאָל עס איז סאָפאַנד, האַלטן עס באַזונדער און לאָזן עס קיל אַראָפּ.
3. קאָכן די בראַקאַלי פלאָרעץ און זונרויז זאמען אין וואַסער פֿאַר 15 מינוט און דעמאָלט פליסן און שווענקען די בוילד וועדזשטאַבאַלז מיט קאַלט וואַסער. לייג דעם האַלב בראַקאַלי און זונרויז זאמען צו אַ בלענדער מיט קאַלט וואַסער, סוי סאָוס און עסיק. צונויפגיסן פֿאַר אַ האַנדפול פון מינוט ביז איר באַקומען אַ גלאַט געמיש און שטעלן עס באַזונדער.
4. נעמען אַ ראָולינג מאַטע און דיין נאָרי שיץ און צוגרייטן צו מאַכן דיין סושי. ערשטער, לייגן וועגן אַ לעפל פון מילאַט און פאַרשפּרייטן עס אויס. דעריבער לייגן עטלעכע ראָוסטיד וועדזשיז און אַ ביסל פון די בראַקאַלי קרעם.
5. מאָיסטען די שפּיץ פון די נאָרי בלאַט מיט עטלעכע וואַסער און זעמל עס אין אַ ענג סושי זעמל. איבערחזרן די זעלבע פּראָצעס פינף מאל און דעמאָלט נוצן אַ שאַרף נאַס מעסער צו שנייַדן די סושי אין ברעקלעך. דינען דעם סושי מיט לעפטאָוווער בראַקאַלי קרעם און טאַמאַרי סאָוס. הנאה דיין מילאַט רייַז סושי.
ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון מילאַץ ווי אַ פאַרבייַט צו טראדיציאנעלן גריינז אַזאַ ווי ווייץ, רייַז אויך גיט פאַרשידענע געשמאַק, טאַם צו דער זעלביקער שיסל צוזאמען מיט נוטרישאַנאַל בענעפיץ. מיללעץ זענען גלוטען-פֿרייַ און אַ גרויס אָלטערנאַטיוו פֿאַר די וואס זענען גלוטען ינטאַלעראַנט. זיי קענען זיין געגעסן ווי אַ קאַשע פֿאַר פרישטיק, ווי אַ זייַט שיסל, אָדער אפילו געניצט ווי אַ מעל פֿאַר באַקינג. זיי קענען זיין מוסיף צו סופּס, סטעווס און סאַלאַדס פֿאַר אַן עקסטרע בוסט פון דערנערונג. זיי האָבן פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין טראדיציאנעלן קיילים אַזאַ ווי דאָסאַ און ידלי דורך ריפּלייסינג רייַז. איר קענען אויך נוצן מילאַץ צו מאַכן געזונט און געשמאַק פלאַטברעאַדס, ראָטיס, און אפילו פּאַנקייקס. מיט אַזוי פילע ווערייאַטיז פון מילאַץ די אָפּציעס זענען ענדס.
מילאַטס פלו אונטער די ראַדאַר מיט דעם בייַזייַן פון מער פאָלקס טוווע, ווי רייַז און ווייץ. עס איז געווען בלויז לעצטנס אַז געזונט און טויגיקייַט ענטוזיאַסץ פון איבער די וועלט פארשטאנען זייַן פּאָטענציעל. די געזונט בענעפיץ אַז די אַניוועסדיק עסנוואַרג קערל אָפפערס זענען באמת יינציק.
ניט ענלעך ווייץ און רייַז, מילאַט קאַלטיוויישאַן איז ינקרעדאַבלי סאַסטיינאַבאַל. דעם עסנוואַרג קערל בענעפיץ אונדזער ללבער דורך פֿאַרשטאַרקונג אונדזער ימיונאַטי, בעכעסקעם חולאתן אין קאָנטראָל און אַידינג וואָג אָנווער. אין דערצו, מילאַץ נעמען מער צו ברעכן אַראָפּ אין דעם גוף און האַלטן אונדז זאַט פֿאַר מער.
עס זענען פילע וועגן צו אַרייַננעמען מילאַט אין דיין דיעטע. איר קענען נוצן דעם עסנוואַרג קערל ווי אַ קאַשע פאַרטרעטער, מאַכן קאַשע אָדער ינפיוז עס אין קאַפּקייקס - די נוצן פון מילאַץ אין קוויזין זענען סאָף. אַזוי אַרייַננעמען דעם סופּערפאָאָד אין דיין וואָכעדיק דיעטע און באַמערקן די positive ענדערונגען עס ברענגט צו דיין לעבן.