Tariqlar nima? Tariq turlari, ularning sog'liq uchun foydalari va qiziqarli retseptlari

Tariqlar nima?
Tariqlar - Afrika va Osiyo mamlakatlarida keng qo'llaniladigan donli ekinlar va mayda urug'li o'tlar. Qadim zamonlardan beri bu mayda ekinlar odamlar uchun oziq-ovqat va hayvonlar uchun ozuqa sifatida ishlatilgan. Asosan Afrika va Osiyoning yarim qurgʻoqchil tropik mintaqalarida yetishtiriladi, dunyodagi umumiy tariq yetishtirishning qariyb 97 foizi shu hududlarga toʻgʻri keladi.
Tariqning sog'liq uchun foydalari
Qadim zamonlardan beri tariq qushlar va hayvonlarni boqish uchun ishlatilgan, toki bu superfoodlarning sog'liq uchun foydalari dunyoga ma'lum bo'lgunga qadar. Biroq, Hindistonning turli qismlarida tariq turli xil ovqatlar uchun ishlatilgan. Ayniqsa, ularning ajoyib ozuqa moddalariga boy tarkibi uchun.

Aslida, Hindiston dunyodagi ikkinchi yirik diabet poytaxti sifatida tanilgan va bu tariqga bo'lgan talabning oshishiga olib keldi. Bundan tashqari, bu glyutensiz tariqlar bir qator sog'liq muammolarining oldini olish va davolashda muhim rol o'ynashi mumkin. Tabiatning ne'matlari bilan boyitilgan tariqlar tolaga, magniy, fosfor, temir, kaltsiy, rux va kaliy kabi minerallarga boy manba hisoblanadi.

Sog'liqni saqlash va ovqatlanish bo'yicha mutaxassis Tapasya Mundhraning so'zlariga ko'ra, "Tariqlar juda to'yimli va sog'liq uchun foydalidir, shuningdek, ular kamroq suvga muhtoj va yillar davomida saqlanishi mumkin, chunki ular uzoq umr ko'rishadi. Tariqlar mukammal sog'lom taomni yaratadi. Darhaqiqat, ko'pincha o'sayotgan bolalar va qarigan kattalar uchun tariqni bo'tqa shaklida tayyorlash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, tariqlar ko'p miqdorda kraxmal va oqsillarga boy bo'lib, kundalik ratsionga qo'shilsa, foydali bo'lishi mumkin.

Uning qo'shimcha qilishicha, tariqlar nafaqat sog'lom, balki ayni paytda ular har qanday taomning ta'miga urg'u beradigan o'ziga xos ta'mga ega. Turli xil pazandalik yangiliklari bilan ragi, jovar va bajra kabi tariqlar Ragi Idli, Millet Xichidi, olma Ragi Halva (kichkintoylar uchun foydali), Ragi Cookies va boshqalar kabi bir nechta gazaklar va taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, tariqlar taomlarni mazali va ko'zga ko'rinadigan qilishlari mumkin. .'
Shunday qilib, kundalik ratsionga tariq qo'shilishi salomatlik koeffitsientini qanday oshirishi, kasalliklarni oldini olish va to'liq ovqatlanishni ta'minlashi haqida qisqacha ma'lumot.

Tariqlar yurak-qon tomir kasalliklari uchun yaxshi
Bu kichik donalar yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradigan va koronar blokadani samarali ravishda kamaytiradigan oziqlanishning quvvat manbai hisoblanadi. U magniyning yaxshiligi bilan boyitilgan bo'lib, qon bosimini va insult va yurak xurujlari xavfini samarali ravishda kamaytiradi.

Ayniqsa, tariqlar ateroskleroz kabi kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi. Kaliyga boy tariqlar vazodilatator sifatida samarali ishlaydi. Bundan tashqari, tariqdagi o'simlik lignanlari saraton va boshqa koroner kasalliklar kabi surunkali kasalliklarga qarshi kurashadigan hayvonlarning liganlariga aylanishi mumkin.
Xiaomi 2,5 kg

Tariqlar shakar darajasini boshqarishi mumkin
Tariqlar magniyning boy manbai bo'lib, u insulin darajasini rag'batlantirishga yordam beradi va shu bilan organizmdagi glyukoza retseptorlari samaradorligini oshiradi, bu esa tanadagi shakar darajasining sog'lom muvozanatini saqlashga yordam beradi.
Bu 2-toifa diabet ehtimolini kamaytirishga yordam beradi. Qo'shimcha shakar darajasini muvozanatlash uchun qo'shishingiz mumkin zig'ir urug'lari, sariyog ', qizil guruch, qora guruch.

Tariq ovqat hazm qilishni yaxshilaydi
Tolaga boy tariqlar ovqat hazm qilishda yordam beradigan va ichak muammolarini engillashtiradigan sog'lom don hosil qiladi. Bu oshqozon-ichak muammolariga yordam beradi va jigar va buyraklar bilan bog'liq boshqa kasalliklarni engillashtirishi mumkin. Shuningdek, u yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradi. Qo'shish noni sharbat va qora uzum kundalik ratsioningizda saraton kasalligining oldini olish mumkin.

Detoksifikatsiyaga yordam beradi
Tariqlar curcumin, ellagik kislota, quercetin va katexinlar kabi komponentlar bilan to'ldirilgan bo'lib, ular begona moddalar va erkin radikallarni olib tashlashga yordam beradi va organizmdagi fermentativ reaktsiyalarni muvozanatlashtiradi. Ular qonni tabiiy ravishda zararsizlantirishi mumkin.
Tariq turlari

Jovar (Sorghum)
Sorghum Hindistonda Jowar nomi bilan mashhur. An'anaga ko'ra, jovar yassi non / rotis tayyorlash uchun don sifatida ishlatilgan. Temir, oqsil va tolaning yaxshiligi bilan boyitilgan jovar xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi, chunki uning tarkibida polikosanollar (jo'xori mumining bir qismi) deb ataladigan komponent mavjud. Bug'doyga chidamliligi bo'lgan odamlar uchun yaxshi.

Ragi (barmoqli tariq)
Ragi guruch va bug'doy uchun sog'lom o'rinbosar sifatida ishlatiladi. Ragi, shubhasiz, oziqlanishning quvvat manbai. Protein va aminokislotalar bilan to'ldirilgan bu glyutensiz tariq o'sayotgan bolalarda miya rivojlanishi uchun yaxshi.

Tulki dumi tariq
Tulki quyruq tariqida qon shakarini muvozanatlashtirgan sog'lom uglevodlar mavjud bo'lib, u irmik va guruch uni shaklida keng tarqalgan. Bu tariqda temir va kaltsiy mavjudligi immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.

Bajra (marvarid tariq)
Bu tariq o'zining ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan mashhur. Temir, oqsil, tola va kaltsiy va magniy kabi minerallarga boy; bu tariqning kundalik iste'moli yoki qo'shilishi mo''jizalar yaratishi mumkin.
Barnyard tariq
Bu oziqlantiruvchi zich tariq yuqori tolali tarkibga ega, bu vazn yo'qotishda samarali yordam beradi. Bu kaliy va fosforning boy manbai bo'lib, suyaklarni qurishda yordam beradi va uning kundalik iste'moli suyak kasalliklariga qarshi kurashda yordam beradi.

Proso tariq
Bu tariq qon shakar darajasini muvozanatlashda samarali yordam beradi. Uning past glisemik indeksi uni vaznni kuzatuvchilar orasida modaga aylantirdi. Hindistonda qushlarning ozuqasi keng tarqalgan.

Kichik tariq
B vitaminlari, kaltsiy, temir, rux va kaliy kabi minerallar bilan to'ldirilgan mayda tariqlar muhim oziq moddalar bilan ta'minlaydi, bu esa kilogramm berishga yordam beradi. Bu janubiy Hindistondagi ko'plab an'anaviy taomlarning bir qismidir. Bundan tashqari, uning yuqori tolali tarkibi uni guruchning sog'lom o'rnini bosadi.
Bu erda sog'lom tariqlar bilan bir nechta qiziqarli yangiliklar mavjud
Idli janubiy hindular uchun eng sevimli nonushtalardan biridir. Ushbu sog'lom retsept zerikarli idlis uchun burilish bo'lib, yoqimli nonushta yoki gazak bo'lishi mumkin.

Xamirturushli kekler
O'zingizni aybdor his qila olmaydigan sog'lom shirinlikka nima deysiz. Ushbu ajoyib ragi kekini uyda tatib ko'ring va oshpazlik mahoratingiz bilan yaqinlaringizni hayratda qoldiring.
Bu mazali ladoo shirinlikni sevuvchilar uchun ajoyib taomdir. Jowarning mehribonligi bilan tayyorlangan bu ladoo retsepti juda ko'p sinovdir.
Shirin, ammo sog'lom lazzat. Bu oson tayyorlanadigan taomni oddiy ingredientlar bilan tayyorlash mumkin.