Kedu ihe bụ millet? Ụdị millet, uru ahụike ha na ntụziaka na-adọrọ mmasị

Kedu ihe bụ millet?
Millet bụ ọka ọka na obere ahịhịa ahịhịa, nke a na-ejikarị eme ihe na mba Africa na Eshia. Kemgbe afọ, a na-eji obere ihe ọkụkụ ndị a rie nri mmadụ yana nri anụmanụ. N'ịbụ nke a na-akọ nke ọma na mpaghara okpomọkụ nke Africa na Eshia, ihe dị ka pasent 97 nke mmepụta millet n'ozuzu ya na-eme na mpaghara ndị a.
Uru ahụike nke millet
Ebe ọ bụ na a na-ejikarị millet na-eri nri nnụnụ na anụmanụ, ruo mgbe ụwa maara uru ahụike nke a na-eri nri superfoods. Otú ọ dị, n’akụkụ dị iche iche nke India, a na-eji millet eme nri dị iche iche. Karịsịa, n'ihi na ha ịrịba edozi ọgaranya mejupụtara.

N'ezie, a maara India dị ka isi obodo ọrịa shuga nke abụọ kasị ukwuu n'ụwa, nke a ebutewokwa mmụba n'ọchịchọ nke millet. Ọzọkwa, millet free gluten ndị a nwere ike ịrụ ọrụ dị mkpa n'ịgbochi na ịgwọ ọtụtụ nsogbu ahụike. N'ịbụ ndị jupụtara na ịdị mma nke okike, millet bụ isi iyi nke eriri, mineral dị ka magnesium, phosphorous, iron, calcium, zinc na potassium.

Dị ka ọkachamara n'ihe gbasara ahụike na ihe oriri na-edozi ahụ Tapasya Mundhra si kwuo, 'Millets na-edozi ahụ nke ukwuu ma dị mma maka ahụike yana ha chọkwara obere mmiri ma nwee ike ịchekwa ya ruo ọtụtụ afọ, n'ihi na ha nwere ogologo ndụ. Millet na-eme ka nri dị mma zuru oke. N'ezie, a na-atụkarị aro ka ịkwadebe millet n'ụdị porridge maka ụmụaka na-eto eto na ndị agadi. Kedu ihe ọzọ, millet na-ejupụta nnukwu starch na protein, nke nwere ike ịba uru ma ọ bụrụ na agbakwunyere na nri kwa ụbọchị.'

Ọ gara n'ihu na-agbakwụnye, 'Millet abụghị naanị ahụ ike mana n'otu oge ahụ ha nwere uto pụrụ iche, nke nwere ike ime ka uto nke nri ọ bụla pụta ìhè. Dị iche iche culinary innovations, millets dị ka ragi, jowar na bajra na-eji kwadebe ọtụtụ snacks na efere dị ka Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (ike maka ụmụaka na-eto eto), Ragi kuki wdg Ọzọkwa, millet nwere ike ime ka nri na-atọ ụtọ ma na-adọrọ adọrọ. .'
Yabụ, nke a bụ ntakịrị ntakịrị etu mgbakwunye millet na nri kwa ụbọchị nwere ike isi bulie ọnụọgụ ahụike wee mee ka ọrịa ghara ịnwụ wee nye nri zuru oke.

Millet dị mma maka ọrịa obi
Obere ọka ndị a bụ ụlọ nri na-edozi ahụ, nke na-enye aka n'ịkwalite ahụike obi ma nwee ike ibelata mgbochi obi nke ọma. A na-emeju ya na ịdị mma nke magnesium, nke nwere ike ibelata ọbara mgbali elu na ihe ize ndụ nke ọrịa strok na nkụchi obi.

Karịsịa, millet nwere ike inye aka n'ibelata ihe ize ndụ nke ọrịa dịka atherosclerosis. Ọgaranya na potassium, millet nwere ike ịrụ ọrụ nke ọma dị ka vasodilator. Ọzọkwa, osisi lignans na millet nwere ike gbanwee ka ọ bụrụ ligan anụmanụ, nke nwere ike ịlụso ọrịa na-adịghị ala ala ọgụ dị ka ọrịa kansa na ọrịa obi ndị ọzọ.
Xiaomi 2.5kg

Millet nwere ike ijikwa ọkwa shuga
Millet bụ isi iyi bara ụba nke magnesium, nke na-enyere aka n'ịkwalite ọkwa insulin, si otú ahụ na-abawanye arụmọrụ nke ndị na-anabata glucose n'ime ahụ, nke na-enye aka n'ihu n'ịkwado nguzozi nke ọkwa shuga n'ime ahụ.
Nke a na-enyere aka n'ibelata ohere nke ụdị ọrịa shuga 2. Iji mee ka ọkwa shuga dịkwuo mma ị nwere ike ịgbakwunye mkpụrụ osisi flax, bọta, osikapa uhie, osikapa ojii.

Millet na-akwalite mgbaze
Ọgaranya na eriri, millet na-eme ka ọka dị mma, nke nwere ike inye aka na mgbari nri ma nwee ike belata nsogbu afọ. Ọ na-enyere aka na nsogbu eriri afọ ma nwee ike belata na ọrịa ndị ọzọ metụtara imeju na akụrụ. Ọ nwekwara ike inye aka n'ibelata ihe ize ndụ nke ọrịa cancer eriri afọ. Na-agbakwụnye achịcha ihe ọṅụṅụ na mkpụrụ vaịn ojii na nri gị kwa ụbọchị nwere ike igbochi kansa.

Na-enyere aka na nsị
A na-ejupụta millet na ihe ndị dị ka curcumin, ellagic acid, Quercetin na catechin, nke na-enye aka n'ịwepụ ndị ọrụ mba ọzọ na radicals free ma dozie mmeghachi omume enzymatic n'ime ahụ. Ndị a nwere ike mebie ọbara ahụ.
Ụdị millet

Jowar (Sorghum)
A na-akpọ Sorghum dị ka Jowar na India. Na omenala, a na-eji jowar eme achịcha dị larịị. N'ịbụ ndị nwere ịdị mma nke ígwè, protein na fiber, jowar nwere ike inye aka n'ibelata ọkwa cholesterol n'ihi na o nwere akụkụ a na-akpọ policosanol (akụkụ sorghum wax). Ọ dị mma maka ndị nwere oke ọka wit.

Ragi (millet mkpịsị aka)
A na-eji Ragi dochie osikapa na ọka wit. Obi abụọ adịghị ya na Ragi bụ ụlọ ike na-eri nri. N'ịbụ ndị nwere protein na amino acids, millet free gluten a dị mma maka mmepe ụbụrụ na ụmụaka na-eto eto.

Foxtail millet
Millet Foxtail nwere shuga ọbara dị mma na-edozi carbohydrates, ọ dịkwa n'ụdị semolina na ntụ ọka osikapa. Ọnụnọ nke ígwè na calcium na millet a na-enyere aka n'ịgbaso ihe mgbochi.

Ahịhịa pearl (Bajra)
A maara millet a maka uru ahụike umpteen ya. juputara na ịdị mma nke ígwè, protein, fiber, na mineral dị ka calcium na magnesium; oriri kwa ụbọchị ma ọ bụ ntinye nke millet nwere ike ịrụ ọrụ ebube.
Barnyard millet
Millet a na-edozi ahụ nwere nnukwu eriri, nke nwere ike inye aka n'ụzọ dị irè n'ịlalata ibu. Ọ bụ isi iyi nke calicum na phosphorius bara ụba, nke na-enyere aka n'ịrụ ọkpụkpụ na ntinye ya kwa ụbọchị na-enyere aka ịlụ ọgụ ọrịa ọkpụkpụ.

Proso millet
Millet a nwere ike inye aka n'ụzọ dị irè n'ịhazi ọkwa shuga dị n'ọbara. Ndekọ glycemic ya dị ala emeela ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma n'etiti ndị na-ekiri ibu. N'India ka a na-erikarị nri nnụnụ.

Obere millet
N'ịbụ ndị jupụtara na ịdị mma nke vitamin B, mineral dị ka calcium, iron, zinc na potassium, obere millet nwere ike inye nri ndị dị mkpa, nke na-enye aka n'ịbelata ibu arọ. Ọ bụ akụkụ nke ọtụtụ nri ọdịnala na ndịda India. Kedu ihe ọzọ, karịa ihe ọ bụla ọdịnaya eriri ya dị elu na-eme ka ọ bụrụ onye nnọchi anya osikapa.
Nke a bụ ihe ọhụrụ ole na ole na-adọrọ mmasị na millet nwere ahụike
Idli bụ otu n'ime nri ụtụtụ kacha amasị ndị South India. Ntụziaka dị mma a bụ ntụgharị na idlis na-agwụ ike ma nwee ike ịme nri ụtụtụ ma ọ bụ nri mara mma.

yist muffins
Kedu maka ihe oriri na-edozi ahụ nke na-agaghị ahapụ gị inwe obi amamikpe. Gbalịa ragi muffin a dị egwu n'ụlọ wee were nkà isi nri mee ndị ị hụrụ n'anya.
Ladoo a na-atọ ụtọ bụ ọgwụgwọ zuru oke maka ndị hụrụ ụtọ n'anya. Emere ya na ịdị mma nke jowar, uzommeputa ladoo a bụ ihe siri ike.
Obi ụtọ dị ụtọ ma dị mma. Enwere ike ịkwadebe efere a dị mfe na ụfọdụ ihe dị mfe.