Mitä ovat hirssit? Hirssityypit, niiden terveyshyödyt ja mielenkiintoiset reseptit

Mitä ovat hirssit?
Hirssit ovat viljakasveja ja pieniä siemenheinäkasveja, joita käytetään laajalti Afrikan ja Aasian maissa. Näitä pieniä viljelykasveja on aina käytetty ihmisravinnoksi sekä eläinten rehuksi. Pääasiassa Afrikan ja Aasian puolikuivilla trooppisilla alueilla viljeltyä hirssiä noin 97 prosenttia maailman kokonaistuotannosta tapahtuu näillä alueilla.
Hirssin terveyshyödyt
Hirssiä on aina käytetty lintujen ja eläinten ruokinnassa, kunnes näiden superruokien terveyshyödyt tiedettiin maailmalle. Kuitenkin eri puolilla Intiaa hirssiä käytettiin erilaisiin ruokiin. Varsinkin niiden uskomattoman ravintoainerikkaan koostumuksen vuoksi.

Itse asiassa Intia tunnetaan maailman toiseksi suurimpana diabeteksen pääkaupunkina, ja tämä on johtanut hirssien kysynnän nousuun. Lisäksi näillä gluteenittomilla hirssillä voi olla keskeinen rooli useiden terveysongelmien ehkäisyssä ja parantamisessa. Luonnon hyvyydellä rikastettu hirssi on rikas kuidun, mineraalien, kuten magnesiumin, fosforin, raudan, kalsiumin, sinkin ja kaliumin lähde.

Terveys- ja ravitsemusasiantuntija Tapasya Mundhran mukaan hirssit ovat erittäin ravitsevia ja hyödyllisiä terveydelle, ja ne tarvitsevat myös vähemmän vettä ja niitä voidaan säilyttää vuosia, koska niillä on pitkä säilyvyys. Hirssit tekevät täydellisen terveellisen aterian. Itse asiassa on usein suositeltavaa valmistaa hirssiä puuron muodossa kasvaville lapsille ja ikääntyville aikuisille. Lisäksi hirssissä on runsaasti tärkkelystä ja proteiineja, joista voi olla hyötyä, jos niitä lisätään päivittäiseen ruokavalioon.

Hän lisää, että hirssit eivät ole vain terveellisiä, mutta samalla niillä on ainutlaatuinen maku, joka voi korostaa minkä tahansa aterian makuosuutta. Erilaisten kulinaaristen innovaatioiden ansiosta hirssiä, kuten ragia, jowaria ja bajraa, käytetään useiden välipalojen ja ruokien valmistukseen, kuten Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (terveellistä taaperoille), Ragi Cookies jne. Lisäksi hirssit voivat tehdä aterioista maukkaita ja visuaalisesti houkuttelevia. .'
Joten tässä on pieni alas siitä, kuinka hirssien lisääminen päivittäiseen ruokavalioon voi vahvistaa terveysosuutta ja pitää sairaudet loitolla ja tarjota runsaasti ravintoa.

Hirssit ovat hyviä sepelvaltimosairauksiin
Nämä pienet jyvät ovat ravinnon voimavara, jotka auttavat parantamaan sydämen terveyttä ja voivat tehokkaasti vähentää sepelvaltimon tukkeutumista. Se on rikastettu magnesiumin hyvyydellä, joka voi tehokkaasti vähentää verenpainetta ja aivohalvauksen ja sydänkohtausten riskiä.

Erityisesti hirssit voivat auttaa vähentämään sairauksien, kuten ateroskleroosin, riskiä. Runsaasti kaliumia sisältävät hirssit voivat toimia tehokkaasti verisuonia laajentavana aineena. Lisäksi hirssien kasvilignaanit voidaan muuttaa eläinligaaneiksi, jotka voivat torjua kroonisia sairauksia, kuten syöpää ja muita sepelvaltimosairauksia.
Xiaomi 2,5kg

Hirssitölkki hallitsee sokeritasoa
Hirssit ovat runsas magnesiumin lähde, joka auttaa stimuloimaan insuliinitasoa, mikä lisää kehon glukoosireseptorien tehokkuutta, mikä edelleen auttaa ylläpitämään terveellistä sokeritasapainoa kehossa.
Tämä auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen mahdollisuutta. Lisäämällä sokeritasoa voit edelleen tasapainottaa pellavansiemenet, voita, punainen riisi, mustaa riisiä.

Hirssit edistävät ruoansulatusta
Kuitupitoinen hirssi on terveellistä viljaa, joka voi auttaa ruoansulatuksessa ja lievittää suolisto-ongelmia. Se auttaa ruoansulatuskanavan ongelmissa ja voi helpottaa muita maksaan ja munuaisiin liittyviä sairauksia. Se voi myös auttaa vähentämään paksusuolen syövän riskiä. Lisätään leipää mehu ja mustia rypäleitä päivittäisessä ruokavaliossasi voi ehkäistä syöpää.

Auttaa detoksifikaatiossa
Hirssit ovat täynnä aineosia, kuten kurkumiinia, ellagiinihappoa, kversetiiniä ja katekiineja, jotka auttavat edelleen poistamaan vieraita aineita ja vapaita radikaaleja ja tasapainottavat kehon entsymaattisia reaktioita. Nämä voivat luonnollisesti puhdistaa veren myrkkyjä.
Hirssien tyypit

Jowar (durra)
Durra tunnetaan Intiassa yleisesti nimellä Jowar. Perinteisesti jowaria käytettiin viljana litteän leivän / rotiksen valmistukseen. Raudan, proteiinin ja kuidun hyvyydellä rikastettu jowar voi auttaa alentamaan kolesterolitasoa, koska se sisältää polykosanoleiksi kutsuttua komponenttia (osa durravahaa). Se on hyvä ihmisille, joilla on vehnä-intoleranssi.

Ragi (sormihirssi)
Ragia käytetään terveellisenä riisin ja vehnän korvikkeena. Ragi on epäilemättä ravitsemuksen voimavara. Proteiinia ja aminohappoja sisältävä gluteeniton hirssi on hyvä kasvavien lasten aivojen kehitykselle.

Foxtail hirssi
Foxtail-hirssissä on terveellisiä verensokeria tasapainottavia hiilihydraatteja, ja sitä on yleisesti saatavilla manna- ja riisijauhoina. Raudan ja kalsiumin läsnäolo tässä hirssissä auttaa vahvistamaan vastustuskykyä.

Bajra (helmihirssi)
Tämä hirssi tunnetaan lukuisista terveyshyödyistään. Täynnä raudan, proteiinin, kuidun ja kivennäisaineiden, kuten kalsiumin ja magnesiumin, hyvyyttä; tämän hirssin päivittäinen käyttö tai sisällyttäminen voi tehdä ihmeitä.
Barnyard-hirssi
Tässä ravintoainetiheässä hirssissä on korkea kuitupitoisuus, mikä voi auttaa tehokkaasti laihduttamisessa. Se on rikas kalkin ja fosforin lähde, joka auttaa luun rakentamisessa ja sen päivittäinen saanti auttaa torjumaan luusairauksia.

Proso hirssi
Tämä hirssi voi tehokkaasti auttaa tasapainottamaan verensokeritasoa. Sen alhainen glykeeminen indeksi on tehnyt siitä muotiin painonvartijoiden keskuudessa. Intiassa se on ollut yleinen lintujen ruokinta.

Pieni hirssi
B-vitamiinien, kivennäisaineiden, kuten kalsiumin, raudan, sinkin ja kaliumin hyvyyttä täynnä olevat pienet hirssit voivat tarjota tärkeitä ravintoaineita, jotka auttavat edelleen painonpudotuksessa. Se on osa monia perinteisiä ruokia Etelä-Intiassa. Lisäksi sen korkea kuitupitoisuus tekee siitä terveellisen korvikkeen riisille.
Tässä on muutamia mielenkiintoisia innovaatioita terveellisten hirssien kanssa
Idli on yksi eteläintiaanien rakastetuimmista aamiaisista. Tämä terveellinen resepti on käänne tylsyyteen, ja siitä voi tulla ihastuttava aamiainen tai välipala.

Hiiva Muffinssit
Entä terveellinen jälkiruoka, joka ei jätä sinua syyllisyyden tunnetta. Kokeile tätä mahtavaa ragi-muffinssia kotona ja koukuta läheisesi ruoanlaittotaidoillasi.
Tämä herkullinen ladoo on täydellinen herkku makean ystäville. Tämä jowarin hyvyydellä valmistettu ladoo-resepti on paljon kokeilu.
Makea mutta terveellinen herkku. Tämä helppo valmistaa ruokalaji voidaan valmistaa muutamista yksinkertaisista aineksista.