Ի՞նչ են կորեկները:
Կորեկը հացահատիկային մշակաբույսեր և մանր սերմնախոտեր են, որոնք լայնորեն կիրառվում են աֆրիկյան և ասիական երկրներում։ Դարերից ի վեր այս փոքր կուլտուրաներն օգտագործվել են մարդկանց սպառման, ինչպես նաև անասունների համար որպես կեր: Հիմնականում մշակվում է Աֆրիկայի և Ասիայի կիսաչոր արևադարձային շրջաններում, կորեկի համաշխարհային արտադրության շուրջ 97 տոկոսը տեղի է ունենում այս տարածաշրջաններում:
Կորեկի առողջության օգուտներըԴարերից ի վեր կորեկը սովորաբար օգտագործվում էր թռչուններին և կենդանիներին կերակրելու համար, մինչև որ աշխարհին հայտնի դարձան այս գերմթերքների առողջության օգուտները: Այնուամենայնիվ, Հնդկաստանի տարբեր մասերում կորեկը օգտագործվում էր տարբեր ճաշատեսակների համար: Հատկապես նրանց անհավանական սննդանյութերով հարուստ կազմի համար:
Իրականում, Հնդկաստանը հայտնի է որպես շաքարախտի երկրորդ ամենամեծ մայրաքաղաքն աշխարհում, և դա հանգեցրել է կորեկի պահանջարկի աճին: Ավելին, այս առանց սնձան կորեկները կարող են առանցքային դեր խաղալ մի շարք առողջական խնդիրների կանխարգելման և բուժման գործում: Բնության բարիքներով հարստացված կորեկը մանրաթելերի, հանքանյութերի, ինչպիսիք են մագնեզիումը, ֆոսֆորը, երկաթը, կալցիումը, ցինկը և կալիումը հարուստ աղբյուր են:
Առողջապահության և սնուցման փորձագետ Տապասյա Մունդրայի խոսքերով, կորեկը չափազանց սննդարար է և օգտակար է առողջության համար, ինչպես նաև ավելի քիչ ջրի կարիք ունի և կարող է տարիներ շարունակ պահպանվել, քանի որ դրանք երկար պահպանման ժամկետ ունեն։ Կորեկը կատարյալ առողջ կերակուր է: Իրականում, հաճախ խորհուրդ է տրվում կորեկ պատրաստել շիլայի տեսքով աճող երեխաների և ծերացող մեծահասակների համար: Ավելին, կորեկը հագեցած է մեծ քանակությամբ օսլայով և սպիտակուցներով, որոնք կարող են օգտակար լինել, եթե դրանք ավելացվեն ամենօրյա սննդակարգում:
Նա հավելում է, որ կորեկը ոչ միայն առողջարար է, այլև միևնույն ժամանակ ունի յուրահատուկ համ, որը կարող է ընդգծել ցանկացած ճաշի համային գործակիցը: Խոհարարական տարբեր նորամուծություններով կորեկները, ինչպիսիք են ռագին, ջովարը և բաջրան, օգտագործվում են մի շարք նախուտեստներ և ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են Ռագի Իդլին, Կորեկ Խիչիդի, Խնձորի Ռագի Հալվա (առողջ փոքր երեխաների համար), Ռագի թխվածքաբլիթներ և այլն: Ավելին, կորեկը կարող է կերակուրը դարձնել համեղ և տեսողականորեն գրավիչ: .
Այսպիսով, ստորև բերված է մի փոքր տեղեկատվություն այն մասին, թե ինչպես է ամենօրյա սննդակարգում կորեկի ավելացումը կարող է ուժեղացնել առողջության գործակիցը և զերծ պահել հիվանդություններից և ապահովել բավարար սնուցում:
Կորեկը օգտակար է կորոնար հիվանդությունների դեպքումԱյս փոքրիկ հատիկները սնուցման աղբյուր են, որոնք օգնում են բարելավել սրտի առողջությունը և կարող են արդյունավետորեն նվազեցնել կորոնար խցանումը: Այն հարստացված է մագնեզիումի օգտակարությամբ, որը կարող է արդյունավետորեն նվազեցնել արյան ճնշումը և ինսուլտի և սրտի կաթվածի ռիսկը:
Հատկապես կորեկը կարող է օգնել նվազեցնել աթերոսկլերոզի նման հիվանդությունների ռիսկը։ Կալիումով հարուստ կորեկը կարող է արդյունավետորեն աշխատել որպես վազոդիլացնող միջոց։ Ավելին, կորեկի բուսական լիգանները կարող են վերածվել կենդանիների լիգանների, որոնք կարող են պայքարել քրոնիկ հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են քաղցկեղը և այլ կորոնար հիվանդությունները:
Xiaomi 2,5 կգ
Millets-ը կարող է կառավարել շաքարի մակարդակըԿորեկը մագնեզիումի հարուստ աղբյուր է, որն օգնում է խթանել ինսուլինի մակարդակը, դրանով իսկ բարձրացնելով գլյուկոզայի ընկալիչների արդյունավետությունը մարմնում, ինչը հետագայում օգնում է պահպանել շաքարի մակարդակի առողջ հավասարակշռությունը մարմնում:
Սա օգնում է նվազեցնել 2-րդ տիպի շաքարախտի հավանականությունը: Շաքարի մակարդակը հետագայում հավասարակշռելու համար կարող եք ավելացնել
կտավատի սերմեր,
կարագ,
կարմիր բրինձ,
սև բրինձ.
Կորեկը նպաստում է մարսողությանըԲջջանյութով հարուստ կորեկը առողջ հացահատիկ է ստեղծում, որը կարող է օգնել մարսողությանը և թեթևացնել աղիների խնդիրները: Այն օգնում է աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներին և կարող է թեթևացնել լյարդի և երիկամների հետ կապված այլ հիվանդությունների դեպքում: Այն կարող է նաև օգնել նվազեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի վտանգը: Ավելացում
հաց
հյութ և
սև խաղող
ձեր ամենօրյա սննդակարգը կարող է կանխել քաղցկեղը:
Օգնում է դետոքսիկացմանըԿորեկը հագեցած է այնպիսի բաղադրիչներով, ինչպիսիք են կուրկումինը, էլագիկ թթուն, կվերցետինը և կատեխինները, որոնք հետագայում օգնում են հեռացնել օտար նյութերը և ազատ ռադիկալները և հավասարակշռել մարմնի ֆերմենտային ռեակցիաները: Սրանք կարող են բնական կերպով դետոքսիկացնել արյունը:
Կորեկների տեսակները
Ջովար (սորգոմ)Սորգոն Հնդկաստանում հայտնի է որպես Ջովար: Ավանդաբար, ժովարն օգտագործվում էր որպես հացահատիկ՝ տափակ հացեր/ռոտիս պատրաստելու համար: Երկաթի, սպիտակուցի և մանրաթելերի օգտակար հատկություններով հարստացված jowar-ը կարող է օգնել նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը, քանի որ այն պարունակում է մի բաղադրիչ, որը կոչվում է պոլիկոսանոլներ (սորգո մոմի մի մասը): Այն լավ է ցորենի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար։
Ռագի (մատների կորեկ)Ռագին օգտագործվում է որպես բրնձի և ցորենի առողջ փոխարինող։ Ռագին, անկասկած, սնուցման հզոր կենտրոն է: Սպիտակուցներով և ամինաթթուներով հագեցած այս կորեկը առանց սնձան լավ է աճող երեխաների ուղեղի զարգացման համար:
Foxtail կորեկ
Foxtail կորեկը պարունակում է առողջ արյան շաքարը հավասարակշռող ածխաջրեր, և այն լայնորեն հասանելի է ձավարի և բրնձի ալյուրի տեսքով: Այս կորեկի մեջ երկաթի և կալցիումի առկայությունը նպաստում է իմունիտետի ամրապնդմանը։
Բաջրա (մարգարիտ կորեկ)Այս կորեկը հայտնի է իր առողջության համար բազմաթիվ օգտակար հատկություններով: Հագեցված է երկաթի, սպիտակուցի, մանրաթելերի և հանքանյութերի, ինչպիսիք են կալցիումը և մագնեզիումը; Այս կորեկի ամենօրյա օգտագործումը կամ ընդգրկումը կարող է հրաշքներ գործել:
Գոմի կորեկԱյս սննդարար խիտ կորեկը ունի բարձր մանրաթելերի պարունակություն, որը կարող է արդյունավետորեն օգնել նիհարելուն: Այն կալիկումի և ֆոսֆորի հարուստ աղբյուր է, որն օգնում է ոսկորների կառուցմանը, իսկ դրա ամենօրյա օգտագործումը օգնում է պայքարել ոսկրային հիվանդությունների դեմ:
Պրոզո կորեկԱյս կորեկը կարող է արդյունավետորեն օգնել հավասարակշռել արյան շաքարի մակարդակը: Նրա ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը այն դարձրել է մոդա քաշը դիտողների շրջանում: Հնդկաստանում սովորաբար թռչունների կերակրատեսակ է եղել:
Փոքրիկ կորեկՓաթեթավորված B-վիտամինների, հանքանյութերի, ինչպիսիք են կալցիումը, երկաթը, ցինկը և կալիումը, փոքրիկ կորեկը կարող է ապահովել էական սննդանյութեր, որոնք հետագայում օգնում են քաշի կորստին: Այն հարավային Հնդկաստանի բազմաթիվ ավանդական ճաշատեսակների մի մասն է: Ավելին, դրա բարձր մանրաթելային պարունակությունն այն դարձնում է բրնձի առողջ փոխարինող:
Ահա մի քանի հետաքրքիր նորամուծություններ առողջ կորեկով
Իդլին հարավային հնդկացիների ամենասիրված նախաճաշերից մեկն է: Այս առողջարար բաղադրատոմսը շրջադարձ է ձանձրալի պարապուրդի համար և կարող է պատրաստել հաճելի նախաճաշ կամ խորտիկ:
Խմորիչ կեքս
Ինչ կասեք առողջ աղանդերի մասին, որը չի թողնի ձեզ մեղավոր զգալ: Փորձեք այս հիանալի ռագի կեքսը տանը և սիրեք ձեր սիրելիներին ձեր խոհարարական հմտություններով:
Այս համեղ լադուն կատարյալ հյուրասիրություն է քաղցրի սիրահարների համար: Jowar-ի բարությամբ պատրաստված այս լադոյի բաղադրատոմսը շատ փորձված է:
Քաղցր, բայց առողջարար հաճույք: Այս հեշտ պատրաստվող ուտեստը կարելի է պատրաստել մի քանի պարզ բաղադրիչներով։
