什么是小米？
小米是一种谷类作物和小型种子草，在非洲和亚洲国家广泛使用。自古以来，这些小型作物既供人类食用，也用作动物饲料。小米主要种植在非洲和亚洲的半干旱热带地区，全球小米总产量的 97% 左右都产自这些地区。
小米的健康益处自古以来，小米就被广泛用于喂养鸟类和动物，直到这些超级食物的健康益处被世人所知。然而，在印度各地，小米被用于制作各种菜肴。尤其是因为它们的营养成分极其丰富。
事实上，印度是世界第二大糖尿病之都，这导致小米需求激增。此外，这些无麸质小米在预防和治疗多种健康问题方面发挥着关键作用。小米富含自然的营养，是纤维、镁、磷、铁、钙、锌和钾等矿物质的丰富来源。
据健康和营养专家 Tapasya Mundhra 介绍，“小米营养丰富，对健康有益，而且需要的水少，保质期长，可以储存多年。小米是完美的健康食品。事实上，人们经常建议将小米做成粥，供成长中的孩子和老年人食用。此外，小米富含大量淀粉和蛋白质，如果添加到日常饮食中，对身体大有裨益。”
她还补充道：“小米不仅健康，而且味道独特，可以提升任何一餐的口味。随着各种烹饪创新，ragi、jowar 和 bajra 等小米被用于制作多种小吃和菜肴，如 Ragi Idli、Millet Khichidi、Apple Ragi Halwa（对幼儿有益）、Ragi Cookies 等。此外，小米可以使饭菜美味可口，外观诱人。”
因此，这里简要介绍一下在日常饮食中添加小米如何提高健康指数、预防疾病并提供充足的营养。
小米有益于治疗冠心病这些小谷粒富含营养，有助于改善心脏健康，并能有效减少冠状动脉阻塞。它富含镁元素，可有效降低血压和中风及心脏病发作的风险。
尤其是小米，它有助于降低动脉粥样硬化等疾病的风险。小米富含钾，可以有效地作为血管扩张剂。此外，小米中的植物木脂素可以转化为动物木脂素，可以对抗癌症和其他冠心病等慢性疾病。
小米2.5公斤
小米可以控制血糖小米富含镁，有助于刺激胰岛素水平，从而提高体内葡萄糖受体的效率，进一步有助于维持体内糖水平的健康平衡。
这有助于降低患 2 型糖尿病的风险。为了进一步平衡血糖水平，你可以添加
亚麻种子，
黄油，
红米，
黑米。
小米促进消化小米富含纤维，是一种健康的谷物，有助于消化，缓解肠道问题。它有助于治疗胃肠道问题，并能缓解与肝脏和肾脏相关的其他疾病。它还可以帮助降低结肠癌的风险。添加
面包
果汁和
黑葡萄
日常饮食中可以预防癌症。
帮助排毒小米富含姜黄素、鞣花酸、槲皮素和儿茶素等成分，有助于清除外来物质和自由基，平衡体内的酶促反应。这些成分可以自然地排除血液中的毒素。
小米的种类
乔瓦（高粱）高粱在印度通常被称为 Jowar。传统上，Jowar 被用作制作扁面包/印度煎饼的谷物。Jowar 富含铁、蛋白质和纤维，有助于降低胆固醇水平，因为它含有一种称为甘蔗原醇（高粱蜡的一部分）的成分。它对小麦不耐受的人有好处。
拉吉（小米）拉吉是大米和小麦的健康替代品。拉吉无疑是营养丰富的食物。这种无麸质小米富含蛋白质和氨基酸，有利于成长中儿童的大脑发育。
谷子
小米含有平衡血糖的碳水化合物，通常以粗粒麦粉和米粉的形式供应。小米中含有铁和钙，有助于增强免疫力。
Bajra（珍珠小米）小米以其众多健康益处而闻名。小米富含铁、蛋白质、纤维和钙、镁等矿物质；每日食用或添加小米可产生神奇功效。
稷这种营养丰富的小米纤维含量高，可以有效帮助减肥。它富含钙和磷，有助于骨骼的形成，每天食用它有助于对抗骨骼疾病。
普罗索小米这种小米可以有效帮助平衡血糖水平。它的低血糖指数使它成为减肥者们的时尚。在印度，它是一种常见的鸟类饲料。
小小米小米富含 B 族维生素、钙、铁、锌和钾等矿物质，可以提供必需营养素，进一步帮助减肥。小米是南印度许多传统菜肴的一部分。更重要的是，小米的高纤维含量使其成为大米的健康替代品。
以下是一些关于健康小米的有趣创新
印度蒸米糕是南印度人最喜爱的早餐之一。这种健康食谱与乏味的印度蒸米糕截然不同，可以作为美味的早餐或点心。
酵母松饼
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