millets yog dab tsi? Hom millets, lawv cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab nthuav cov zaub mov txawv

millets yog dab tsi?
Millets yog cov qoob loo cog qoob loo thiab cov noob me me, uas tau siv dav hauv African thiab Asian lub teb chaws. Txij li thaum muaj hnub nyoog, cov qoob loo me me no tau siv rau tib neeg noj nrog rau zaub mov rau tsiaj. Feem ntau cog qoob loo nyob rau thaj tsam semiarid tropical ntawm Africa thiab Asia, nyob ib ncig ntawm 97 feem pua ​​​​ntawm lub ntiaj teb tag nrho cov nplej ntau lawm tshwm sim hauv cov cheeb tsam no.
Kev noj qab haus huv cov txiaj ntsig ntawm millets
Txij li thaum muaj hnub nyoog millets feem ntau siv los pub noog thiab tsiaj txhu, kom txog thaum cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov khoom noj superfoods tau paub rau lub ntiaj teb. Txawm li cas los xij, nyob rau ntau qhov chaw ntawm Is Nrias teb, millets tau siv rau ntau yam tais diav. Tshwj xeeb tshaj yog, rau lawv zoo kawg as-ham nplua nuj muaj pes tsawg leeg.

Qhov tseeb, Is Nrias teb yog lub npe hu ua qhov thib ob loj tshaj plaws ntshav qab zib peev hauv ntiaj teb, thiab qhov no tau ua rau muaj kev nce siab hauv qhov kev thov ntawm cov nplej. Ntxiv mus, cov gluten dawb millets tuaj yeem ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tiv thaiv thiab kho ntau yam teeb meem kev noj qab haus huv. Ntxiv nrog rau qhov zoo ntawm cov xwm txheej, millets yog cov nplua nuj ntawm fiber ntau, cov zaub mov xws li magnesium, phosphorous, hlau, calcium, zinc thiab potassium.

Raws li tus kws paub txog kev noj qab haus huv thiab khoom noj khoom haus Tapasya Mundhra, 'Millets yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab zoo rau kev noj qab haus huv thiab lawv kuj xav tau dej tsawg dua thiab khaws cia tau ntau xyoo, vim lawv muaj lub neej txee ntev. Millets ua rau noj qab haus huv zoo meej. Qhov tseeb, nws yog feem ntau qhia kom npaj millets nyob rau hauv daim ntawv ntawm porridge rau cov me nyuam loj hlob thiab cov laus laus. Dab tsi ntxiv, millets tau ntim nrog cov hmoov txhuv nplej siab thiab cov protein ntau, uas tuaj yeem ua tau zoo, yog ntxiv rau cov khoom noj txhua hnub.'

Nws hais ntxiv tias, 'millets tsis yog tsuas yog noj qab haus huv xwb tab sis tib lub sijhawm lawv muaj qhov tshwj xeeb saj, uas tuaj yeem ua kom pom qhov saj ntawm txhua pluas noj. Nrog rau ntau yam kev tsim kho tshiab, cov nplej zoo li ragi, jowar thiab bajra yog siv los npaj ntau yam khoom noj txom ncauj thiab tais diav xws li Ragi Idli, Millet Khichidi, Kua Ragi Halwa ( noj qab nyob zoo rau cov menyuam yaus), Ragi ncuav qab zib thiab lwm yam. Tsis tas li ntawd, millets tuaj yeem ua zaub mov noj qab haus huv thiab pom kev zoo. .'
Yog li, ntawm no yog qhov qis qis ntawm yuav ua li cas ntxiv cov millets hauv kev noj zaub mov txhua hnub tuaj yeem ua rau muaj kev noj qab haus huv thiab khaws cov kab mob ntawm bay thiab muab zaub mov txaus.

Millets yog qhov zoo rau cov kab mob coronary
Cov nplej me me no yog lub zog ntawm cov khoom noj khoom haus, uas pab txhim kho lub plawv noj qab haus huv thiab tuaj yeem txo cov kab mob coronary. Nws muaj txiaj ntsig zoo ntawm magnesium, uas tuaj yeem txo cov ntshav siab thiab kev pheej hmoo ntawm mob stroke thiab plawv nres.

Tshwj xeeb, millets tuaj yeem pab txo qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob xws li atherosclerosis. nplua nuj nyob rau hauv poov tshuaj, millets tuaj yeem ua haujlwm zoo li vasodilator. Ntxiv mus, cov nroj tsuag lignans hauv millets tuaj yeem hloov mus rau hauv cov tsiaj ligans, uas tuaj yeem tiv thaiv cov kab mob ntev xws li mob qog noj ntshav thiab lwm yam kab mob coronary.
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Millets tuaj yeem tswj cov suab thaj
Cov nplej yog cov nplua nuj ntawm magnesium, uas pab txhawb cov qib ntawm insulin, yog li ua kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov piam thaj hauv lub cev, uas ntxiv rau kev tswj hwm kev noj qab haus huv ntawm cov suab thaj hauv lub cev.
Qhov no yuav pab txo tau txoj kev mob ntshav qab zib hom 2. Txhawm rau kom sib npaug ntawm cov suab thaj ntxiv koj tuaj yeem ntxiv flax noob, butter, mov liab, mov dub.

Millets txhawb kev zom zaub mov
Cov nplua nuj nyob hauv fiber ntau, millets ua rau cov zaub mov noj qab haus huv, uas tuaj yeem pab hauv plab zom mov thiab tuaj yeem txo qhov mob plab. Nws pab hauv cov teeb meem plab hnyuv thiab tuaj yeem yooj yim rau lwm yam kab mob ntsig txog lub siab thiab lub raum. Nws tseem tuaj yeem pab txo qis kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav. Ntxiv qhob cij dej thiab txiv hmab txiv ntoo dub hauv koj cov khoom noj txhua hnub tuaj yeem tiv thaiv qog noj ntshav.

Pab hauv detoxification
Cov nplej tau ntim nrog cov khoom xws li curcumin, ellagic acid, Quercetin thiab catechins, uas ntxiv pab tshem tawm cov neeg ua haujlwm txawv teb chaws thiab cov dawb radicals thiab sib npaug cov tshuaj tiv thaiv enzymatic hauv lub cev. Cov no tuaj yeem ua rau detoxify cov ntshav.
Hom ntawm millets

Jowar (zeeg)
Sorghum feem ntau hu ua Jowar hauv Is Nrias teb. Kev lig kev cai, jowar tau siv los ua cov nplej los ua cov qhob cij / rotis. Ntxiv nrog rau qhov zoo ntawm cov hlau, cov protein thiab fiber ntau, jowar tuaj yeem pab txo cov roj cholesterol vim nws muaj cov khoom siv hu ua policosanols (ib feem ntawm sorghum wax). Nws yog qhov zoo rau cov neeg uas muaj hom qoob mog intolerance.

Ragi (Ntiv tes Millet)
Ragi yog siv los ua ib qho kev noj qab haus huv hloov pauv rau nplej thiab nplej. Ragi yog undoubtedly lub zog ntawm cov khoom noj khoom haus. Loaded nrog protein thiab amino acids, no gluten dawb millet yog zoo rau lub hlwb kev loj hlob ntawm cov me nyuam loj hlob.

Foxtail nplej
Foxtail millet muaj kev noj qab haus huv ntshav qab zib ntsuas cov carbohydrates, thiab nws yog nrov nyob rau hauv daim ntawv ntawm semolina thiab nplej hmoov. Lub xub ntiag ntawm hlau thiab calcium nyob rau hauv no millet pab txhawb kev tiv thaiv.

Bajra (Pearl millet)
Cov millet no paub txog nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Ntim nrog zoo ntawm hlau, protein, fiber, thiab minerals xws li calcium thiab magnesium; noj txhua hnub los yog suav nrog cov millet no tuaj yeem ua haujlwm zoo.
Barnyard millet
Cov khoom noj khoom haus ntom ntom no muaj cov ntsiab lus fiber ntau, uas tuaj yeem pab kom poob phaus. Nws yog ib qho nplua nuj ntawm calicum thiab phosphorius, uas pab hauv kev tsim cov pob txha thiab nws cov caonsumption txhua hnub pab tiv thaiv cov pob txha kab mob.

Proso millet
Cov millet no tuaj yeem pab tswj cov ntshav qab zib kom zoo. Nws cov glycemic Performance index qis tau ua rau nws nyiam ntawm cov neeg saib xyuas hnyav. Nyob rau hauv Is Nrias teb yog ib tug nquag noog noj.

Me me nplej
Tau ntim nrog qhov zoo ntawm B-vitamins, cov zaub mov zoo li calcium, hlau, zinc thiab potassium, me ntsis millets tuaj yeem muab cov as-ham tseem ceeb, uas ntxiv rau kev poob phaus. Nws yog ib feem ntawm ntau cov tais diav nyob rau sab qab teb Is Nrias teb. Dab tsi ntxiv, ntau dua li txhua yam nws cov ntsiab lus fiber ntau ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo rau cov nplej.
Nov yog ob peb qhov kev tsim kho tshiab tshiab nrog cov millets noj qab haus huv
Idli yog ib qho ntawm cov nyiam noj tshais tshaj plaws rau South Indians. Daim ntawv qhia noj qab haus huv no yog qhov sib tw rau qhov tho txawv idlis thiab tuaj yeem ua rau noj tshais zoo siab lossis khoom noj txom ncauj.

Poov Muffins
Yuav ua li cas txog ib qho khoom qab zib noj qab nyob zoo uas yuav tsis cia koj ua txhaum. Sim no txaus ragi muffin hauv tsev thiab woo koj cov neeg koj hlub nrog koj cov txuj ci ua noj.
Qhov no delectable ladoo yog ib qho kev kho zoo meej rau cov neeg nyiam qab zib. Ua nrog qhov zoo ntawm jowar, daim ntawv qhia ladoo no yog ib qho kev sim ntau.
Ib qho qab zib tab sis noj qab haus huv zoo siab. Qhov yooj yim ua zaub mov no tuaj yeem npaj nrog qee cov khoom xyaw yooj yim.