Waa maxay masago? Noocyada masago, faa'iidooyinkooda caafimaad iyo cuntooyin xiiso leh

Waa maxay masago?
Maskaxdu waa dalagyo firiley ah iyo caws yar yar, kuwaas oo si weyn looga isticmaalo dalalka Afrika iyo Aasiya. Tan iyo waayadii, dalagyadan yar yar waxaa loo isticmaali jiray cunista dadka iyo sidoo kale calafka xoolaha. Inta badan waxaa lagu beeraa gobollada kulaylaha ah ee semi-oomanaha ah ee Afrika iyo Aasiya, qiyaastii 97 boqolkiiba wax soo saarka guud ee masago ee adduunka ayaa ka dhaca gobolladan.
Faa'iidooyinka caafimaad ee masago
Tan iyo da'da masago waxaa caadi ahaan loo isticmaali jiray in lagu quudiyo shimbiraha iyo xayawaanka, ilaa faa'iidooyinka caafimaad ee thes superfoods la yaqaanay dunidu. Si kastaba ha ahaatee, meelo kala duwan oo Hindiya ah, masago ayaa loo isticmaali jiray cuntooyin kala duwan. Gaar ahaan, loogu talagalay halabuurka qaninimada nafaqo ee cajiibka ah.

Dhab ahaantii, Hindiya waxaa loo yaqaanaa caasimadda labaad ee ugu weyn adduunka ee sonkorowga, taasina waxay keentay in ay kor u kacdo baahida masago. Intaa waxaa dheer, masago aan lahayn gluten-free waxay door muhiim ah ka ciyaari karaan ka hortagga iyo daaweynta arrimo caafimaad oo dhowr ah. Wanaagga dabeecadda, masago waa il qani ah oo fiber ah, macdanaha sida magnesium, fosfooraska, iron, calcium, zinc iyo potassium.

Sida laga soo xigtay khabiirka caafimaadka iyo nafaqeynta ee Tapasya Mundhra, 'Masagogu aad bay u nafaqo badan yihiin, waxayna u fiican yihiin caafimaadka, waxayna sidoo kale u baahan yihiin biyo yar waxayna kaydin karaan sannado badan, maadaama ay haystaan ​​cimri dheer. Maskaxdu waxay samaysaa cunto caafimaad leh oo kaamil ah. Dhab ahaantii, waxaa inta badan lagula talinayaa in la diyaariyo masago qaab boorash loogu talagalay carruurta koraya iyo dadka waaweyn ee da'da ah. Waxa intaa ka sii badan, masago waxaa ku jira xaddi badan oo istaarij ah iyo borotiinno, kuwaas oo faa'iido u yeelan kara, haddii lagu daro cuntada maalinlaha ah.'

Waxa ay intaa ku dartay, 'Masagogu maaha kaliya kuwo caafimaad qaba laakiin isla markaa waxay leeyihiin dhadhan gaar ah, taas oo xoojin karta tirada dhadhanka cunto kasta. Cunto cusub oo cuntooyin kala duwan leh, masago sida ragi, jowar iyo bajra ayaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo dhawr cunto fudud iyo suxuun sida Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa(caafimaadka u ah socod baradka), Kukiyada Ragi iwm. .
Haddaba, halkan hoose ka eeg sida ku darida masago ee cuntada maalinlaha ah ay kor u qaadi karto tirada caafimaadka oo ay u ilaalin karto cudurrada oo ay siiso nafaqo ku filan.

Maskaxdu waxay u roon tahay cudurrada wadnaha
Mirahan yar yar ayaa ah awooda nafaqada, taas oo gacan ka geysata hagaajinta caafimaadka wadnaha waxayna si wax ku ool ah u yareyn kartaa xannibaadda halbowlaha. Waxaa lagu hodmay wanaagga magnesium, kaas oo si wax ku ool ah u dhimi kara cadaadiska dhiigga iyo khatarta istaroogga iyo wadne xanuunka.

Gaar ahaan, masago ayaa kaa caawin kara yaraynta halista cudurada sida atherosclerosis. Qani ku ah potassium, masago ayaa si wax ku ool ah u shaqeyn kara sida vasodilator. Waxaa intaa dheer, lignans dhirta ee masago ayaa loo beddeli karaa ligans xayawaanka, kuwaas oo la dagaallami kara cudurrada daba dheeraada sida kansarka iyo cudurrada kale ee wadnaha.
Xiaomi 2.5kg

Maskaxdu waxay maamuli kartaa heerka sonkorta
Maskaxdu waa isha hodanka ah ee magnesium, taas oo gacan ka geysata kicinta heerka insulinta, taas oo kordhinaysa waxtarka soo-dhoweynta gulukooska ee jidhka, taas oo sii caawisa ilaalinta dheelitirnaanta caafimaadka leh ee heerka sonkorta jidhka.
Tani waxay kaa caawinaysaa yaraynta fursada nooca 2-aad ee sonkorowga. Si aad isu dheelli tirto heerka sonkorta ee aad ku dari karto flaxseeds, subag, bariis cas, bariis madow.

Miraha waxay kor u qaadaan dheefshiidka
Fiber-ku qani ku ah, masago waxa ay samaysaa badarka caafimaadka qaba, kaas oo kaa caawin kara dheefshiidka oo ka yarayn kara arrimaha mindhicirka. Waxay ka caawisaa dhibaatooyinka caloosha iyo mindhicirka waxayna fududayn kartaa cudurrada kale ee la xidhiidha beerka iyo kelyaha. Waxay kaloo kaa caawin kartaa dhimista halista kansarka mindhicirka. Ku darida rooti casiir iyo canabka madow Cunto maalmeedkaaga waxay ka hortagi kartaa kansarka.

Waxay ka caawisaa sun-saarista
Miraha waxaa lagu shubaa qaybaha ay ka midka yihiin curcumin, ellagic acid, Quercetin iyo catechin, kuwaas oo dheeraad ah ka caawiya ka saarista wakiilada shisheeye iyo xagjirka xorta ah iyo dheelitirka falcelinta enzymatic ee jirka. Kuwaani waxay si dabiici ah dhiiga uga saari karaan sunta.
Noocyada masago

Jowar (haruur)
Hadhuudhka waxa inta badan Hindiya looga yaqaan Jowar. Dhaqan ahaan, jowar waxa loo isticmaali jiray hadhuudh ahaan si loo sameeyo rooti fidsan/ qudhuntay. Jowar oo ku hodmay wanaagga birta, borotiinka iyo fiber-ka, jowar waxay kaa caawin kartaa dhimista heerka kolestaroolka maadaama ay leedahay qayb la yiraahdo policosanol (qayb ka mid ah wax masagada). Waxay u fiican tahay dadka qaba dulqaad la'aanta sarreenka.

Ragi (Millet farta)
Ragi waxa loo isticmaalaa beddel caafimaad qaba oo bariiska iyo sarreenka ah. Ragi shaki la'aan waa hoyga nafaqeynta. Waxaa ku raran borotiin iyo asiidhyada amino, masago kan aan lahayn gluten-free wuxuu u fiican yahay horumarka maskaxda ee carruurta koraysa.

masago Foxtail
Masagada Foxtail waxa ay leedahay caafimaad qabta sonkorta dhiiga oo dheeli tirta karbohaydraytyada, waxana ay caan ku tahay in lagu helo qaab semolina iyo bur bariis ah. Jiritaanka birta iyo kaalshiyamka ee masago waxa ay caawisaa xoojinta difaaca.

Bajra ( masago luul ah)
Masagaggu waxa uu caan ku yahay faa'iidooyinka caafimaad ee uu leeyahay. Ka buuxan wanaagga birta, borotiinka, fiber, iyo macdanta sida calcium iyo magnesium; Isticmaalka maalinlaha ah ama ku darida masago ayaa ka shaqayn karta yaabab.
masago barnyard
Masagago cufan nafaqeeyayaalkan waxa uu leeyahay maaddo faybar sare leh, kaas oo si wax ku ool ah u caawin kara dhimista miisaanka. Waa il qani ah oo ka kooban calicum iyo phosphorius, taas oo ka caawisa dhismaha lafaha iyo qadarinteeda maalinlaha ah waxay caawisaa la dagaalanka cudurada lafaha.

Proso masago
Masagaggu wuxuu si wax ku ool ah u caawin karaa dheellitirka heerka sonkorta dhiigga. tusmihiisa glycemic hooseeya ayaa ka dhigay mid aad u liita dadka miisaanka ilaaliya. Hindiya dhexdeeda waxaa caadi ahaan loogu quudin jiray shimbiraha.

Masgo yar
Ka buuxan wanaagga fiitamiinnada B, macdanta sida kalsiyumka, birta, zinc iyo potassium, masago yar yar ayaa bixin kara nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah, taas oo sii caawisa dhimista miisaanka. Waa qayb ka mid ah cuntooyinka dhaqameed ee badan ee koonfurta Hindiya. Waxa intaa ka badan, in ka badan shay kasta oo ay ku jirto fiber-ka sare ayaa ka dhigaysa beddel caafimaad leh oo bariiska ah.
Halkan waxaa ah dhowr cusub oo xiiso leh oo leh masago caafimaad qaba
Idli waa mid ka mid ah quraacda loogu jecel yahay Koonfurta Hindida. Cuntadan caafimaad qabta waxay u rogi kartaa idlis caajis ah waxayna samayn kartaa quraac ama cunto fudud oo qurux badan.

Muffins khamiir
Ka warran macmacaan caafimaad qaba oo aan kaa tagi doonin inaad dareento dembi. Isku day muffinkan cajiibka ah ee ragi guriga oo ku qanci kuwa aad jeceshahay xirfadahaaga cunto karinta.
Ladoo-dabiiciga ah ayaa ah daaweyn ku habboon kuwa jecel kuwa macaan. Waxaa lagu sameeyay wanaagga jowar, cuntadan ladoo waa isku day aad u badan.
Farxad macaan oo caafimaad qabta. Saxankan fudud ee la samayn karo waxaa lagu diyaarin karaa maaddooyinka fudud qaarkood.