Што се просо? Видови просо, нивните здравствени придобивки и интересни рецепти

Што се просо?
Просото се житни култури и ситни семенски треви, кои се широко користени во африканските и азиските земји. Од дамнина, овие мали култури се користеле за човечка исхрана, како и сточна храна за животни. Главно се одгледува во полусувите тропски региони на Африка и Азија, околу 97 проценти од целокупното светско производство на просо се случува во овие региони.
Здравствени придобивки од просото
Од дамнина, просото најчесто се користело за да се хранат птиците и животните, се додека на светот му биле познати здравствените придобивки од овие суперхрани. Меѓутоа, во различни делови на Индија, просото се користело за различни јадења. Особено, поради нивниот неверојатен состав богат со хранливи материи.

Всушност, Индија е позната како втор најголем главен град на дијабетес во светот, а тоа доведе до пораст на побарувачката на просо. Покрај тоа, овие просо без глутен можат да играат клучна улога во спречувањето и лекувањето на неколку здравствени проблеми. Збогатен со добрината на природата, просото е богат извор на влакна, минерали како магнезиум, фосфор, железо, калциум, цинк и калиум.

Според експертот за здравје и исхрана Тапасја Мундра, „Просото се исклучително хранливи и добри за здравјето, а исто така им треба помалку вода и може да се чуваат со години, бидејќи имаат долг рок на траење. Просото е совршен здрав оброк. Всушност, често се советува да се подготвуваат просо во форма на каша за растечки деца и старечки возрасни. Уште повеќе, просото е преполно со голема количина на скроб и протеини, што може да биде корисно ако се додаде во секојдневната исхрана.'

Таа понатаму додава, „просото не само што е здраво, туку во исто време тие имаат уникатен вкус, кој може да го нагласи количникот на вкусот на секој оброк. Со различни кулинарски иновации, просото како раги, џовар и бајра се користат за подготовка на неколку закуски и јадења како Раги Идли, Просо Кичиди, Јаболко Раги Халва (здраво за мали деца), Раги колачиња итн. Освен тоа, просото може да ги направи оброците вкусни и визуелно привлечни .
Значи, еве ниско ниво за тоа како додавањето на просо во секојдневната исхрана може да го зголеми здравствениот коефициент и да ги задржи болестите на заливот и да обезбеди доволно исхрана.

Просото е добро за коронарни заболувања
Овие мали зрна се моќ на исхраната, кои помагаат во подобрување на здравјето на срцето и можат ефикасно да ја намалат коронарната блокада. Тој е збогатен со добрината на магнезиум, кој може ефикасно да го намали крвниот притисок и ризикот од мозочен и срцев удар.

Особено, просото може да помогне во намалувањето на ризикот од болести како атеросклероза. Богати со калиум, просото може ефикасно да делува како вазодилататор. Покрај тоа, растителните лигнани во просото може да се трансформираат во животински лигани, кои можат да се борат со хронични болести како што се ракот и други коронарни заболувања.
Xiaomi 2,5 кг

Просо може да управува со нивото на шеќер
Просото е богат извор на магнезиум, кој помага во стимулирање на нивото на инсулин, а со тоа ја зголемува ефикасноста на рецепторите за гликоза во телото, што дополнително помага во одржување на здрава рамнотежа на нивото на шеќер во телото.
Ова помага во намалување на шансите за дијабетес тип 2. За дополнително балансирање на нивото на шеќер можете да додадете ленено семе, путер, црвен ориз, црн ориз.

Просото го поттикнува варењето
Богати со влакна, просото создава здрава житарка, која може да помогне во варењето и да ги ублажи проблемите со цревата. Помага при гастроинтестинални проблеми и може да ги олесни другите болести поврзани со црниот дроб и бубрезите. Може да помогне и во намалување на ризикот од рак на дебелото црево. Додавање леб сок и црно грозје во вашата секојдневна исхрана може да спречи рак.

Помага во детоксикација
Просото е преполно со компоненти како што се куркумин, елагична киселина, кверцетин и катехини, кои дополнително помагаат во отстранувањето на туѓите агенси и слободните радикали и ги балансираат ензимските реакции во телото. Овие можат природно да ја детоксифицираат крвта.
Видови просо

Џовар (сорго)
Соргото е попознато како Џовар во Индија. Традиционално, џоварот се користел како жито за правење рамни лебови/ротис. Збогатен со доброто на железо, протеини и влакна, џоварот може да помогне во намалувањето на нивото на холестерол бидејќи има компонента наречена поликосаноли (дел од восок од сорго). Добро е за луѓе кои имаат нетолеранција на пченица.

Раги (Просо со прсти)
Раги се користи како здрава замена за оризот и пченицата. Раги е несомнено моќник на исхраната. Преполн со протеини и амино киселини, овој просо без глутен е добар за развој на мозокот кај децата кои растат.

Просо од лисичка опашка
Просото од лисичка опашка има здрави јаглехидрати кои го балансираат шеќерот во крвта, а популарно е достапен во форма на гриз и оризово брашно. Присуството на железо и калциум во ова просо помага во зајакнување на имунитетот.

Бајра (бисерно просо)
Овој просо е познат по своите многубројни здравствени придобивки. Преполни со добрината на железо, протеини, влакна и минерали како што се калциум и магнезиум; секојдневното консумирање или вклучување на овој просо може да направи чуда.
Просо од амбар
Овој хранлив густ просо има висока содржина на влакна, кои можат ефикасно да помогнат во губење на тежината. Тој е богат извор на каликум и фосфор, кој помага во градењето на коските и неговата секојдневна конзумација помага во борбата против коскените болести.

Просо просо
Овој просо може ефикасно да помогне во балансирање на нивото на шеќер во крвта. Неговиот низок гликемиски индекс го направи мода меѓу набљудувачите на телесната тежина. Во Индија е најчесто храна за птици.

Малку просо
Преполни со добрината на Б-витамините, минералите како калциум, железо, цинк и калиум, малите просо можат да обезбедат есенцијални хранливи материи, кои дополнително помагаат во губење на тежината. Тоа е дел од многу традиционални јадења во јужна Индија. Што повеќе, повеќе од било што, неговата висока содржина на влакна го прави здрава замена за оризот.
Еве неколку интересни иновации со здрави просо
Идли е еден од најомилените појадок за јужните Индијанци. Овој здрав рецепт е пресврт на здодевните безделници и може да направи прекрасен појадок или ужина.

Мафини од квасец
Како за здрав десерт кој нема да ве остави да се чувствувате виновни. Пробајте ја оваа прекрасна раги кифла дома и привлечете ги вашите најблиски со вашите готвачки вештини.
Овој вкусен ладу е совршено задоволство за љубителите на слатки. Направен со добрината на џовар, овој ладу рецепт е многу пробан.
Слатко, но сепак здраво задоволство. Ова лесно јадење може да се подготви со неколку едноставни состојки.